Mae'r rhan fwyaf o brydau'n cynnwys briwsion bara wrth iddynt ychwanegu blasau a gweadau. Gallant rwymo cynhwysion cig torth, gwasanaethu fel topin crensiog ar gaserolau wedi'u pobi, blasau cotiau cyn ffrio, a gwneud llawer o bethau eraill. Yn economaidd, mae siopau cyfleustra a bwydydd yn torri costau i'r rhai sy'n awyddus neu'n cael eu pwyso trwy werthu briwsion bara wedi'u cwblhau. Gall hyn, fodd bynnag, reoli ansawdd cyffredinol briwsion bara. Mae’r canllaw hwn yn paratoi’r darllenydd i wneud briwsion bara o fara wedi’i dostio. Mae'n cynnig cyfarwyddiadau cam wrth gam a llawer o wybodaeth ychwanegol arall, gan ei gwneud yn addas ar gyfer dechreuwyr ac unrhyw gogydd cartref sy'n edrych ymlaen at wneud briwsion bara.
Ar gyfer Pa Fath o Fara y Dylech Ddefnyddio Briwsion Bara?
Mae'r rhan fwyaf o brydau'n cynnwys briwsion bara wrth iddynt ychwanegu blasau a gweadau. Gallant rwymo cynhwysion cig torth, gwasanaethu fel topin crensiog ar gaserolau wedi'u pobi, blasau cotiau cyn ffrio, a gwneud llawer o bethau eraill. Yn economaidd, mae siopau cyfleustra a bwydydd yn torri costau i'r rhai sy'n awyddus neu'n cael eu pwyso trwy werthu briwsion bara wedi'u cwblhau. Gall hyn, fodd bynnag, reoli ansawdd cyffredinol briwsion bara. Mae’r canllaw hwn yn paratoi’r darllenydd i wneud briwsion bara o fara wedi’i dostio. Mae'n cynnig cyfarwyddiadau cam wrth gam a llawer o wybodaeth ychwanegol arall, gan ei gwneud yn addas ar gyfer dechreuwyr ac unrhyw gogydd cartref sy'n edrych ymlaen at wneud briwsion bara.
Bara Ffres vs. Bara Stale
Fodd bynnag, bydd y dewis rhwng bara ffres neu fara hen yn effeithio ar wead a rhwyddineb ei baratoi, yn enwedig wrth ddefnyddio bara dros ben i wneud briwsion bara. Mae'n hysbys yn bennaf bod hen fara yn gwneud briwsion bara gan fod ganddo gynnwys dŵr is, sy'n helpu i gynhyrchu briwsion sychach a mwy bras, sy'n dderbyniol fel briwsion bara. Yn yr achos hwn, mae cynnwys lleithder isel hen fara yn ei gwneud hi'n haws trin y bara yn ystod y gratio neu ei gymysgu â blawd. Ar y llaw arall, oherwydd bod bara ffres yn dal mwy o leithder, gall y briwsion ddod yn gymharol drwchus a thrwsgl ac nid ydynt yn crensiog pan hoffai rhywun, er enghraifft, wrth ddefnyddio briwsion wrth goginio. Felly, er mwyn sicrhau'r ansawdd gorau o friwsion bara heb eu coginio, mae'n dderbyniol defnyddio bara ychydig yn hen yn gyntaf, neu mae'n bosibl defnyddio bara ffres, y gellir ei roi ymhellach mewn popty i sychu er hwylustod.
