Nri Pennsylvania akara ngosi ị ga-anwale: Njem Gastronomic site na steeti Keystone

Ọ bụ ihe obi ụtọ ịkpọsa ezi akwụkwọ ịkpọ òkù na ezinụlọ Lee, Harris na Turner na-anabata Pennsylvania. Nri Pennsylvania Dutch a ma ama nke ukwuu, nke na-achọpụta na ọ sitere na Lancaster, yana ndị mmekọ Philadelphia na Pittsburgh, bụ ihe anyị ga-elekwasị anya na blọgụ a. Site Philly cheesesteak ka scoff achịcha na salad… E nwere ihe sara mbara delicacy na-echere gị na Pennsylvania steeti, na dị ka anyị n'ihu na-enyocha nri na flavors ọzọ anya, onye ga-n'aka na-enwetakwu nghọta nke ha omenala na mgbọrọgwụ; ụtọ efere na-aga naanị aka. Ma ị na-aka onwe gị dị ka onye America ma ọ bụ onye njem nlegharị anya, ọ dị mkpa iburu n'obi na isiokwu a na-enye ndị na-anụ ọkụ n'obi nri na ndị na-achọ ịhụ onwe ha ka nri American si jupụta omenala nri Ịtali siri ike. Ya mere, n'enweghị ihe ọ bụla ọzọ, ka anyị malite!

Ihe Na-eme Lancaster Ebe maka nri nri Dutch nke Pennsylvania?

Akpọrọ Lancaster ebe etiti maka nri nri Dutch Dutch n'ihi akụkọ ntolite ya miri emi na ụbara ọdịbendị nwere ike. Ọ bụ ebe obibi nke obodo Amish dị egwu nke chekwabere usoro nri ndị nna nna Dutch na ịma nri nri ruo mgbe ebighị ebi. Ala na-eme nri na Lancaster nwere ọtụtụ ihe dị ọhụrụ dị iche iche, nke na-eje ozi dị ka isi na nri pụrụ iche. Ngwakọta ọdịnala Tibet Dutch na ngwakọta nke ọrụ ugbo akwadola nkwa na-agbanweghi agbanwe na ihe nketa nri. Yabụ, Lancaster abụrụla ebe mba ụwa maka nri Pennsylvania Dutch. Achịcha ite ọkụkọ na-atọ ụtọ bụ ọpụrụiche n'akụkụ achịcha na-egbuke egbuke, sausaji arụrụ n'ụlọ na inine ndị a na-akụ n'ụlọ, Lancaster bụ nri Pennsylvania Dutch ọ bụla.

Ịchọgharị Omenala Nri Dutch nke Pennsylvania

Nri Pennsylvania Dutch na-ejikọta ihe nketa nri nke ndị kwabatara na-asụ German na-ejupụta mpaghara ahụ. Ụdị isi nri a bụ ihe nnọchianya nke omenala Amish na ndị Mennonite. Ya mere, nri ahụ na-egosipụta mmesi ike na efere dị mfe ma na-akasi obi. N'okpuru bụ ụfọdụ n'ime njirimara atọ dị iche iche nke ụzọ nri nri Pennsylvania Dutch kwesịrị ịrịba ama:

• N'inwe ike ịnụ ụtọ Scrapple, nri kacha nta ga-abụ otu n'ime efere Pennsylvania na-enye afọ ojuju iji nwalee: nri Pennsylvania Dutch nwere ọtụtụ mkpọmkpọ ebe dị ka anụ ọkụkọ, stew na ọkụkọ, iri, na akwụkwọ nri dịgasị iche iche nke ejiri ohiri isi pastry kpuchie ya. Shell. Onyinye ọkọlọtọ sitere n'aka ndị Dutch na-agụnye anụ ezi na sauerkraut, bụ nke a na-emekarị maka Ụbọchị Afọ Ọhụrụ dara ogbenye.
• N'ịtụle Bakeries, ụdị pastry ole na ole Pennsylvania bụ ndị a na-eji kpọrọ ihe: Whoopie pies, buns sticky, na Shoofly pies nọ na ndepụta ahụ. Shoofly achịcha bụ achịcha ọdịnala mere nke maltose na akwa oyi akwa dị elu, ebe buns na-anyapade dị ka marshmallow na ụdị achịcha dị iche iche nwere akwa gooey nke caramel na pecans. Whoopie pies bụ ihe na-atọ ụtọ na-atụgharị gburugburu ude premium sandwiched n'etiti bisiki abụọ dị nro ma bụrụ ndị Pennsylvania Dutch pastry chefs na-ewere ya dị ka ọpụrụiche.
• Nchekwa na Canning bụ omume dị mkpa eji weghara uto nke nri pụrụ iche nke Pennsylvania. Omenala Dutch nke Pennsylvania gbanyere mkpọrọgwụ n'ọrụ ugbo na-arụsi ọrụ ike, ọ na-ewerekwa ichekwa nri dị ka ihe dị mkpa. N'oge owuwe ihe ubi, Jams, Pickles na Relishes na-esi na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị a na-akụ na mpaghara iji hụ na ụtọ ndị a nwere ike ịdị n'ime afọ.
• Echiche Ugbo-to-Table: nri nke Pennsylvania Dutch na-emetụtakwa ọrụ ugbo nke Lancaster County. Akwụkwọ nri ndị dị n'ugbo, sausaji arụrụ n'ụlọ, na cheese obodo bụ akụkụ dị mkpa nke ezigbo nri.

Omenala nri nke Pennsylvania Dutch na-akwalite ọmarịcha ahụmịhe bara ụba na akụkọ ihe mere eme na omenala mpaghara. Site na achịcha ite dị ụtọ ruo n'ibe nke achịcha na-awụ akpata oyi n'ahụ, onye ọ bụla nwere ike ịhụ mmụọ, ikpo ọkụ, na izi ezi nke ụfọdụ efere ndị e ji mara omenala pụrụ iche.

