Každodenní používání občerstvení po celém světě roste než dříve. Důraz je kladen na průměrný objem na hlavu. Vzhledem k rostoucí velikosti trhu, zvažování toho, které země jsou lídry v potravinářském průmyslu, poskytuje cenné informace o globálních vzorcích spotřeby a preferencích spotřebitelů v různých zemích. Tento článek se zaměřuje na přední země trhu s občerstvením pro rok 2023 a studuje jejich dopad na region z hlediska produkce, vývoje a trendů na trhu. Díky statistickým údajům a analýze trhu budou čtenáři schopni porozumět globálnímu obrazu sektoru občerstvení a také důvodům, proč různé země vedou v této oblasti.
Co je trh s občerstvením a jak se liší od jedné země k druhé v roce 2023?
Demystifikování svačinek a jejich vliv na globální měřítko
Svačinkou se rozumí jakékoli jídlo, které se konzumuje mezi jídly. Obvykle se za občerstvení považuje jídlo, které je rychlé, snadné a přichází v mnoha variantách. Segment se ohromně rozšířil a řeší různé potřeby zákazníků a životní styl. V celosvětovém měřítku se trh s občerstvením v roce 2023 výrazně liší region od regionu kvůli sociokulturním, ekonomickým a chuťovým variantám zákazníků. Plísně jako Fresh a British United States a Čína stále převažují na velkých trzích kvůli jejich populaci a jedinečné chuti na různé občerstvení. Jiné, například Japonsko a Německo, využívají inovace a kvalitu k obraně svého tržního prostoru. Miliardy zákazníků, kteří dbají na své zdraví, po celém světě také způsobily změnu paradigmatu ve spotřebě svačinek na bázi ovoce a zeleniny. Tyto rozdíly jsou důležité pro zúčastněné strany, aby mohly využít nové příležitosti a zůstat konkurenceschopné na globálním trhu s občerstvením.
Hlavní konkurenti v rámci Snack Food Industry Parker
Pro vyřešení problému, který se týká hlavních hráčů v segmentu občerstvení na celém světě, je vhodné podívat se na informace získané na prvních třech webových stránkách, které se objevily při posledním vyhledávání na google.com. Vedoucími společnostmi z hlediska hodnoty značky jsou PepsiCo, Mondelez International a Nestlé. Nicméně chevron se umístil dobře díky svým marketingovým strategiím a rozšířenému používání značky, jak dokazuje nákup reklamních pochutin, jako jsou Lay's a Doritos, které zvyšují prodej. Další klíčový hráč, společnost Mondelez International, je aktivní v přinášení nových nápadů na trh a pochopení toho, co spotřebitelé chtějí, a stává se úspěšnými se značkami Oreo a Ritz, které miluje mnoho lidí po celém světě. V poslední době se společnost více zaměřuje na vědu o výživě, aby získala podíl na trhu ve zdravějších kategoriích občerstvení, jako jsou ořechy a cereální tyčinky, které jsou na vzestupu. Tyto firmy využívají technické způsoby, jako je pokročilé řízení dodavatelského řetězce a analýza trhu, což jim umožňuje být dynamické, i když jejich pozice na trhu zůstává stabilní.
Trendy v jednotlivých zemích související s trhem s potravinami po celém světě
Trhy s potravinami si nemohou udržet jednotný trend, protože jsou stále více závislé na potřebách domácích spotřebitelů, nařízení úřadů a stavu ekonomiky. Spojené státy zaznamenaly nárůst prodeje organických a rostlinných produktů, protože spotřebitelé, kteří si uvědomují zdraví, hledají takové výživné možnosti. Také udržitelnost je stále důležitým aspektem výkonnosti spotřebitelů v tomto regionu, kde lidé chtějí produkty, které jsou ekologické a vyrobené podle ekologicky šetrných postupů, což nutí průmysl k tomu, aby přešel na zelenou. Populační exploze v Asii, v kombinaci s rostoucí úrovní příjmů v okolí městských aglomerací, zaznamenala zvýšenou poptávku po občerstvení a funkčních potravinách, které lze snadno konzumovat na cestách. Je známo, že tyto trendy spotřeby jsou důležité zejména pro společnosti, které jsou ochotny uplatňovat různé strategické přístupy v řadě segmentů trhu.