Dewis yr Iawn Math o Bara
Mae dewis y bara cywir ar gyfer briwsion bara yn dibynnu ar y math o bryd i'w baratoi a'r blas y mae'n debygol o'i roi. Mae bara gwyn yn cael ei ffafrio oherwydd ei ychydig o flas a gwead ysgafn sy'n berthnasol mewn llawer o ryseitiau, mae hyn yn arbennig o ffafriol pan fydd rhywun yn chwilio am sut i ddefnyddio bara i wneud briwsion bara. Mae amrywiadau fel gwenith cyflawn ac aml-grawn, ar y llaw arall, yn ychwanegu mwy o ffibr a blas o gnau, gan eu gwneud yn addas ar gyfer prydau trymach. Ar gyfer ryseitiau crensiog a gourmet, mae bara surdoes yn dangy ac yn gymhleth gan roi benthyg ei hun i'r syniad o fod yn gynhwysyn hynod syml sy'n gallu amrywio llawer o flas. Mae'r math o fara a ddefnyddir nid yn unig yn newid blas y briwsion bara ond hefyd eu gwerth maethol. Mae hen fara yn osgoi'r broblem hon, beth bynnag ydyw, yn syml oherwydd ei fod yn cynnwys llawer llai o leithder, sydd yn ei dro yn golygu prosesu haws a gwell ansawdd gwead.
Allwch Chi Ddefnyddio Bara Heb Glwten?
Oes, er y gellir paratoi briwsion bara heb glwten yn wir o fara di-glwten, mae ychydig o wahaniaethau yn bodoli. Mae'r gwefannau sy'n digwydd orau yn adrodd bod bara heb glwten yn tueddu i fod â gweadau, cyfansoddiadau, ac ati gwahanol, sydd weithiau'n newid sut mae'r briwsion bara yn cael eu defnyddio mewn ryseitiau fel briwsion bara. Efallai mai'r ceudod hwn yw'r rheswm pam nad oes gan rai briwsion bara heb glwten yr un priodweddau rhwymol a chadw hylif â briwsion bara traddodiadol. Bydd briwsion bara o'r fath yn ddigon felly ar gyfer y rhan fwyaf o'r ryseitiau lle bydd angen ychydig o dost. Mae briwsion bara di-glwten parod ar gael ar y farchnad hefyd yn seiliedig ar gynhyrchion a ddyluniwyd yn arbennig sy'n efelychu nodweddion briwsion bara traddodiadol, sy'n ddelfrydol ar gyfer diet heb glwten.
sut i Gwneud Briwsion Bara Cartref gyda Prosesydd Bwyd
Paratoi'r Darnau Bara
Ar ôl dewis y math mwyaf perthnasol o fara i mi fy hun, gan ystyried ei flas a'r agweddau iechyd yr wyf yn eu gwneud, dewisais friwsion bara cartref. Yn ôl fy arolwg o'r gwefannau mwyaf adnabyddus, dylai lefel y ffresni bara fod ychydig yn hen oherwydd ei fod yn gweithio'n well na bara ffres. Yna rwy'n torri'r bara yn giwbiau un modfedd i sicrhau y gellir ei dorri'n unffurf yn y prosesydd bwyd. Os nad yw cynnwys lleithder y ciwbiau bara wedi'i ddraenio'n iawn, efallai y byddaf yn gosod y ciwbiau a'u lledaenu ar daflen pobi a'u rhoi mewn popty ffwrn ar dymheredd isel am ychydig funudau. Mae hyn yn helpu i leihau'r lefelau lleithder gan wneud y cynnyrch terfynol pan fydd y briwsion bara'n cael eu cynhyrchu'n well.
Gan ddefnyddio'r Prosesydd Bwyd neu gymysgydd
Af ymlaen i roi'r ciwbiau bara yr wyf wedi'u paratoi yn y prosesydd bwyd neu'r cymysgydd i'w socian gyda'r fasged heb fod yn fwy na hanner llawn oherwydd y dewis o adael i'r bara symud yn rhydd ac felly cael ei weithio arno'n gyfartal. I falu'r bara yn friwsion llai bras yn y modd mwyaf effeithlon, troais at y gwefannau blaenllaw i wneud defnydd o'r gosodiad pwls yn hytrach na'i droi ymlaen ac i ffwrdd yn gyflym, gan ei fod yn arwain at ormodedd o fân a briwsion anwastad. Byddaf yn asesu'r gwead o bryd i'w gilydd a phan fydd y powdrau'n cyflawni'r siâp yr wyf ei eisiau, nid wyf yn curiad curiad y galon ymhellach. O bryd i'w gilydd, rwy'n atal y prosesydd bwyd i ysgwyd y bowlen waith neu weithiau'n troi'r cynnwys i sicrhau cysondeb wrth brosesu. Mae hyn yn cynhyrchu hyd yn oed friwsion bara heb hidlo drwodd a rhoi trefn ar y darnau mwy wedyn.