Ọrụ nke Amish Omenala na nri Lancaster

Omenala nri nke obodo Lancaster bụ ndị Amish na-emetụta nke ukwuu, bụ ndị na-emetụta ụkpụrụ ọdịnala nke mpaghara, nkwado onwe onye, ​​na ụdị ndụ ọrụ ugbo dị iche iche. Site n'ịwepụta ihe ọhụrụ, ndị ọrụ ugbo Amish na-ahụ na nri nwere eziokwu ma na-egosipụtakarị ọdịnala ọrụ ugbo nke mpaghara ahụ.

Ndị ọrụ ugbo Amish na-adabere na ngwaahịa mmiri ara ehi a na-enweta na mpaghara, sausaji arụrụ n'ụlọ, na akwụkwọ nri ọhụrụ nke oge. Nyere ha na-elekwasị anya na nchekwa site na canning na pickling, Amish ndị mmadụ na-ezuru onwe ha na ike inye n'ime afọ. Usoro nri ndị a niile na-eme ka mmadụ nwee mmetụta nke obodo ọnụ, na-eme ka nri bụrụ akụkụ nke omume na ụkpụrụ nke a ga-eji kpọrọ ihe nke ukwuu ruo ọgbọ.

Na Lancaster, ị nwere ike nweta ahụmịhe nketa Amish ma nwalee nri dị ụtọ dị iche iche n'ahịa ndị ọrụ ugbo mpaghara, ezigbo ndị na-eri nri Pennsylvania Dutch na obere ụlọ ahịa dị n'akụkụ ụzọ. Nri Amish juputara na obi ụtọ dị egwu, site na ndochi casseroles na pies mara mma ruo na pies na-awụ akpata oyi n'ahụ na jams ndị obodo mere. Ya mere, mgbe ị nọ na Lancaster, cheta na ị ga-enwe ekele maka nri a mara mma na enweghị mmetụta na omenala na mpaghara.

Ga-agbalịrịrị Shoofly achịcha na ihe ndị ọzọ dị ụtọ

Mgbe ị nọ na Lancaster, Pennsylvania, ndị obodo na ndị ọbịa ga-adụ gị ọdụ ka ị nwalee Shoofly Pie a ma ama, nri bara ụba nke ejiri njuju nke molasses na streusel mee. Otú ọ dị, ebe nri dị n'ógbè ahụ na-enyekwu ihe, ebe a na-enwekwa mgbaze na-agbaze na ọnụ whoopie pies, apple dumplings, na ihe nchekwa ụlọ iji gbalịa. Mgbe ị na-eleta mpaghara ahụ, depụta na ịnwale ọgwụgwọ ụtọ na desserts ọhụrụ, n'ihi na ha agaghị emechu ya ihu.

Mmasị nke Shoofly Pie na-enweghị mgbagha 

Omenala nri Dutch nke Pennsylvania ezughị ezu na-enweghị Shoofly Pie a ma ama, na-eme ka ọ bụrụ ihe eji megharịa ọnụ mpaghara. Aha ahụ na-atọ ụtọ n'ihi na ọ na-efe efe na ikuku, na-adọta uche, nke mere ka ọ dị mkpa ka ọ "gbapụ" ya. Enwere ike ịkọwa Shoofly Pie dị ka achịcha na-esi ísì ụtọ nke nwere ụtọ dị iche iche, na-agbakwụnye na ntụgharị ya pụrụ iche na mkpofu. Enwere ike iri ya n'oge ọ bụla n'ụbọchị, na-eme ka ọ bụrụ nri nri maka onye ọ bụla na onye ọ bụla na-achọ ịgwọ onwe ya.

Nyocha miri emi nke desserts dị ụtọ dị na Lancaster

Agbanyeghị na Shoofly Pie bụ eze, Lancaster ka na-enye ọtụtụ efere na-adọrọ adọrọ. Nwee anụrị ezigbo achịcha Pennsylvania Dutch whoopie, ihe tii na-eji kuki abụọ dị ka kuki na icing dị ụtọ. N'aka nke ọzọ, e nwere pies nke oge jupụtara na mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpọ apụl a na-eme n'ụlọ, nke bụ ọkacha mmasị obodo. N'ikpeazụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, e nwere ihe nchekwa mkpụrụ osisi, nke a kwadebere ọhụrụ na Lancaster site na ihe ọkụkụ mpaghara.

Lancaster bụ mpaghara dị ịtụnanya ileta, ọkachasị maka ndị hụrụ nri n'anya. Enwere ọtụtụ desserts ịhọrọ site na Shoofly Pie ruo na nri ndị ọzọ dị iche iche. Lancaster ekpuchila gị n'agbanyeghị etu ị hụrụ nri n'anya.

Kedu ka Philly cheesesteak nri Pennsylvania akara ngosi?

Mmalite nke Philly cheesesteak

Philadelphia, Pennsylvania, ekwuwo na Philly cheesesteak dị ka nri ọdịnala ya ruo ọtụtụ afọ, akụkọ ihe mere eme ya dịkwa ntakịrị. Ụfọdụ na-ekwu na ọ malitere na 30s nke na-enweghị asọmpi. A na-ekwu na onye na-ere nkịta na-ekpo ọkụ si South Philadelphia nke a na-akpọ Pat OIivieri bụ onye mepụtara Sanwichi, dịka akụkọ si kwuo. Otu ụbọchị, o kpebiri ịgbanwe ya ka ọ na-akwadebe hotdogs. Pat gbanyere ihe ọkụ ọkụ ma tụba anụ ehi na mpịakọta hoagie. Otu onye ọkwọ ụgbọ ala na-agafe agafe jidere ikuku nke ísì ahụ wee rịọ ka o detụ Sanwichi ahụ ọnụ, nke mere na emere Philly Cheesesteak nke mbụ.

Cheesesteak nwere anya ọgịrịga ma ọ bụ steak dị elu nke e ghere eghe n'akụkụ eyịm, nke a na-emesị sandwiched n'etiti provolone na American, ma ọ bụ cheez whiz ka ọ nọchiri anya ya. Ngwakọta Sanwichi na ihe niile na-eto ibe ha, na-ekwe ka uto ahụ tụrụ mmadụ n'anya.' Philadelphia nwere ike mara maka cheesesteak; Otú ọ dị, ọ na-adị m ka m na-agbalị ihe na-adịghị n'ụwa a na-abụghị nke cheesesteak mgbe niile.

