Dzimwe nguva maPhthalates anoshandiswa kugadzira purasitiki yakapfava akabatanidzwawo nenjodzi dzehutano uye anomutsa mibvunzo yekuti anosvika sei muchizi chechisikigo kana chizi chakaiswa mumapakeji. Chinyorwa chino chichatsanangura kuti maphthalates chii, anopinda sei muchikafu uye anodyiwa, uye kuti izvi zvinorevei kwauri nemhuri yako. Ungave uri munhu anoda zvekudya zvinofadza, mubereki ane hanya, kana munhu anofarira mac and cheese zvakanyanya, uchada kuverenga nezvesainzi, gakava, uye wobva waita matanho ekusarudza nekuchenjera.
Chii chinonzi Phthalates?
Tsanangudzo uye Chimiro Chemakemikari
Ma phthalates anoreva mishonga yakagadzirwa nemakemikari inowedzera kuchinjika uye kugara kwenguva refu kwemapurasitiki. Makemikari aya ari muchikamu che 'plasticizers' uye anoshandiswa muzvinhu zvakasiyana-siyana zvezuva nezuva zvakaita sezvinhu zvekurongedza, zvinhu zvinosangana nechikafu zvinosanganisira chikafu pachacho, nezvimwe zvinhu zvisiri zvekudya. Makemikari aya haana makemikari anobatanidzwa nezvinhu zvaanoiswa, saka kuburitswa kwawo munzvimbo dzakadai semuchikafu kana zvinwiwa kunoitika zviri nyore.
Ma phthalates anozivikanwa nekuvapo kwe benzine ring iyo mapoka e ester akabatanidzwa kumativi ese. Izvi zvinobatanidza zvakasimba zvinoita kuti ma phthalates agone kushanda nema polymers, nokudaro zvichizadzisa chinangwa chavo chekuita kuti mapurasitiki agone kuchinjika. Kunyange zvakadaro, musanganiswa wakasununguka wakadaro unowanzo batsira kutamisa ma phthalates kubva muzvigadzirwa kuenda kuchikafu - panguva yekugadzirisa, kuburikidza nekuchengetera, uye kunyangwe nekushandisa midziyo yekicheni.
Mhando dzakajairika dzePhthalates:
- DEP - Diethyl phthalate
- DEHP – Di(2-ethylhexyl) phthalate
- DBP - Dibutyl phthalate
Imwe neimwe yemaphthalates aya ine mashandisirwo ayo akasiyana zvishoma uye njodzi dzinogona kuitika dzine chekuita nayo, asi dambudziko guru rayo nderekuti ese anokonzera matambudziko ehutano kusvika pamwero wakati. Yambiro zhinji nezvemaphthalates dzakavakirwa pazvidzidzo zvinoongorora basa rawo sevanokonzeresa endocrine, ayo ari makemikari anokanganisa mahormone ezvisikwa. Kusangana nemamwe maphthalates kwakabatana nematambudziko akati wandei ehutano, kusanganisira matambudziko ekukura uye ekubereka, kunyanya kumapoka anokanganisa akadai sevacheche naamai vane pamuviri. Saka inova nyaya yakakosha yeruzhinji zvekuti panofanira kuve nekutsvagisa kwakawanda uye kusimbiswa kune zvese zvinobvira zvinogona kuderedza zvakanyanya kusangana kwevanhu.
Kushandiswa muKurongedza Chikafu
Ma phthalates anoshandiswa zvakanyanya mukugadzira zvinhu zvekurongedza chikafu nekuda kwekuchinjika kwazvinoita muzvinhu zvakaita semapurasitiki anoputirwa, midziyo, uye kunyange michina yese inoshandiswa pakugadzirisa zvinhu. Izvi zvinowedzera simba uye kuchinjika kumapurasitiki, ayo anoshandiswa kwete mukugadzira chikafu chete asiwo mukuchengetedza, saka aya anonyanya kufarirwa. Kunyangwe nyore kurongedza mapurasitiki kuchikosheswa, pane kunetseka kwekufamba kwemakemikari kubva kuma phthalates, kunyanya mumamiriro ekunze ekupisa kwakanyanya kana kwenguva yekuchengetwa.
Ongororo dzakaratidza kuti ma phthalates anogona kufamba kubva mumidziyo yakadaro kuenda muzvikafu, kunyanya izvo zvine mafuta akawanda kana mafuta. Mimwe mienzaniso yezvikafu zvakadaro inosanganisira macaroni nechizi, bota, uye chikafu chinokurumidza. Kazhinji kusvibiswa uku kunoitika panguva yekugadzirisa kana kunyangwe panguva yekugoverwa kwechikafu mumapakeji ane ma phthalates. Nekuda kweizvi, pane kuedza kunyatsoongorora kushanda kwazvo kana zvasvika pakushandiswa kwechikafu.