Storio mewn an Cynhwysydd aerglos
Wrth storio briwsion bara cartref, rwyf bob amser yn cofio defnyddio cynhwysydd aerglos i atal colli ffresni neu leithder sy'n annog sychder sy'n annog llwydni. O'r adnoddau mwyaf synhwyrol yr wyf wedi ymgynghori â nhw mae'n dod i'r amlwg y gall cynwysyddion storio helpu i ymestyn hyd oes y briwsion. Mae'n bwysig i mi nodi dyddiad paratoi'r cynhwysydd er mwyn gwybod beth yw ei oes silff ac yn ddelfrydol ei gadw mewn man nad oes ganddo dymheredd a lleithder uwch, fel pantri neu gwpwrdd. Fel mesur terfynol ar gyfer storio, gallaf osod y cynhwysydd yn y rhewgell lle gellir cadw'r briwsion bara am gyfnod o fisoedd heb gyfaddawdu ar yr ansawdd.
sut i Gwnewch Briwsion Bara Cartref Heb a Prosesydd Bwyd
Dulliau Amgen i Gwnewch Briwsion Bara
Defnyddio Grater Blwch
Un dull effeithiol iawn o wneud briwsion bara heb brosesydd bwyd yw hen grater bocsys. I ddechrau, cymerwch dafelli o fara, yn hen neu wedi'u tostio'n iawn, i gael y canlyniadau gorau, a chymerwch ochr fras y grater a rhwbiwch y darnau o fara drosto. Mae'r dull hwn yn caniatáu i rywun reoli maint y briwsion sy'n cael eu dal yn y bara wedi'i gratio ac mae'n cael ei argymell gan y rhan fwyaf o gogyddion cartref ar-lein fel ffordd wych o ddefnyddio bara dros ben, gan ei fod yn syml ac yn ymarferol. Mae'n gyflym, ac mae'r gwead briwsionyn sy'n deillio o hynny yn unffurf, yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sydd wedi'u colli i ffwrdd sy'n dysgu'r ffyrdd sylfaenol o wneud briwsion bara.
Cyflogi Rolling Pin
Dull effeithlon arall yw'r dull pin rholio. Cymerwch y darnau o hen fara a'u rhoi mewn bag polythen cryf, clymwch ef, ac yna cymerwch y rholbren a churwch y bara yn ddarnau. Mae'r dull hwn, os yw rhywun am gael ei rewi â siwgr, wedi'i ymarfer gyda chefnder siocled y prosesydd bwyd neu hebddo, yn debycach i gymysgydd trydan.
Defnyddio Morter a Phestl
Ar gyfer dull mwy confensiynol, mae hefyd yn bosibl defnyddio morter a pestl i falu'r bara ciwb yn friwsion bach. Gallwch eu defnyddio i dorri'r bara yn ddarnau bach, ac yna gwasgu gyda'r pestl i gael briwsion bara, sy'n gymharol hawdd gyda bara hefyd. Er y gallai hyn gymryd mwy o amser, mae'n caniatáu i rywun reoli maint ac unffurfiaeth y briwsion bara yn well na'r dull blaenorol. Mae llawer o ryseitiau o'r blogiau coginio yn argymell y dull hwn gan ei fod yn fwy ymarferol a gellir ei addasu i weddu i'r union raen sydd ei angen o'r hen fara.