Ọ bụ ezie na ụlọ ahịa Sanwichi Pat Olivieri bịara na-achịkwa ebe nri mpaghara na mmalite, ka oge na-aga, ndị na-ere ahịa Philadelphia ndị ọzọ ghọtara ikike nke sanwichi cheesesteak, bụ nke mechara ghọọ àgwà obodo. Ugbu a, ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Philadelphia na gburugburu ya na-enye Sanwichi a dị ịtụnanya, n'agbanyeghị na ha niile nwere nkọwa ha.

Yabụ, ọ bụrụ na ịnọ na Philadelphia ma ọ bụ na ị na-agafe, were ohere ịnwale cheesesteak, ihe ncheta na-atọ ụtọ nke akụkọ ihe mere eme nke Pennsylvania.

Isi Efrata: Chiiz gbazere na Ogologo Hoagie Roll

Banyere sanwichi dị mfe, ọdịnala na nke kwụ ọtọ, ihe ọmarịcha America a na-akpọ “Philly cheesesteak” na-ejide ebe izizi na ngalaba nri dị ka 'Sanwichi'. Chiiz nke gbazere dị iche iche (na-emekarị American ma ọ bụ Provolone) na-arụ ọrụ anwansi mgbe a na-etinye ya na beef ma ọ bụ steak (iberibe ma ọ bụ dị nro). A na-eje ozi na mpịakọta hoagie ogologo, cheesesteak na-enye ohere maka mgbawa ekpomeekpo n'ihi ọdịdị dị nro na nke dị nro. N'oge nchikota, ekpomeekpo ahụ n'ụzọ ụfọdụ na-egosipụta ma ọ bụ na-anọchi anya akụkọ ọdịnala Philadelphia na ọdịdị nri. Ugbu a, nke ahụ bụ ihe na-atọ ụtọ ịnụ ụtọ.

Ụzọ mara mma maka ịkwadebe na ikpokọta Sanwichi ka na-anọgide karịa ma ọ bụ na-erughị otu n'agbanyeghị ebe ntọala. Otú ọ dị, nke a abụghị ikpe maka mpịakọta achịcha a na-eji akwadebe Sanwichi, n'ihi na ụdị ahụ sitere na onye na-ere ahịa gaa na onye na-ere ahịa. Ka o sina dị, n'ihi njiri mara mma nke cheese gbazere na hoagie, Philadelphia zuru obi ọtụtụ nde mmadụ ma nye ha ngozi nri nri bụ Philly cheesesteak.

Ebe kacha mma ị ga-enwe anụrị Cheesesteak Philly

Ọ bụ ihe ezi uche dị na ya ịkọwa ebe ọ masịrị m itinye aka na Philly Cheesesteak na-egbu egbu, ọkachasị dị ka onye na-ahụ chiiz nke dabere na Pennsylvania. Ọtụtụ ebe abanyela na nka nke ịme nri a na-asọpụrụ, ndị a gụnyere ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị iche iche na nkwonkwo sitere na mba niile. Ọ bụrụ na ị bụ ụdị nke na-enwe mmasị ijikọ steak Filadelfia na chiiz gbazere ma ọ bụ nke ga-apụ na aka maka nnọchi nke nnukwu cheesesteak dị otú ahụ, echegbula, ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị a kpuchie. Kwadebe onwe gị maka mgbawa nke uto na imetụ aka nke na-agụnye echiche nke iri nri Philly Cheesesteak mara mma.

Kedu ihe ụtọ pụrụ iche na-eme Mpempe akwụkwọ Weta na Tebụl?

Akụkọ ihe mere eme nke Mpempe akwụkwọ na Pennsylvania

A na-ewere ya dị ka akụkụ dị mkpa nke nri Western PA, scrapple nwere ihe ụtọ na-adọrọ mmasị nke na-alaghachi n'oge colonial na Pennsylvania, mgbe ndị na-esi nri mbụ kere ya ka ọ jiri nsị anụ ezi. Site na Germany na Pennsylvania, taa, a na-eme scrapple site n'ịgbakọta anụ ezi na ọka, ntụ ọka, na ngwa nri, na-achọ ya mma n'ụdị ogbe achịcha. Ọ bụ ezie na usoro nhazi nke ọma na-agbanwe agbanwe, efere a bụ ezigbo ihe atụ nke ọdịdị ọhụrụ na nke bara uru nke ebe nri nri Pennsylvania n'ihi nsonaazụ ya bụ ọgwụgwọ na-egbuke egbuke na nke na-atọ ụtọ.

Kedu ka esi eme Scrapple Mpekere anụ ezi

Na Pennsylvania, scrapple bụ efere masịrị nke ọma nke ejiri nlezianya na ngwakọta nke ahịhịa anụ ezi, ọka ọka, ntụ ọka, na ngwa nri mee. Ngwakọta a bụ efere dị ịtụnanya na ezigbo ihe atụ nke mmepụta nri mpaghara.

Iji malite ịkpụ akpụkpọ anụ, a na-ebu ụzọ were ihe mkpofu anụ ezi na-etu ya nke ọma. Mbelata ahọpụtara nwere ike ịdị iche iche; dịka ọmụmaatụ, ha nwere ike ịgụnye isi, imeju, na obi n'akụkụ igbubi anụ ezi. Mkpụcha a na-eme ka a mata na ejiri anụmanụ ahụ dum na-arụ ọrụ na ọbụna na-egosipụta echiche Judeo-Christian nke ịkpa oke ego na omenala mpaghara.

Na-esote, a na-agwakọta anụ ezi nke ala ala, ọka ọka, ntụ ọka, na ngwa nri. Ụfọdụ ngwa nri ndị a na-ahụkarị bụ sage, thyme, nutmeg, na ose ojii. A na-ekpebi uto ikpeazụ nke scrapple site na ọnụọgụ nke ngwa nri ndị a, yana molasses na shuga aja aja.