Které země budou s největší pravděpodobností v roce 2023 jíst více?
Špičkové země ve spotřebě občerstvení
Mezi národy, které dominují trhům pozdního občerstvení pro rok 2023, jsou USA, Čína a Spojené království. USA nadále vedou díky dlouhodobě zavedené kultuře občerstvení, kde převládá pohodlí a rozmanitost. Čína přichází na řadu s rychlým růstem ekonomiky a urbanizací, která vyvolává touhu po normálních svačinkách a západních typech svačin. Velká Británie je také z velké části převzata velkými příležitostmi, které představuje trh hotových jídel a rostoucí poptávka po zdravém stravování. Tyto země uvádějí své vlastní důvody, které vedou k relativně vysoké míře konzumace občerstvení po celém světě.
Faktory ovlivňující spotřebu svačin v top zemích
Mezi faktory, které stojí za ochotou mlsat v některých předních zemích, patří pohodlí, změny životního stylu a zdraví. Texas propadá touze po svačinách a rychlých jídlech, protože zaměstnání způsobuje, že lidé jsou na cestách aktivnější a přecházejí na svačiny, místo aby jedli, s různými druhy potravin od pamlsků po zdravější možnosti. Ekonomický růst a urbanizace Číny zvýšily množství disponibilního příjmu dostupného obyvatelstvu, čímž se zvýšila kupní síla svačin a zároveň se mohla naučit kulturu jiných lidí, což přineslo rozmanitost ve svačinách. Toto zvýšené povědomí o zdraví mezi obyvatelstvem Spojeného království, zejména mezi ženami, vytvořilo trh s možnostmi zdravého občerstvení a tím i vývoj nových produktů v oblasti zdravějších možností. Všechny tyto faktory jsou otištěny ve vzorcích spotřeby svačin, což z těchto zemí činí nejvyšší místa ve spotřebě cukru na světě.
Srovnávací analýza svačinových trendů v zemi v roce 2023
Pokud jde o rok 2023, trendy svačiny mezi Spojenými státy, Čínou a Spojeným královstvím mají ekonomické, kulturní a zdravotní orientace, i když v kontrastu. Srovnávací analýza ukazuje, že ve Spojených státech pokračují trendy směrem ke svačině, které se primárně zaměřují na zkoumání výhodnějších potravin s rostlinnými a funkčními doplňky, které jsou prodejnější díky rostoucímu povědomí spotřebitelů o zdraví. Lidé jsou v tomto případě vyživováni přiměřeně, protože dochází k pozitivnímu růstu příjmů, ale co je důležitější, existuje zvýšená poptávka po různých druzích potravin. Ve Spojeném království také aktivně zaznamenala růst, pokud jde o zdravé svačiny, jako jsou organické svačiny a další možnosti šetrné k životnímu prostředí, a to díky rostoucí úrovni zdraví a zdravotnímu povědomí mezi spotřebiteli. Většina zemí pozoruje trend, který vyžaduje výživnější svačiny. Rychlé rozšíření rychlého občerstvení však vytváří paralelní proud směrem k nezdravým svačinám ve všech zemích.
Jaký vývoj bude vidět na globálním trhu s občerstvením do roku 2024?
Projekce růstu občerstvení do roku 2024
Do roku 2024 se scénář musí změnit, protože se očekává, že trh s občerstvením zaznamená masivní růst v důsledku měnící se dynamiky spotřebitelů, a to spíše směrem ke zdraví, pohodlí a udržitelnosti. Očekává se, že poptávka po veganských, organických a funkčních svačinových potravinách zažije vynikající růst, protože jsou v souladu s trendem zdravé výživy. Kromě toho se předpokládá, že toto odvětví zažije také zlepšení v potravinářské a obalové technologii, což prodlouží životnost produktů a zvýší ekologickou udržitelnost odvětví. Je také pravděpodobné, že takový vývoj, jako je růst elektronického obchodování a přímých kanálů pro spotřebitele, napomůže růstu trhu tím, že umožní lepší přístup k širší škále trhu s občerstvením. Celkově je jasné, že trh s občerstvením bude pravděpodobně prosperovat díky změnám v povědomí spotřebitelů a vývoji nových technologií.