Defnyddio Taflen Pobi ar gyfer Sychu
Pan fydd angen i mi sychu bara gan ddefnyddio dalen pobi, rwy'n troi'r popty ymlaen i wres isel penodol, dyweder, tua 250 ° F (120 ° C). Torrais dorth o fara yn ychydig o ddarnau siâp ciwb, gan eu gosod allan ar y daflen pobi mewn un haen, gan gadw rhywfaint o le rhyngddynt er mwyn gadael i aer basio dros yr arwynebau. Yna mewnosodaf y daflen pobi hon yn y popty, sy'n achosi i'r darnau o fara sychu mewn tua 15 i 20 munud oherwydd bod digon o wres yn cael ei roi i anweddu'r lleithder ynddynt. Fodd bynnag, ni chynghorir gadael y bara heb oruchwyliaeth ar unrhyw adeg oherwydd gall coginio gormodol arwain at fara wedi'i losgi, neu gallaf amseru fy arsylwi er mwyn eu codi oddi ar y gwres cyn iddynt droi'n frown a chaledu'n llwyr.
Technegau Llaw ar gyfer Briwsionyn Creu Parhau
Ar wahân i'r technegau paratoi a grybwyllwyd uchod, dull mwy traddodiadol arall o baratoi briwsion yw defnyddio grater caws cyffredin, sydd o leiaf yn ychwanegu ychydig iawn o ymdrech llaw at wneud briwsion bara. Mae'r dull hwn hefyd yn arwain at ddadhydradu neu dostio'r bara yn raddol wrth baratoi ymlaen llaw i gael gwead solet. Ar ôl y paratoad hwn, rhaid gratio'r bara tra'n gorgyffwrdd â llafnau mewnol sy'n rhoi pwysau cyfartal yn erbyn yr wyneb gratio. Mae hyn yn fanteisiol ac yn arbed amser wrth gynhyrchu briwsion bara mân oherwydd mai ychydig iawn o offer a ddefnyddir. Ar y llaw arall, mae'n bwysig cadw'r gramen fara yn gyfan er mwyn sicrhau gwead briwsionyn unffurf ar gyfer y defnydd cywir.
sut i Gwnewch friwsion bara Eidalaidd adref
Ychwanegu Tymhorau Eidalaidd
Er mwyn paratoi briwsion bara Eidalaidd yn eich cegin, efallai y byddwch chi'n dechrau trwy gyfuno rhai briwsion bara sych gyda rhywfaint o halen a phupur Eidalaidd. Mae un o'r bwydydd mwyaf cyffredin y gellir ei alw'n sesnin Eidalaidd yn cynnwys cymysgedd o fasil sych a phowdr, oregano, a chymysgedd o bersli, teim, rhosmari, ac - i fesur da garlleg sych neu winwnsyn powdr. Efallai na fydd y gymhareb sesnin i friwsion bara yn parhau o ran maint. Eto i gyd, fe'ch cynghorir i ychwanegu dwy lwy fwrdd o berlysiau Eidalaidd cymysg ar gyfer pob cwpan o friwsion bara. Cyfunwch y briwsion bara yn y fath fodd fel bod gweddill y cynhwysion yn anochel yn cael eu socian yn y briwsion. Mae'r paratoad hwn hefyd yn ychwanegiad hyfryd ac aromatig i eitemau bara, caserolau, a bron unrhyw beth arall lle byddai blas gwych yn cael ei groesawu.
gorau Bara i'w Wneud Briwsion Eidalaidd
Bara Ciabatta, bara surdoes, a baguette Ffrengig yw'r rhai mwyaf addas gan eu bod yn eithaf sych a thrwchus, gan wneud briwsion bara Eidalaidd yn eithaf effeithiol. Oherwydd ei strwythur briwsion cnoi ac agored, mae'n well gan lawer o bobl ciabatta gan ei fod yn ychwanegu swmp at y briwsion bara. Daw ychydig o surdoes surdoes, sy'n gweithio'n dda ar gyfer y cynnyrch gorffenedig hefyd, yn enwedig gan ei fod hefyd yn sychach, gan ei gwneud hi'n hawdd ei dorri. Argymhellir baguettes Ffrengig hefyd gan eu bod yn grensiog ar y tu allan gyda briwsionyn ysgafn y tu mewn, gan eu gwneud yn berffaith ar gyfer cynhyrchu briwsion mân a chreisionllyd. Gall pob un o'r bara hwn hefyd fod yn sych neu wedi'i dostio cyn dadfeilio, gan ychwanegu unffurfiaeth o ran maint a gwead ar gyfer y briwsion bara dilynol a gynhyrchir.