Nzọụkwụ ikpeazụ na-agụnye ighe ngwakọta ogbe achịcha a na-emebu ka ọ bụrụ mpekere scrapple ọla edo na-acha aja aja, ime nke scrapple ga-adị nro ma dị ụtọ. N'ụzọ dị otú a, a na-emepụta efere ọhụrụ.

Mpụta mpaghara ederede 3

Nsonaazụ bụ ngwakọta na-atọ ụtọ nke anụ ezi crispy na patties soseji dị nro. N'ihi ngwakọta pụrụ iche nke ekpomeekpo na textures, scrapple bụ ihe dị mkpa nke nri olumba Pennsylvania, na-ejigide ihe nketa German na Pennsylvania Dutch.

Mgbe ị na-anụ ụtọ scrapple, wepụta oge iji nwee mmasị na nkà na ọgụgụ isi nke ịtụgharị anụ ezi n'ime efere dị ụtọ na nke na-egosi ebe nchekwa akụkọ nri Pennsylvania.

Ịnye aro maka nri obi ụtọ

N'ihe banyere itinye scrapple n'ime mbo nri ụtụtụ, nhọrọ ole na ole na-enyere aka ime ka uto na mmetụta nke scrapple pụta ìhè. Ụzọ dị mma iji nyere aka kwalite ahụmịhe gị na Scrapple bụ ndị a:

1.  Scrapple With Eggs: Scrapple na-ejikarị akwa na-aga nke ọma, yabụ na-ejere ya ozi n'akụkụ akwa, toast, na hashbrown ga-atọ ụtọ nke ukwuu. Ụdị scrapple nke na-egbuke egbuke, yana akwa na-egbuke egbuke na achịcha na-ekpo ọkụ, na-arụpụta ezigbo nri zuru oke.
2. A pụkwara iji Scrapple Sanwichi Scrapple mee ihe dị ka mgbakwunye na sandwiches. Ịtinye ya na mpịakọta na chiiz ọkacha mmasị gị ma ọ bụ ụfọdụ letus na tomato nwere ike ịkwalite mmetụta na uto nke Sanwichi.
3. Scrapple With Sauerkraut: N'ihi mmetụta nke Pennsylvania Dutch, sauerkraut na-aga nke ọma yana scrapple-Sauerkraut's sour tang n'akụkụ uto bara ụba nke scrapple na-arụpụta nri mara mma.
4. Scrapple Benedict: A pụkwara iji Scrapple gbanwee anụ ezi Canada omenala na nsen Benedict, na-etinye ya n'akụkụ nsen ndị a na-agbapụta na muffin Bekee, niile na-ejupụta na hollandaise.

Scrapple bụ efere dị iche iche nke enwere ike iri n'ụdị dị iche iche. Na-enwere onwe gị ịgbakwunye ụtọ dị iche iche na ngwakọta nke ihe oriri na efere scrapple gị. Nwee anụrị!

Gịnị kpatara nke ahụ Pittsburgh salad efere PA ọkacha mmasị?

Ịghọta Pụrụ Iche Kpekere Topping

Fries French na-akọwa Salad Pittsburgh. Ndị Pittsburgh weputara echiche nke itinye fries French na salad ha, si otú a na-eme ka nke a bụrụ ọpụrụiche mpaghara na nnukwu obi ụtọ na steeti ahụ. Ịtinye fries French na-etinye mgbagha na-egbuke egbuke na elu dị mma na ihe ndị ọzọ, nke bụ ntakịrị ihe na-enweghị isi mana ugbu a enwetala nnukwu ewu ewu na Pittsburgh. Ọ bụ ihe na-eju ndị mmadụ anya ịhụ ụdị echiche ọhụrụ na isi nri Pennsylvania mgbe ha na-eri Pittsburgh Salad.

Salad dị iche iche nke Pittsburgh

Salad nke nwere aha Pittsburgh nwere akụkọ ihe mere eme nke ọtụtụ ndị nwara salad a depụtara. Ọtụtụ ebe ma ọ bụ ndị mmadụ n'otu n'otu etinyela akara ha n'ime efere a. Ụfọdụ n'ime mgbanwe ndị a bụ:

1. Salad Pittsburgh Classic: Efrata maka efere ọdịnala a bụ letus iceberg, tomato, cucumbers, ụfọdụ eyịm na-acha uhie uhie, shredded cheddar, na fries french, yana mgbakwasa, nke na-abụkarị anụ ọhịa ma ọ bụ Ịtali.
2. Buffalo Chicken Pittsburgh Salad: Buffalos bụ ọkụkọ na-esi ísì ụtọ n'ezie, mgbe a na-agbakwunye ya na salad, nke gụnyere ihe ndị a na-eme mgbe niile, fries french, ọ na-emepụta ngwakọta ekpomeekpo ọhụrụ.
3. Steak Pittsburgh Salad: Chicken abụghị nri na-adọrọ adọrọ maka ụfọdụ; ọ bụrụ na ị bụ otu, jide salad nwere ụdị ọzọ, anụ ehi. Ya mere, salad nwere akwụkwọ nri ọhụrụ dị iche iche na fries french, gbakwunyere ya na iberibe steak a ghere eghe ma ọ bụ nke a na-agbanye mmiri, mgbakwasa nke salad.
4. Salad Pittsburgh onye anaghị eri anụ: Ma ịchọrọ salad ọkụkọ ma ọ bụ anụ anụ anụ, ọ dabere na mmasị gị. Ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ, jide tofu grilled, seitan, ma ọ bụ ọbụna ibe ọkụkọ sitere na osisi, ndị ọzọ ga-adịkwa otu.
5. BBQ Pulled Pork Pittsburgh Salad: Ọ na-agbakwụnye ekpomeekpo na-atọ ụtọ na anụ ezi BBQ dọtara, bụ nke dị nro ma dị nro, a na-ejikwa ya na salad Pittsburgh. Njikọ nke ụtọ smokey, fries crispy, na akwụkwọ nri ọhụrụ na-enye mpụta nke ụtọ na textures dị iche.