Matanho Ekudzivirira Vatengi
- Dzivisa kuisa midziyo yepurasitiki mu microwave
- Dzivisa kushandisa zvinhu zvepurasitiki zvakanyorwa nhamba 3 kana 7 dzekudzokorodza, izvo zvinozivikanwa kuti zvine phthalates mune dzimwe nguva
- Shandisa zvimwe zvinhu zvekuchengetera chikafu zvakaita segirazi, simbi isingatsvi, kana zvimwe zvinhu zvisina BPA
- Zivai kuti huwandu hwakawanda hwema phthalates hunowanikwa mumapakeji emakadhibhodhi anoshandiswa kune akawanda ma mac ne cheese brands
Dzichiziva njodzi dzezvinhu zvakadaro, dzimwe hurumende dzinoedza kuisa mitemo ine hanya nehutano kana kuti yakanyanya kunyanyisa nekurambidza mamwe ma phthalates kuiswa mumapakeji ezvekudya. Semuenzaniso, European Union ine zvirambidzo zvine mhando shoma dzema phthalates muzvinhu zvinobata chikafu. Kusiyana neizvi, kune hurukuro yakafanana nezveUnited States, uye kune kukwezva kwesainzi yakasimba uye mitemo kunyanya.
Phthalates muMac neCheese Products
MaPhthalates Anopinda Sei muMac neCheese
Chikonzero chekuvapo kwemaphthalates mumapakeji e mac ne cheese inzira yekugadzirira kwawo, iyo inosanganisira mapurasitiki akawanda anoshandiswa panguva yekugadzira chigadzirwa nekurongedza kwacho. Maphthalates anoshandiswa zvakanyanya mumapurasitiki sezvo achiwedzera simba rekudhonza, kuchinjika, uye kujeka kwemapurasitiki anoshandiswa mukugadzira michina yekugadzira chikafu, machubhu, uye ma conveyor. Nekuda kweizvozvo, makemikari aya anogona kuwanikwa muzvinhu zvinodyiwa kunyangwe muhuwandu hudiki kwenguva yakati, kunyanya kana paine kupisa kuri kushandiswa kana kusangana kwenguva refu nepurasitiki.
Hunokosha Note: Chizi chakagadziriswa kana chizi cheupfu chinoiswa mumapurasitiki akaputirwa uye mumidziyo yakazadzwa nechinhu chakaoma, inova imwe nzvimbo yekupinda kwezvinosvibisa nekuti phthalates, sezvo dzichishanduka-shanduka, dzinogona kupinda muchikafu chero nguva mamiriro ekunze akanaka.
Chimwe chinhu chikuru chinobva ma phthalates muzvigadzirwa zve mac nechizi chiri muhuwandu hwemafuta ari muupfu hwechizi hunogadzirwa. Ma phthalates haafariri hydrophobic, zvichireva kuti ane hukama nezvinhu zvine mafuta senzira. Chikamu chikuru cheupfu hwechizi mafuta, ayo anoita makemikari kana akasangana neboka iri remakemikari, uye izvi zvinoitika mushure mekugadzirwa kana panguva yekuchengetwa kwechigadzirwa. Mabhuku ekare anoratidza kuti pakati pezvikafu zvakasiyana-siyana, chimwe chezvigadzirwa zvine phthalate yakawanda zvigadzirwa zvemukaka, kunyanya zveupfu. Ndosaka chikafu chinozvishandisa—macaroni nechizi—chiine mukana wekuva nemakemikari aya kupfuura zvekudya zvakasiyana-siyana zvakagadzirwa.
Zvimwe Zvinyorwa muBoxed Mac neCheese
Zvikafu zvakawanda, kusanganisira mac ne cheese zvakaiswa mubhokisi, zvinowanikwa zvine phthalates sezvo iri chinhu chinoshandiswa mumapurasitiki kuti zviwedzere kusimba uye kusimba. Izvi hazvisanganisirwi nemaune muchikafu asi zvinosvika ikoko nekuda kwezvikonzero zvakasiyana-siyana zvakaita sekugadzirwa, kutakurwa, kana kuchengetedzwa kwechikafu. Semuenzaniso, chikafu chinogona kubatwa nemapurasitiki anosanganisira machubhu, mabhandi, nezvimwe zvinhu zvakadaro zvinoshandiswa mukugadzira chikafu chine phthalates.
Zvakaonekwa kuti huwandu hwephthalate hwakanyanya muchizi cheupfu, icho chiri chikamu chakakosha chemac ne cheese yakakangwa, kupfuura mune zvekudya zvakawanda zvakagadzirwa kare, zvichida nekuti chizi cheupfu chinogadziriswa zvakanaka. Zvigadzirwa zvine mafuta kana zvimwe zvinhu zvakafanana nemafuta zvakaita seupfu hwechizi zvinonyanya kunwisa makemikari aya, zvichiita kuti njodzi yacho iwedzere.