Rysáit ar gyfer Briwsion Bara Eidalaidd
Ymhlith y cynhwysion, chwiliwch am un dorth o fara ciabatta, dwy lwy fwrdd o sesnin Eidalaidd, a hanner llwy de o halen i wneud briwsion bara Eidalaidd. Yn gyntaf, cymerwch y bara ciabatta wedi'i dorri'n dafelli tenau, a'u gosod ar daflen pobi. Yna, cynheswch y popty ar dymheredd o 250 ° F (120 ° C) a rhowch yr hambwrdd yn y popty am tua 20-30 munud neu nes bod y bara wedi sychu'n llwyr. Ar ôl ei wneud, tynnwch y bara a gadewch iddo oeri cyn ei brosesu mewn prosesydd bwyd nes bod briwsion mân yn ymddangos. Rhoddir y briwsion bara mân mewn powlen, tywalltir halen a phupur Eidalaidd, a chymysgir popeth yn iawn nes ei fod yn unffurf. Rhowch y briwsion bara Eidalaidd mewn cynhwysydd aerdyn i'w storio a'i ddefnyddio i baratoi gwahanol brydau yn y dyfodol.
Allwch Chi Ddefnyddio Briwsion Bara Cartref mewn Ryseitiau Gwahanol?
Defnyddio meatball Ryseitiau
Bydd yn syndod ichi ddysgu y gellir gwneud defnydd da o friwsion bara cartref hefyd mewn peli cig. Mae hyn oherwydd bod y briwsion bara yn helpu i gadw'r holl gynhwysion wedi'u bwndelu gyda'i gilydd, sy'n helpu i gynnal siâp y peli cig wrth goginio. Byddai cyfrannau nodweddiadol o beli cig yn cynnwys rhywfaint o gymysgedd o gig wedi'i falu, wyau, condiments, a briwsion bara cartref i helpu i glymu'r cynhwysion wrth ychwanegu rhywfaint o wead hefyd. Heblaw am yr agwedd llenwi, mae defnyddio bwyd cartref, yn enwedig y rhai sydd wedi'u sbeisio â pherlysiau a sesnin Eidalaidd eraill, yn ychwanegu gwerth at y peli cig trwy gyfrannu blas aromatig i'r pryd. Mae eu natur gludadwy hefyd yn ei gwneud hi'n bosibl eu gwneud yn wahanol o ran gwead, gyda rhai angen briwsion mân tra bod eraill angen briwsion mwy bras. Mae'r un agwedd, felly, yn egluro pam ei fod wedi addasu'n dda i goginio.
Perffeithio Cyw Iâr wedi'i Fara gyda Briwsion Cartref
Os ydych chi eisiau bara cyw iâr gan ddefnyddio sbarion cartref, gwnewch yn siŵr bod eich dull bara yn gywir. Yn gyntaf, rhaid i chi sychu'r darnau cyw iâr yn gyfan gwbl gan fod hyn yn sicrhau gwell cadw at y briwsion. Ysgeintiwch y cyw iâr â halen a phupur, yna trosglwyddwch y cyw iâr trwy weithdrefn bara tri cham: blawd - golchi wyau - briwsion cartref. Mae sawl ffordd y gellid mynd i'r afael â'r broblem hon, ond un arbennig o effeithiol yw defnyddio sesnin Eidalaidd mwy 'wedi'i hidlo' mewn briwsion bara. Bydd y cyw iâr gorau yn llaith y tu mewn ac yn datblygu lliw brown a gorchudd crensiog ar 165 gradd Fahrenheit (74 gradd Celsius). O ystyried cwmpas yr arferion coginio modern a ddisgrifir mewn gwefannau bwyd blaenllaw, mae'n amlwg bod gweithwyr proffesiynol yn pwysleisio goddefgarwch hyd yn oed y prosesau bara gorau a sut mae paratoi'r pryd yn bwysig i'r cyflwyniad terfynol.