Ekwesịrị m ịchị ntakịrị ọchị, mana obodo Pittsburgh salad dị oke mma na nke ukwuu, nke mere na ha nwere ọtụtụ n'ime salads ndị a ịnwale. Site na omenala ruo na iju, enwere, n'ọnọdụ ọ bụla, salad Pittsburgh nke dabara onye ọ bụla. Ya mere, jide n'aka na ị ga-etinye aka na ihe obodo a ga-enye mmasị gị, ma ị bụ nwa amaala ma ọ bụ naanị onye nyocha.

Ebe ị ga-achọta nke kacha mma Pittsburgh salad

Ihe oriri Pittsburgh salad dị ọtụtụ ma dị iche iche, ma ọ bụrụ na ejikọtara ya nke ọma, ha nwere ike ime ka salad dị mma karịa nke ndị a na-eri nri na mpaghara. Ọtụtụ cafes na ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ ndị a ma ama maka ijere nnukwu pizza a, nke bụ akara ngosi na steeti Pennsylvania.

1. Ụmụnna Primanti: Ha na-eje ozi otu n'ime salads Pittsburgh kacha mma n'obodo ahụ, ọ bụkwa omenala a hụrụ n'anya n'obodo a. Ebe ọ bụla ị nọ n'ime obodo ahụ, nweere onwe gị ịga leta ebe ọ bụla ha ma nwalee ụdị nri a dị ụtọ.
2. Na mgbakwunye na salads Pittsburgh kacha mma maka nri ụtụtụ na brunch, Pamela's Diner na-enyekwa nnukwu salad Pittsburgh. Ị ga-aga na-anwale ha version nke obodo mmasị na a ighikota.
3. Owuwu ụzọ mbata na Schenley: Ihe owuwu ụzọ mbata na Schenley Pittsburgh salad bụ nke sitere na ihe ndị dị ọhụrụ, ọ dịkwa ọnụ. Ọ dịkwa na ọnọdụ dị n'èzí, nke na-eme ka ahụmahụ ahụ dịkwuo mma.
4. Ọ bụrụ na onye ọ bụla na-achọ Bigham Tavern, nke na-eje ozi dị iche iche na bụ otu n'ime ndị kasị mma n'obodo, ọ ga-agbalịrịrị. Big Gazebo bụ ọkacha mmasị maka ngosi ya kamakwa maka ụdị salads Pittsburgh ya. Site na oge ochie ruo n'ókè, enwere ihe maka ọnụ ọnụ ọ bụla.
5. Salud Juicery: Pittsburgh Salad nwere mmezi ahụike ya na Salud Juicery, ebe enwere ike ịgbakwunye elu, mkpụrụ osisi, mkpụrụ, na ihe ndị ọzọ dị mma. Kwụsị n'otu n'ime ọtụtụ obodo ha ma nye salad nwaa maka onwe gị… ma ọ bụ maka nri na-emegharị ahụ.

Ndị a bụ naanị ụlọ ọrụ ole na ole ebe ị nwere ike ịhụ salads Pittsburgh pụrụ iche. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ọ bụla na-enye ohere dị iche iche na mpaghara a, na-eme ka ọ masịrị ndị niile na-achọ ịnwale ya. Ma ị si n'obodo ahụ ma ọ bụ na ị na-eleta, ị kwesịrị ịga lelee ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị a, nke a na-ekwu na ọ na-eje ozi Pittsburgh Salad kacha mma.

Olee otú Ụlọ ọrụ Philly Pretzel Pretzel Soft zuru oke?

The Art of Crafting a Zuru okè Pretzel dị nro

Ime pretzel dị nro site na ọkọ abụghị naanị ịgwakọta ntụ ọka na nnu. Ndị mmadụ nọ na Philly Pretzel Factory ga-agwa gị na nkà nke ịme pretzel dị nro abụghị naanị ijikọ mma, nkwụsi ike, na nkenke, mana usoro ahụ ga-adịkwa n'isi. Ihe kacha adọrọ mmasị bụ teknụzụ na usoro n'azụ ime pretzel; ka anyị leba anya na usoro ka esi eme pretzels:

1. Nkwadebe mgwakota agwa: Usoro a na-amalite site n'ịkwadebe mgwakota agwa, nke na-agụnye ntụ ọka, mmiri, yist, na nnu. A na-agwakọta mgwakota agwa ahụ nke ọma iji nweta ọdịdị a chọrọ na ahụ nke ngwakọta.
2. Ịkpụzi Pretzels: Ndị na-eme Pretzel na-eweghara ugbu a. A na-akpụzi mgwakota agwa ugbu a ma tụgharịa ya ka ọ nweta ọdịdị dị iche iche pretzels nwere. Ntughari nke mgwakota agwa bụ akụkụ kachasị mkpa ebe a ka ọ na-achọ ọtụtụ ngbanwe maka ọkpụrụkpụ na ọdịdị achọrọ.
3. A ga-esirịrị pretzels iji nweta udidi na agba. Usoro a kwụ ọtọ: Mgbe pretzel na-etolite, a na-etinye ya na ngwọta nke mmiri na sodium bicarbonate maka ihe dịka 30 sekọnd. Nzọụkwụ a bụ ihe na-eme ka imi mee ka ọ dị nro ma dị nro, ma ihe kwesịrị ịrịba ama bụ agba ọla edo nke a na-agbanye na pretzel.
4. Ịtinye pretzel: Nri na-amalite mgbe esichara pretzel. Ozugbo n'ime mmiri ọkụ na-esi esi, a na-etinye ya n'ime nnu siri ike ma ọ bụ ihe ndị a chọrọ, na-agbakwunye ekpomeekpo na pretzel.
5. Achịcha: A na-esi nri pretzels n'ime oven na okpomọkụ a kara aka maka ogologo oge iji nweta oyi akwa nchara nchara nke nwere ntakịrị nro, nke na-egbuke egbuke, na ebe a na-eme nke ọma. A na-edozi oge oge na ọnọdụ okpomọkụ ka a na-achịkwa àgwà ya.

Ụlọ ọrụ Philly Pretzel na-anya isi na nka a, ọ bụ ya mere ndị ahịa ha ji enwe obi ụtọ. Nsonaazụ nke usoro a sara mbara nke ha mepụtara bụ pretzel na-ekpo ọkụ nke nwere mkpuchi dị n'èzí na ebe dị nro, nke na-egbuke egbuke.

