ស្វែងយល់ពីគ្រឿងយន្តខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារនៅរោងចក្រស្មោះត្រង់
បំពេញតាមបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងប្រសិទ្ធភាពកែច្នៃដែលមាននៅក្នុងគ្រឿងម៉ាស៊ីននៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហាររបស់រោងចក្រភក្ដី ដោយសារវាបំពេញតម្រូវការកែច្នៃម្ហូបអាហារទាំងអស់។ ឧបករណ៍ស្មុគ្រស្មាញរបស់យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការផលិតកម្មខណៈពេលដែលសម្រេចបាននូវស្តង់ដារល្អបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងគុណភាពអាហារ។ ទស្សនាពួកយើង ហើយមើលពីរបៀបដែលយើងអាចកែលម្អដំណើរការរបស់អ្នក!
មានគឺជាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ
ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហាររបស់ Loyal?
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហាររបស់យើងបានភ្ជាប់មកជាមួយនូវលក្ខណៈទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា ភាពសម្បូរបែប ភាពច្នៃប្រឌិត គុណភាព តម្លៃសមរម្យ ដំណោះស្រាយដែលកាត់តាមតម្រូវការ និងការគាំទ្រអន្តរជាតិ។
01
យើងមានខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មច្រើនជាង 20 ប្រភេទសម្រាប់អាហារសម្រន់ ធញ្ញជាតិ អាហារសត្វចិញ្ចឹម និងច្រើនទៀត ដែលអតិថិជនរបស់យើងទទួលបានអ្វីដែលពួកគេចង់បាន។
02
ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ពង្រីកវីសភ្លោះ និងប្រព័ន្ធមីក្រូវ៉េវឧស្សាហកម្ម យើងអភិវឌ្ឍផលិតផលឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពនៅទីនេះនៅ Food Processor ។
03
យើងបន្តខិតខំរក្សាគុណភាពក្នុងដំណើរការផលិតរបស់យើង។ យើងអនុវត្តនីតិវិធីធានាគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្តង់ដារគុណភាពអន្តរជាតិនៅគ្រប់ផ្នែកនៃឧបករណ៍។
04
វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលតម្លៃរបស់យើងទាបជាង 15_-20% ធៀបនឹងតម្លៃនៃក្រុមហ៊ុនផលិតលោកខាងលិចស្រដៀងគ្នា ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អតិថិជននៅបរទេសរបស់យើង។
05
យើងយល់ថាអតិថិជនគ្រប់រូបមានតម្រូវការជាក់លាក់មួយ ដូច្នេះហើយ យើងអាចប្ដូរសេវាកម្ម ឬផលិតផលរបស់យើងតាមកម្រិតខ្លះ។
06
ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់យើងលើសេវាកម្មអតិថិជនអាចឱ្យអតិថិជននៅក្រៅប្រទេសទទួលបានជំនួយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយយុត្តិធម៌ យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការវាយតម្លៃពីអតិថិជនរបស់យើង។
ដៃគូស្មោះត្រង់
ប្រកាសប្លុកថ្មីៗ
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់ (សំនួរញឹកញាប់)
សំណួរ៖ តើអ្វីជាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារ?
ចម្លើយ៖ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារសំដៅលើដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃឧបករណ៍នៅក្នុងការផលិត និង/ឬការរៀបចំផលិតផលម្ហូបអាហារជាមួយនឹងសម្ភារៈម្ហូបអាហារដែលគេស្គាល់ផ្សេងៗ។ វាមានម៉ាស៊ីនមួយចំនួនដែលធ្វើប្រតិបត្តិការឯកតាខុសគ្នាតាមលំដាប់ពីការចាប់ផ្តើមរហូតដល់ចប់ផលិតផលអាហារជាក់លាក់មួយ។
សំណួរ៖ តើអ្វីជាគុណសម្បត្តិចម្បងនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារ?
ចម្លើយ៖ គុណសម្បត្តិនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហាររួមមានការកែលម្អផលិតភាពរួម ការធានានូវឯកសណ្ឋាននៃផលិតផល និងការសម្រេចបាននូវផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ ជាមួយនឹងតម្លៃពលកម្មប្រតិបត្តិការទាប និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពខ្ពស់។ វិធីសាស្រ្តបែបនេះក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតអាចអនុលោមតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ក្នុងកំឡុងពេលផលិត។
សំណួរ៖ តើផលិតផលអាហារប្រភេទណាខ្លះដែលផលិតតាមរយៈខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារ?
ចម្លើយ៖ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនៃអាហារដែលផលិតដោយពាណិជ្ជកម្មអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីដោះស្រាយជាមួយស៊ុត នំបុ័ង នំកុម្មង់នំ ខូឃី ទឹកជ្រលក់ កកស្ទះ និងសូម្បីតែប៊ឺហ្គឺ។ គ្រឿងបរិក្ខារ និងម៉ាស៊ីនដែលប្រើសព្វថ្ងៃក៏អាចត្រូវបានកែប្រែទៅតាមតម្រូវការពិសេសនៃផ្នែកផ្សេងៗនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
សំណួរ៖ ស្វ័យប្រវត្តិកម្មធ្វើឱ្យដំណើរការលឿន និងងាយស្រួល។ តើវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងណាលើប្រតិបត្តិការផលិតអាហារ?