Ffyrdd Creadigol Eraill o Defnyddiwch Briwsion Bara
Mae pawb yn hoffi gwneud llanast gyda briwsion bara cartref, ac yn haeddiannol felly! Dyma rai ffyrdd diddorol o ddefnyddio briwsion bara cartref mewn gwahanol gymwysiadau coginio:
- Caserolau: Mae llwchog wedi'i orchuddio â briwsion bara yn ffynhonnell ychwanegol o wead a lleithder ar gyfer unrhyw ddysgl caserol ar ben y lleithder yn yr haenau mewnol. Mae hwn yn awgrym cyffredin ar gyfer mac a chaws, grawn llysiau, ac eraill.
- Llenwyr Cig a Llysiau: Mae defnyddio briwsion bara i stwffio portobello neu gyw iâr yn galluogi'r stwffin i fod yn gyfan, yn llaith ac yn sawrus yn gydlynol. Bydd sesnin yn gwella llawnder plyg y stwffin.
- Cawliau: Efallai mai'r defnydd mwyaf cynnil ar gyfer briwsion bara mewn bwyd yw tewychydd ar gyfer cawliau a stiwiau. Defnyddir y dull hwn yn aml mewn achos lle mae angen toddi briwsion bara yn y cawl ynghyd â'i gynhwysion eraill.
- Bara ar gyfer Borth Cig a Byrgyrs: Mae torri torth cig neu ychwanegu briwsion bara yn y cymysgedd byrgyr yn gweithio i sicrhau na fydd y pwysau yn gwasgu'r pati sydd wedi'i ffurfio oherwydd pa mor gyfartal y mae'r cynhwysion yn cael eu dosbarthu yn y pati gan gyfrannu at feddalwch y dorth gig canlyniadol ar ôl iddo. wedi'i goginio.
- Ychwanegu Cynhwysion Newydd i'r Pwdinau: Er eu bod yn llai cyffredin, gellir defnyddio briwsion bara hefyd mewn pwdinau i ddarparu amrywiaeth gwead a blas. Mae dulliau tebyg yn safonol mewn bwydydd Ewropeaidd, lle mae briwsion bara yn cael eu hymgorffori mewn cacennau ffrwythau neu bwdinau, gan ddarparu gwead cnoi a dimensiwn ychwanegol.
Gall defnyddio'r technegau a ddisgrifir o ddefnyddio briwsion bara ffres helpu i wella bwyd bob dydd a rhai achlysuron arbennig, gan brofi hyblygrwydd a photensial ysgwyd bara i wella blas, yn ôl dadansoddiadau a gynhaliwyd ar wefannau coginio.
Ffynonellau Cyfeirio
Llinell Gynhyrchu Briwsion Bara Ffyddlon Ateb
Cwestiynau a Ofynnir yn Aml
C: Pa fath o fara y dylid ei ddefnyddio wrth wneud briwsion bara gartref?
A: Mewn gwirionedd, mae llawer o fathau o fara yn addas ar gyfer gwneud briwsion bara, fel gwyn, gwenith cyflawn, surdoes, a bara Eidalaidd. Yr hyn sydd orau, fodd bynnag, yw defnyddio bara sydd ychydig yn hŷn neu'n ddiwrnod oed. Bydd bara sydd mor hen â hyn yn sych ac yn fwy hygyrch i'w brosesu'n friwsion bara. Gallwch hefyd ddefnyddio bara wedi'i rewi, ond sicrhewch ei fod wedi'i ddadmer yn gyntaf.
C: Sut alla i wneud briwsion bara os nad oes gen i brosesydd bwyd?