Kedu ihe mere ụlọ ọrụ Philly Pretzel pụtara?

Ụlọ ọrụ Philly Pretzel na-ewepụta onwe ya pụọ ​​​​na ụlọ ọrụ dị na mpaghara nke pretzels dị nro site na imezu nka nke ime pretzel. Na-ejikọta omume ochie na ihe ndị dị elu dị elu, Philly Pretzel Factory na-eme ka o doo anya na imebi na njedebe ọ bụla na-enye ebe dị nro, na-ekpo ọkụ nke nwere mpụta crunchy. Nyere n'okpuru bụ akụkụ ole na ole na-eme ka ụlọ ọrụ Philly Pretzel pụta na asọmpi ndị ọzọ:

1. Philly Pretzel Factory na-amata ezigbo uzommeputa na usoro kwesịrị ekwesị nke imepụta pretzels dị nro iji nye ahụmịhe pretzel ezi uche dị na ya: Philly na-agba mbọ kwadebe ihe ndị ahụ ka ha wee ghara idafu ezigbo ekpomeekpo ọ bụla site na usoro dị mgbagwoju anya na nke ziri ezi, na-enyere ha aka. iji mepụta mkpesa na-agba ume dị mkpa.
2. Isi nri na isi nri bụ akụkụ a na-apụghị dochie anya nke nnukwu foto mgbe ị na-eme nri Pennsylvania. Gbalịa ndị a Philadelphia pretzels. Otu akụkụ dị mkpa nke ime pretzels gụnyere ịwụfu pretzel nkenke na mmiri ọkụ yana sodium carbonate iji nyere aka n'ịmepụta agba ọla edo achọrọ. Otú ọ dị, ọ bụghị nanị nke ahụ. Mgbe o sie ya, pretzel na-enweta nnu na-esighị ike agbakwunyere ma ọ bụ ihe a na-ahọrọ maka ime ka uto ahụ dịkwuo mma.
3. Nka Ọkwa Master: Mgbe emechara ihe, a na-etinye pretzels na oven dị ọkụ nke nwere ọnọdụ okpomọkụ na oge maka eriri aja aja dị elu ma na-ejigide ime ime ha dị nro.
4. Nleba anya ndị ahịa: Philly Pretzel Factory kwenyere na ịme pretzels na-amasị ndị ahịa ya. Anyị na-agbasi mbọ ike karịa ihe ha tụrụ anya ya, ma ọ bụrụ na ọ na-esi na ebe a na-eme bred na-esi na bred na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-eku ọkụ, ma ọ bụ na-esi n'ebe a na-eme bred dị iche iche na-esi nri ma ọ bụ na-esi n'ebe a na-eme achịcha na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ na-esi nri dị iche iche ga-eso ha.

N'ihi mmesi ike na iguzosi ike n'ezi ihe, nkwanye ùgwù, na afọ ojuju nke ndị ahịa ya, Philadelphia Pretzel Factory bụ ebe maka ndị na-achọ pretzels dị nro dị mma, bụ ndị a ma ama na Pennsylvania.

Na-anụ ụtọ Pretzels dị ka a Nri nri na Pennsylvania

A na-akpọ Pennsylvania dị ka ebe ọmụmụ nke American pretzel, nke na-akọwa ihe kpatara ndị na-anụ ọkụ n'obi pretzel ji hụ obodo a n'anya. Ya nnukwu akụkọ ihe mere eme na nri omenala hụ na nri juru ebe niile na mpaghara ahụ. Nke a bụ nkọwa na nghọta ole na ole na-atọ ụtọ na-akọwa ihe kpatara a na-ahụkarị pretzels na Pennsylvania:

1. Mkpa akụkọ ihe mere eme: Pennsylvania nwere ogologo akụkọ ihe mere eme na pretzels, na mgbọrọgwụ ya nwere ike ịchọta azụ azụ ọtụtụ narị afọ. Obodo German nke meriri na steeti ahụ bụ ihe kpatara ndị German kwabatara chepụtara usoro nri pretzel na narị afọ nke 18. Akụkọ ihe mere eme dị otú ahụ nyeere aka ịnọgide na-ewu ewu nke pretzels na steeti ahụ.
2. Pretzel Isi Obodo nke Ụwa: Pennsylvania dị mpako ịbụ 'Pretzel Capital of the World'. Lititz, nke dị na Lancaster County, bụ ebe obibi maka Pretzel Fest kwa afọ, nke na-akwụ ụtụ maka ọdịnala ime pretzel nke mpaghara ahụ. Na Pennsylvania, ị ga-ahụ na ị ga-achọta ọtụtụ ebe a na-eme achịcha pretzel, ma ọ bụ ụlọ ahịa ndị a na-emepụta ma ọ bụ ụlọ ahịa mama na pop.
3. Ụdị dị iche iche na ihe ọhụrụ: Pennsylvania ejedebeghị onwe ya na nanị nutty pretzels; pretzels dị nro abụrụlarị ihe dị mkpa na steeti ahụ, mana ha nwekwara onyinye pretzel juru na ụtọ, sitere na nri ndị dabere na pretzel ruo na dessert. Enwere ihe maka onye ọ bụla na Pennsylvania.
4. Omenala Pretzel Mpaghara: Pennsylvania ji nganga na-anya isi nri mpaghara nke onye ọ bụla bi na onye ọbịa na-enwe mmasị na ya - Pretzels. A na-ahụ ha n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmemme mmekọrịta ọha na eze, malite na mmemme egwuregwu, nnọkọ ezinụlọ, na nnọkọ ọmụmụ ụbọchị ọmụmụ ruo na picnic. Isi ísì dị iche iche ha na-esi asacha ọhụrụ zuru ezu iji dọta uche onye ọ bụla nọ na gburugburu ma bụrụ ihe a na-ahụkarị n'ọtụtụ obodo na obodo dị na steeti ahụ. Omenala Pretzel bụ ihe dị mkpa na Pennsylvania.
5. Ịkwado Azụmahịa Obodo: Pennsylvania nwere ogologo akụkọ ihe mere eme nke ebe a na-ebusa ihe na-emepụta pretzels, na ekele maka nkwado ya, ọtụtụ ụlọ ahịa pau-bakeries nwere ike ịrụ ọrụ. Ụlọ ọrụ ndị a ọ bụghị nanị na-esi nri pretzels na-atọ ụtọ, ma ha na-enyekwa aka ịkwalite akụ na ụba obodo ma na-akwado omenala ịme achịcha pretzel na Pennsylvania.