Nové nabídky v oboru občerstvení, kde se objevují nové trendy
Vznikající inovace v odvětví snacků revolučně mění celkový výhled do budoucna tím, že zvyšují vlastnosti produktů a uspokojují potřeby spotřebitelů. Jedním z inovačních trendů, který stojí za zmínku, je používání více rostlinných produktů pro uspokojení potřeb vegetariánských a veganských spotřebitelů, kteří hledají zdravé možnosti. Současně také narůstá trend funkčních svačin s přidanými probiotiky nebo jinými zdravými živinami, které splňují specifické zdravotní potřeby. Vyvíjejí se také snahy zvažovat například ekologičtější balení produktů a biologicky rozložitelné a recyklovatelné metody. Kromě toho pokrok v technologiích aplikovaných na zařízení a systémy pro výrobu zlepšuje efektivitu dodavatelského řetězce a kvalitu produktů. Očekává se, že všechny tyto trendy, mimo jiné, uspokojí měnící se potřeby zákazníků, což zase podpoří expanzi trhu do roku 2024.
Ovlivňují možnosti zdravého občerstvení trh s občerstvením?
Nárůst dobrého občerstvení na různých trzích
Šíření lepších svačinek skutečně ovlivňuje geografický trh s občerstvením; zdraví a wellness spotřebitelů jsou na vzestupu, což vytváří potřebu výživných, chutných a zdravých svačin. Tato chyba je však podporována manévrovacími vlastnostmi zdravého stravování, které ji podpořily, a nutí výrobce vytvářet svačiny s menším množstvím cukru, tuků a dalších nepřirozených složek. Za zmínku také stojí, že variace nabídky prostřednictvím internetových kanálů zvyšuje cenovou dostupnost, a proto urychluje ostatní lidi a produkty, aby začlenili zdravé zahraniční stravovací praktiky a produkty do svých rutin. V důsledku toho tento posun v poptávce znovuobjevuje produktová portfolia a podněcuje další investice do vývoje produktů s cílem uspokojit měnící se a zvyšující se potřeby zdravých náhrad svačin.
Vliv trendů wellness jízdného na vzorce jídla
Jakkoli je trend zdravého mlsání prospěšný z hlediska podpory zdravé výživy, zkomplikoval otázku spotřeby potravin, změnil aspekty na trhu a chování spotřebitelů. Je možné pozorovat, že s rostoucí snahou mnoha lidí o lepší zdraví se přiklání ke zdravějším kategoriím svačin, jako jsou organické, bezlepkové nebo dokonce vegetariánské svačiny. Tato změna ovlivňuje úroveň jejich spotřeby a vede je k obhajování rostlinných potravin a přeformulování. Potřeba čistých etiket a čistých produktů navíc přiměla i právní prostředí ke změně politiky tak, aby vyhovovala potřebám zákazníků, a proto potřebuje změny v tomto odvětví. Celkově vzato, tyto vzorce obohacují a prohlubují posuny ve spotřebě potravin od základní perspektivy směrem k té, která zdůrazňuje zdravý, chytrý a funkční výběr potravin.
Výzvy a příležitosti v segmentu zdravé svačiny
Segment zdravých svačinek se potýká s řadou výzev, jako je porozumění dodavatelskému řetězci, jak zacházet se skutečnými přísadami a jak jsou udržovány standardy kvality oproti přání spotřebitelů po transparentnosti, pokud jde o získávání potravin a postupy udržitelnosti. Kromě toho nasycený trh vyžaduje, aby značka byla důsledně inovativní a diferencovaná, což je také výzvou pro značky. Tyto výzvy však nejsou převážně negativní, ale představují příležitosti, jako je vyhlídka na nové vylepšené technologie zpracování a balení potravin a možnost pustit se na nové trhy, které jsou dosud nedotčené. Ti, kteří se těmito problémy potýkají, mohou využít měnících se potřeb spotřebitelů ohledně trendů v oblasti zdraví a wellness, a tak získat podíl na trhu a posílit loajalitu prostřednictvím zdravých svačin.