A: Nid oes angen prosesydd bwyd ar gyfer gwneud briwsion bara. Rhwygwch y bara yn ddarnau mawr a'i roi mewn bag clo sip. Yna, cymerwch y rholbren a malu'r bag nes bod y bara wedi troi'n friwsion. Gallwch hefyd ddefnyddio torrwr blwch i rwygo'r bara caled yn ronynnau bach.
C: Pa gynhwysion a ddefnyddir i baratoi briwsion bara cartref?
A: Nid yw paratoi'r rysáit briwsion bara sylfaenol yn gymhleth. Cymerwch 6-8 sleisen o fara, ciwbiwch nhw, a'u sychu mewn aer poeth mewn popty ar dymheredd isel o 150 C (300 F) am 10-15 munud. Unwaith y bydd wedi oeri, cwblhewch y briwsion bara mewn cymysgydd bwyd neu defnyddiwch y dechneg â llaw nes cael briwsion bara mân iawn. Ychwanegwch sesnin yn ôl yr angen.
C: Beth yw'r dulliau ar gyfer paratoi briwsion bara profiadol?
A: I sesno briwsion bara, ychwanegwch sbeisys at friwsion bara sych sylfaenol. Mae amrywiad Eidalaidd yn cynnwys basil sych, oregano, persli, powdr garlleg, a chaws wedi'i gratio. Mae cynhwysion diddorol eraill yn cynnwys powdr winwnsyn, paprika, pupur cayenne, ac eraill.
C: A yw'n bosibl paratoi briwsion bara o fara wedi'i rewi?
A: Gellir briwsioni bara wedi'i rewi a'i ddefnyddio i wneud briwsion bara, sy'n gynhyrchiol pan fydd darnau o fara ar gael. Fel bara plaen, dylid dadmer bara wedi'i rewi yn gyntaf ac yna ei sychu yn y popty. Os oes gan un lawer o ddarnau o fara na ellir eu bwyta, mae bara wedi'i rewi yn ateb ardderchog.
C: Beth yw'r ffordd orau o gadw briwsion bara wedi'u gwneud gartref?
A: Gellir gosod briwsion bara cartref mewn cynhwysydd aerglos a'u cadw ar dymheredd ystafell am 2 wythnos. Os nad yw hwn yn storfa hirdymor, gellir eu cadw yn yr oergell am fis neu mewn rhewgell am uchafswm o dri mis. Fodd bynnag, dylid cadw cynnwys lleithder y briwsion bara yn isel. Felly, dim ond pan fyddant wedi'u hoeri'n llwyr y mae'n rhaid eu rhoi i ffwrdd.
C: A allwch chi esbonio sut i wneud briwsion bara tebyg i panko gartref, yn enwedig os nad oes gennych unrhyw hidlwyr yn eich Cartref?
A: Yn ogystal â chrystenni gwyn, gellir defnyddio bara gwyn i gynhyrchu briwsion bara arddull panko. Torrwch y bara yn ddarnau a'i guro mewn prosesydd bwyd nes cyrraedd gwead bras, naddu. Rhowch y briwsion ar sosban ddalen, cynheswch y popty i 250 gradd Celsius, a'u pobi am tua 20 munud, gan eu troi'n achlysurol, nes eu bod yn sych ac yn grimp.
C: Sut mae briwsion bara ffres a sych yn wahanol?
A: Defnyddir bara meddal, ffres i baratoi briwsion bara ffres, sy'n llaith o ran cysondeb ac yn fflawio llai. Mae eu cymhwysiad i'w ddefnyddio ar unwaith mewn ryseitiau fel gorchuddion uchaf neu gyfuniadau mewn stwffin. Ar y llaw arall, mae briwsion bara sych yn cael eu paratoi o fara wedi'i dostio neu hen fara; mae eu cysondeb yn fwy crintachlyd. Maent yn fwy hyblyg ac mae ganddynt oes silff hirach. O'r herwydd, maent yn berffaith i'w defnyddio mewn cotio, ar gaserolau, ac fel rhwymwyr ar gyfer peli cig.