Yabụ, ọ bụrụ na ịnọ na Pennsylvania, jide n'aka na ị ga-anwale nri dị ịtụnanya pretzel. Site na pretzel dị nro ruo sanwichi pretzel, Pennsylvania na-ekwe nkwa nnukwu nri ụdị ọ bụla. Ị ga-ahụ n'anya na-ekpo ọkụ, gooey n'ime, crunchy elu jikọrọ ọnụ, na ọmarịcha ụtọ nke na-eme Pennsylvania pretzels pụrụ iche.

Ajụjụ A na-ajụkarị (FAQs)

Ajụjụ: Isonye na ọgwụgwọ Tasty-Kake na-eme ka ị nwee mmetụta Pennsylvania. Ị ga-akọwa ọgwụgwọ Tasty-Kake, ịdị adị ha na Pennsylvania, na ihe mere ha ji bụrụ akara ngosi?

A: TastyKake bụ ụlọ ọrụ America na-enye ihe dị iche iche esi nri pụrụ iche. Ụlọ ọrụ a ma ama maka ụdị achịcha nri nri dị ụtọ, gụnyere kandy kakes na crumpets. Emepụtara nke mbụ na USA na 1914 ma bụrụ ụfọdụ ngwaahịa nri Pennsylvania kacha mma. Otu a ka ndị si Pennsylvania si ahụ TastyKake. Ọ bụrụ na ịga na steeti a, echela ịpụ na-anwaleghị ihe ndị a.

Ajụjụ: Isonye na ọgwụgwọ Tasty-Kake na-eme ka ị nwee mmetụta Pennsylvania. Ị ga-akọwa Tasty-Kake na-emeso ịdị adị ha na Pennsylvania na ihe kpatara ha ji bụrụ akara ngosi? Kedu ihe na-eme achịcha tomato dị iche na pizza mgbe niile?

A: Tomato achịcha bụ nri Western Pennsylvania, na-akasị Eastern PA. Ihe dị iche bụ na ebe Pizza nke na-adịghị enye tomato pies adịghị enye pizza na ụlọ okpomọkụ, nke bụ otú a na-esi rie tomato. Achịcha tomato wepụrụ ụdị nri pizza dị ka ntọala ya, ma nwee ogologo, siri ike, eriri square nke nwere ike ịpụ iche. N'ọtụtụ ọnọdụ, a na-eme ya na-enweghị cheese, na-egosipụtakwa ụdị dị iche iche na nri Pennsylvania.

Ajụjụ: Ndị na-egwu ọkụkọ ga-eme ka Sanwichi a dị mma: Sanwichi anụ ezi a ṅara n'ọkụ. Gịnị kpatara nke a ji bụrụ eziokwu na Pennsylvania niile? Kedu ihe ga-adị ka nhọrọ na-adọrọ mmasị karịa nke a Philly cheesesteak ma ọ bụ Sanwichi anụ ezi, nke ndị Pennsylvania mara nke ọma?

A: N'ụzọ doro anya, nke a bụ odida obodo nke nri magburu onwe ya na Pennsylvania, na e nwere ọtụtụ efere iji gbalịa, ma ọ bụrụ na ị nọ na Philadelphia, ị gaghị echefu banyere Sanwichi anụ ezi a ṅara n'ọkụ. Sanwichi ahụ na-enwe anụ ezi dị nro na-esighị ngwa ngwa, mpekere provolone dị nkọ, na mgbe ụfọdụ akwụkwọ nri na-esighị ike ma ọ bụ broccoli rabe. Nye ọtụtụ ndị mmadụ, Sanwichi a na-atọ ụtọ karịa cheesesteak Philly a ma ama, ọ bụkwa ezigbo Sanwichi Philly, dị ka ọtụtụ ndị bi ebe ahụ kwuru.

Ajụjụ: Gịnị bụ biya birch, oleekwa otú o si dị iche na biya mgbọrọgwụ?

A: Na nkenke, ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-adịghị egbu egbu nke, dị ka biya mgbọrọgwụ, bụ carbonated mana ọ nwere mmetụta nke ekpomeekpo sitere na birch ogbugbo ma ọ bụ mmanụ birch. Ọ bụ ihe ọṅụṅụ akụkọ ihe mere eme sitere na Pennsylvania ma na-eri ya karịsịa na mpaghara ọwụwa anyanwụ nke steeti. Ọ bụ ezie na a na-eji mgbọrọgwụ sassafras eme biya mgbọrọgwụ, biya birch bụ ụdị ọzọ nwere ụtọ minty na Pennsylvania.

Ajụjụ: Kedu ezigbo nri Pennsylvania Dutch ndị mmadụ ekwesịghị ịhapụ ịnwale mgbe ha gara na steeti ahụ?

A: Nri Pennsylvania Dutch na-enye nri dị iche iche kwesịrị ịtụle. Dị ka ihe atụ, achịcha ọkụkọ bụ otu n’ime efere ndị ahụ e kwesịrị ire ụtọ. Usoro ọgwụgwọ culinary mpaghara nyere nri, n'ọnọdụ m, dị ka apple butter, nke bụ ụdị condensed nke apụl ihendori, whoopie pies, oh kedi keki, dị ka kuki jupụtara na ude. Ihe ndị a bụ nri ndị Dutch dị na Pennsylvania nke ga-agaferịrị ụtọ nke ọtụtụ mmadụ ma bu n'obi pụta ìhè Lancaster County na nri ọdịnala mpaghara ya.

Ajụjụ: Kedu ihe dị iche na bologna Lebanon na efere Pennsylvania Potpourri ndị ọzọ?