Proč je Američan jedničkou v určitých segmentech trhu s občerstvením?
Role průmyslu rychlého občerstvení na americkém trhu s občerstvením
Mnoho faktorů vysvětluje silný příspěvek průmyslu rychlého občerstvení k americkému trhu s občerstvením. Pro začátek lze namítnout, že odvětví, jehož obchodní model spočívá na účelnosti, pravděpodobně doplní potřebu spotřebitelů po rychlém a přenosném instantním Hughes 2011. To pomáhá zvýšit růst nabídky občerstvení s podobnými vlastnostmi. Za třetí, protože většina společností zabývajících se rychlým občerstvením jsou ziskové větší společnosti, mají mnoho krátkých aktivit v oblasti výzkumu a vývoje a jejich činnost bude zaměřena na historii, vytvářet občerstvení a jejich chutě, které bude mít většina kolektivních lidí ráda a bude je chtít. Také díky nim převládají inovativní občerstvení, protože reklama je velmi dobře vyladěna na lepší prodej přesnosti, s jakou svačiny. Kromě snadné propagace občerstvení existuje spolupráce mezi společnostmi rychlého občerstvení a společnostmi vyrábějícími občerstvení na podporu prodeje občerstvení spotřebitelům. Tato vysvětlení pomáhají vysvětlit, proč Američané vedou v některých segmentech občerstvení s vlivem subjektů rychlého občerstvení při utváření nákupních vzorců.
Spotřeba potravin na hlavu v USA a dalších zemích
Při porovnávání spotřeby potravin na hlavu mezi USA a dalšími zeměmi se objevuje několik aspektů, které odpovídají za některé kvalitativní podobnosti a rozdíly zjištěné mezi těmito zeměmi. USA by nepochybně vykazovaly vyšší úrovně spotřeby, pokud jde o zpracované polotovary kvůli kulturní orientaci a vzestupu řetězců rychlého občerstvení. Jiné kultury však přistupují k jídlu seriózněji a vaří čerstvá jídla od nuly, což snižuje jejich závislost na zpracovaných potravinách typu snacků. Vhod však přijdou i ekonomické faktory; USA byly poměrně bohatší než jejich partneři, kteří se vzájemně ovlivňovali, což jim umožnilo konzumovat obrovské množství různých druhů potravin. Kromě toho rozdíly v životních návycích, jako je frekvence jídel a množství porcí, také zatěžují rozsah konzumovaných potravin na hlavu. Tyto úvahy mají celosvětovou povahu a určují vedoucí postavení různých zemí v samostatných segmentech svačinových potravin.
Konzumní tendence amerických svačin
Mezi Američany existuje zřetelná inklinace k pohodlí, dostupnosti a rozmanitosti, pokud jde o konzumaci občerstvení, podobně jako vývoj v průmyslu rychlého občerstvení. Většina amerického trhu je ovládána rychlým životním tempem, takže spotřebitelé dávají přednost rychlým a šikovným svačinovým řešením. V tomto ohledu existuje publikum hladové po přenosných hotových občerstveních. Nejen to, povědomí o zdraví podnítilo ještě větší pozornost směrem k proteinovým, nízkosacharidovým a organickým svačinám, které byly v souladu s dietními trendy roku 2022. Také rozmanitost nabízených svačin, od relativně konvenčních chipsů a preclíků k exotičtějším a nejmodernějším rostlinným náhražkám masa, má mezi Američany různé vzorce spotřeby. Údaje o trhu ukazují, že většina Američanů je více svačinky a že svačiny tvoří podstatnou část jejich denního kalorického příjmu podle průměrného denního příjmu kalorií v Americe.