ចម្លើយ៖ ការផលិតផលិតផលម្ហូបអាហារមានភាពអំណោយផលជាងមុន ដោយសារការរួមបញ្ចូលប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិនៅគ្រប់ខ្សែផលិតកម្មអាហារ ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវល្បឿន ភាពត្រឹមត្រូវ កាត់បន្ថយកំហុសដែលធ្វើឡើងដោយមនុស្ស និងធានានូវគុណភាពឯកសណ្ឋាន។ ជាឧទាហរណ៍ បច្ចេកទេសកែច្នៃអាហារពាណិជ្ជកម្មអាចរួមបញ្ចូលឧបករណ៍លាយមេកានិក កប៉ាល់កំដៅ ការកាត់/លាយ និងនីតិវិធីរុំ ដែលដំណើរការបានល្អជាងប្រតិបត្តិការដោយដៃ និងបង្កើនផលិតភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃផលិតកម្មទាប។
សំណួរ៖ តើកត្តាអ្វីខ្លះដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលបញ្ជាក់គ្រឿងបរិក្ខារសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារ?
ចម្លើយ៖ នៅពេលជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់បន្ទាត់កែច្នៃអាហារ ក្រុមហ៊ុនផលិតគួរតែពិចារណាអំពីកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិត តំបន់ប្រតិបត្តិការ ជួរនៃទំនិញ តម្រូវការអនាម័យ ការប្រើប្រាស់ថាមពល និងការរចនានៃដំណោះស្រាយរួមបញ្ចូលគ្នា។ ការវាយតម្លៃនោះរាប់បញ្ចូលទាំងសមត្ថភាពក្នុងការចែកចាយ និងនិរន្តរភាពកម្រិតផលិតកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ន និងអនាគត ព្រមទាំងដោះស្រាយបទបញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលអាចអនុវត្តបាន។
សំណួរ៖ តើវិធីសាស្រ្តអ្វីខ្លះដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាបាននូវស្តង់ដារគុណភាព និងសុវត្ថិភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម និងគ្រឿងម៉ាស៊ីន?
A: វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការអនុវត្តយុទ្ធសាស្រ្តត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យមួយចំនួន ដែលរួមបញ្ចូល ប៉ុន្តែមិនកំណត់ចំពោះការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ឬការត្រួតពិនិត្យ ការរកឃើញភ្នាក់ងារចម្លងរោគ ការសម្អាតរាងកាយនៃកន្លែងផលិត និងម៉ាស៊ីន ឬឧបករណ៍ និងការត្រួតពិនិត្យម៉ាស៊ីន។ ជាងនេះទៅទៀត គោលការណ៍របស់ HACCP នៅក្នុងដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា និងស្តង់ដារពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត ជួយក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលម្ហូបអាហារក្នុងអំឡុងពេល និងក្រោយពេលផលិត។
សំណួរ៖ តើអ្វីជាមុខងារចម្បងនៃការវេចខ្ចប់ក្នុងផលិតកម្មអាហារ?
ចម្លើយៈ ក្រៅពីការយកចិត្តទុកដាក់ចម្បងរបស់ខ្លួនក្នុងការការពារផលិតផលសម្រេចពីអតិសុខុមប្រាណខាងក្រៅ ការវេចខ្ចប់គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារ ព្រោះវាជួយបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល ផ្តល់ព័ត៌មានចាំបាច់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងជួយក្នុងការធ្វើទីផ្សារផលិតផល។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មម្ហូបអាហារទំនើបភាគច្រើនរួមមានសមាសធាតុវេចខ្ចប់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ដែលអាចវេចខ្ចប់អាហារជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងងាយស្រួល និងដោយសុវត្ថិភាព ដោយប្រើសម្ភារៈ និងប្រភេទវេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។
សំណួរ៖ តើជំហាន ឬបច្ចេកទេសអ្វីដែលអ្នកនឹងណែនាំដល់អ្នកផលិតដើម្បីកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផលិតកម្មរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង?
ចម្លើយ៖ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មម្ហូបអាហារ គោលដៅអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការផលិតគ្មានខ្លាញ់ ការកែលម្អដំណើរការ និងទិន្នន័យវិភាគសម្រាប់កំណត់អត្តសញ្ញាណបញ្ហាស្ទះ។ ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពក្នុងផលិតកម្មក៏អាចសម្រេចបានតាមរយៈការផ្តល់បច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ ការបណ្តុះបណ្តាលប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការ និងការថែទាំឧបករណ៍ផលិតកម្មជាប្រចាំ។