A: Lebanon Bologna bụ soseji a gwọrọ na anwụrụ si Lebanon County, Pennsylvania. Soseji a bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ pụrụ iche nke CSWE County n'ihi na ọ dị nro n'ihi usoro ịgba ụka nke na-eji anụ ehi na ngwakọta ose. A na-egbutu oge ochie Pennsylvania a ma na-eje ozi dị ka mbelata oyi ma ọ bụ sie ya dị ka anụ nri ụtụtụ ma nwee ụtọ dị iche karịa bologna.

Ajụjụ: Gịnị bụ mkpa omenala nke ibe nduku na Pennsylvania na ntinye aka ya n'ime ka Pennsylvania bụrụ steeti nri?

A: Pennsylvania, nwere akụkọ ihe mere eme nri ya pụrụ iche, jisiri ike guzobe ule nke oge n'ihi ndị na-emepụta mgbawa dị n'ime ókèala ahụ, dị ka Utz na Herr's. N'ezie, a na-akpọ Pennsylvania Potato Chip Belt n'ihi nchikota nke ndị na-emepụta mgbawa nduku. Ọ bụ ya mere ibe ọka nduku ji ewu ewu na United States, na Pennsylvania ka na-enweta nsọpụrụ nke inye aka na omenala nri nri America.

Isi mmalite ntụaka

1. Mmetụta nke Mpaghara na Sensory na Njirimara kemịkalụ nke mmanya ewepụtara na mkpụrụ vaịn Pennsylvania.

• Ndị edemede: MC Betea, Stephanie T. Keller
• Akwụkwọ akụkọ: Nri
• Mbipụta: 2021-04-01
• Ntụtu aka Token: (Keller et al., 2021)
• Nchịkọta: Keller et al. tolite na mara mmanya Pennsylvania na USA, akwụkwọ a na-ekwu na ọ bụ nke mbụ n'ụdị ya iji nyochaa njirimara mmetụta mmanya ndị ahụ. N'ịga n'ihu na akwụkwọ a, ha gara n'ihu nyochaa ọrụ omenala na gburugburu ebe obibi na-ekere n'ịkpụzi àgwà dị iche iche nke mmanya ndị a. Akwụkwọ a na-eji nyocha mmanya na-achịkwa nke a na-eme n'ime afọ abụọ dị iche iche na nchịkọta mmanya iji chọpụta àgwà eletrik nke na-enyere aka ilekwasị anya n'echiche nke uto. Ọtụtụ mmanya e nyochara gosipụtara nnukwu nghọtahie dị n'akụkụ mpaghara mmanya. Otú ọ dị, mgbe a bịara n'ógbè dị iche iche n'agbanyeghị na e mere nyocha ihe mejupụtara, mmanya ndị ahụ ka edoghị anya na ya. Nchọpụta nke nyocha a nwere ike inyere ebe ndị a na-emepụta mmanya na US aka ka mmanya a na-enweta ewu ewu n'ofe US.
• Usoro: Maka nyocha nke mmetụta ha, ọrụ Keller na ime mmanya sitere na ubi vaịn itoolu dị na Pennsylvania mere nyocha nkọwa yana nyocha na-agbanwe agbanwe na agba iji nyochaa àgwà kemịkal nke mmanya.

2. Ọganihu na njirimara phylogenetic nke Escherichia coli na ihe ngosi ịdị ọcha nje bacteria dịpụrụ adịpụ na akwụkwọ nri ahịhịa ndụ, anụ ehi na anụ ezi a zụtara n'ahịa ndị ọrụ ugbo na Pennsylvania.

• Ndị edemede: Joshua A. Scheinberg et al.
• Akwụkwọ akụkọ: Journal of Food Protection
• Ụbọchị mbipụta: 2017-01-20
• Ntụtu aka Token: (Scheinberg et al., 2017, p. 237–244)
• Nchịkọta: Nchọpụta a tụlere ihe nrịbama ịdị ọcha (gụnyere E.coli) dị na mkpụrụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na anụ enwetara n'ahịa ndị ọrụ ugbo n'ofe Pennsylvania. Ọ chọpụtara na E. coli juru ebe niile n'ọtụtụ nlele, nke na-ebute ihe egwu nchekwa nri. Nchoputa a gara n'ihu gosi na E.coli kewapụrụ onwe ya dabere na profaịlụ phylogenetic nke mmadụ na ikike nje na-akpata ọrịa n'ikiri ka ụdị ụfọdụ si ebute ọrịa.
• Usoro: Nchọpụta ahụ nwere nyocha microbiological nke ihe nlele anakọtara n'ahịa ndị ọrụ ugbo. Mgbe nke a gasịrị, E. coli dịpụrụ adịpụ na-edobe iwu osisi phylogenetic iji nyochaa ike ha.

3. Nri na-esote ma ọ bụ enweghị ya, ịnweta nri n'ime obodo Philadelphia, na enyemaka nke ndị obodo na-enye. 

• Ndị edemede: Victoria L. Mayer et al.
• Akwụkwọ akụkọ: Akwụkwọ akụkọ ahụike obodo
• Ụbọchị mbipụta: 2014-07-22.
• Ntụtu aka Token: (Mayer et al., 2014, p. 1087–1097)
• Nchịkọta: Akwụkwọ a na-enyocha mmekọrịta dị n'etiti ụkọ nri, nnweta ihe oriri mpaghara, na enyemaka enyere na Philadelphia. Nsonaazụ gosiri na inweta akụrụngwa nri agbataobi ka mma na-ebelata oke ụkọ nri. Ihe omumu a nyochara ka enwere ike imeziwanye inweta nri ebe a na-agbakwa mbọ hụ na enwere ike ị nweta ndị na-enweghị ya.
• Usoro: Dị ka ọmụmụ usoro agwakọtara, ọmụmụ ihe ahụ jiri ụzọ ọnụọgụ na nha anya iji ghọta ebumnuche CDAP SDI gụnyere ịnweta nri na enweghị nchekwa nri, na-akọwa usoro ihe kpatara n'etiti abụọ ahụ.

Achịcha

Mpempe akwụkwọ