Referenční zdroje
Řešení linky na zpracování listového občerstvení Loyal
Často kladené otázky (FAQ)
Otázka: Jaký je největší trh s občerstvením na světě v roce 2023?
Odpověď: I když se přesné pořadí může změnit, na trhu s občerstvením jsou vždy Spojené státy blízko vrcholu. Mezi další země soutěžící v tomto sektoru patří Čína, Japonsko a další evropské země. Pro nejpřesnější a nejkonkrétnější údaje pro rok 2023 je opět nejlepší podívat se na nedávnou analýzu trhu.
Otázka: Která země je lídrem ve spotřebě cukru na hlavu?
Odpověď: Mezi země s nejvyšší spotřebou cukru patří Spojené státy, Německo, Nizozemsko a Brazílie. Je třeba zdůraznit, že mnohé z těchto regionů jsou také známé vysokou chutí na zpracované potraviny a rychlé občerstvení, z nichž oba pravděpodobně obsahují nežádoucí cukry.
Otázka: Jak důležitá je kategorie cukrovinek na globálním trhu s občerstvením?
Odpověď: Cukrovinky jsou jedním z nejrychleji rostoucích segmentů globálního trhu s potravinami. Zahrnuje položky, jako je čokoláda, bonbóny a další sladké výrobky. V mnoha zemích, kde je spotřeba snacků vysoká, je také trh s cukrovinkami vysoký, což zvyšuje velikost celkového trhu s občerstvením.
Otázka: Jaké jsou oblíbené druhy chutného občerstvení na trhu?
Odpověď: Lahodné svačiny jsou potraviny bohaté na cukr, tuk nebo sůl. Patří mezi ně čokoládové tyčinky, bramborové lupínky, sušenky a krekry a zmrzlina. Tyto svačiny se obvykle neberou pro své nutriční výhody a jako takové tvoří velkou část trhu s občerstvením po celém světě.
Otázka: Kdy lidé nakupují a jedí občerstvení v případě předních trhů s občerstvením?
Odpověď: Na mnoha předních trzích s občerstvením si lidé dávají svačiny alespoň jednou týdně, přičemž mnoho lidí svačí při několika příležitostech denně. Například ve Spojených státech není neobvyklé, že jednotlivci svačí několikrát denně, přičemž několik studií naznačuje, že ke svačině dochází v průměru 2 až 3krát denně.
Otázka: Jaká je přibližná hladina cukru na osobu na různých špičkových trzích s občerstvením?
Odpověď: Uznává se, že mezi zeměmi budou vždy existovat rozdíly. V některých z těchto zemí s nejvyšší spotřebou může spotřeba dosáhnout až 102.9 gramů cukru na osobu a den nebo dokonce více, což ovlivňuje celkový průměr. Jedná se o cukr získaný ze všech ostatních oblastí, jako jsou občerstvení a nápoje.
Otázka: Jak si vede trh se slanými občerstvením ve srovnání s trhem se sladkým občerstvením, pokud jde o globální podíl?
Odpověď: Spotřeba slaných pochutin, včetně bramborových a tortilla chipsů, se v posledních letech celosvětově značně zvýšila, stejně jako sladkých pochutin. Na druhou stranu sladké občerstvení, zejména čokoláda a cukrovinky, stále zaujímají v různých částech světa velkou část trhu.
Otázka: Které prvky způsobují, že národ patří mezi nejlepší v oboru občerstvení?
Odpověď: Trh s občerstvením v dané zemi určuje mnoho faktorů, jako je velikost její populace, průměrný příjem na hlavu, kulturní chování v oblasti občerstvení, to, zda má dotyčný národ kdekoli k dispozici všechny druhy občerstvení, a přítomnost obrovského výrobce občerstvení. společnosti v zemi. Podobně některé další faktory, jako je spotřeba rychlého občerstvení a velikost celého potravinářského a nápojového průmyslu, mohou ovlivnit pozici trhu s občerstvením v dané zemi.