Kusiyana kweMacaroni neCheese Kwakakanganiswa
Macaroni nechizi, chikafu chinodiwa nevanhu vakawanda, chinouya nenzira dzakasiyana-siyana, kusanganisira chikafu chakaiswa mubhokisi, chikafu chakaomeswa nechando, uye kunyange mhando dzakasiyana dzezvikafu. Pakati peizvi, zvigadzirwa zvemacaroni nechizi zvakaiswa mubhokisi zvine mapaketi echizi cheupfu ndizvo zvinonyanya kusvibiswa nephthalate. Izvi zvinonyanya kukonzerwa nenzira dzekugadzirisa nekuisa maphakeji, idzo dzinowanzo sanganisira zvinhu zvakagadzirwa nepurasitiki zvinozivikanwa nekuburitsa phthalate muchikafu. Tsvagiridzo nekuyedzwa kwakaitwa pamhando dzakasiyana-siyana zvakaratidza huwandu hwemakemikari aya anokuvadza, zvichikonzera kushushikana nezvekuchengetedzeka kwawo uye mhedzisiro yenguva refu.
Boxed Meals
Chinonyanya kukanganiswa nekuda kwechizi cheupfu uye kusangana kwakawanda kwepurasitiki panguva yekugadzirisa.
Zvokudya Zvakatonhora
Inogona kunge iine phthalates kubva muzvinhu zvekurongedza nemidziyo yekugadzirisa
Organic Options
Hazvina kusvibiswa nekuti zvinobva muzvinhu zviri mukati kwete muzvinhu zviri mukati
Mamwe marudzi emakaroni nechizi ane mukurumbira akawanikwa aine huwandu hwemaphthalates anoyerwa, anowanzo sanganiswa nechizi cheupfu. Zvakawanikwa izvi zvinoratidza kuti dambudziko iri harisi remugadziri mumwe chete kana vaviri chete asi rinogona kunge riri dambudziko riri kusanganisirwa neindasitiri yese. Kusiyana kwakaita sekusadya gluten kana organic options hakuna kudzivirirwawo, sezvo kusvibiswa kwacho kunonyanya kubva mukugadzirwa kwete muzvinhu zvacho pachazvo. Kugadzirisa dambudziko iri kunoda kugadziriswa kwezvinhu zvekurongedza uye kuongororwa zvakadzama kwecheni dzezvinhu zvinotengeswa.
Mhedzisiro yePhthalates pahutano
Migumisiro pavana
Ma phthalates ane chekuita nematambudziko akawanda ehutano muvana nekuda kwekukanganiswa kwawo nemahormone uye mashandiro ekukura. Izvi zvinosanganisira zvinhu zvakakosha:
Zvakawanikwa izvi zvinosimbisa kukosha kukuru kwekuderedza kusangana kwevana ne phthalates kuti vawedzere hutano hwavo nekugara zvakanaka.
Njodzi Dzingangoitika Kune Vakuru
Hapana mubvunzo kuti ma phthalates haana kuchengetedzeka kuvanhu vakuru, izvo zvinokonzerwa nekuti anowanzo kukonzera kusawirirana kwemahomoni nezvimwe zvirwere. Aya ma hormone anodzivirira kunzwa kwenhengo dzemuviri dzinokonzera kukura kwepabonde, izvo zvinotungamira kuzvirwere zvakasiyana-siyana zvine chekuita nepabonde zvinosanganisira kutadza kubata pamuviri, kusagadzikana kwemahomoni epabonde, uye pamuviri usina kujairika. Imwe tsvakurudzo inobatanidzwa nevakadzi vakasangana ne phthalates zvakanyanya uye kuitika kwezvinhu zvakaita se fibroids ne PCOS, uye kusavapo kwe testosterone kana urume husina kunaka pakati pevarume. Njodzi iyi inowedzera nekusangana nevarume nguva dzose, kunyanya kune vashandi vemaindasitiri anobata zvigadzirwa zvine phthalate.
Pamusoro pezvinhu zvataurwa pamusoro apa, zvinoratidzwa kuti ma phthalates anobatsira mukukura kwezvirwere zvakaita sechirwere cheshuga kana kufutisa muvanhu vakuru. Zvinotendwa kuti zvinhu izvi zvinogona kukanganisa mashandiro emuviri ekubata mafuta neshuga, zvichiita kuti muviri uwedzere uremu uye pakupedzisira ugone kuramba insulin. Nekudaro, vanhu vanobatwa ne phthalates vanogona kunge vaine kuzvimba kwenguva refu, izvo zvinoita kuti vanhu vave ne metabolic syndrome. Pamusoro pezvo, kukuvadzwa kunogona kuitwa nema phthalates kumoyo inyaya iri kumukawo nhasi, uye kumwe kutsvagurudza kwakatoratidza kuti kugara kwenguva refu kunogona kukonzera BP nezvimwe zvinetso zvine chekuita nemwoyo.
Yenguva Yakareba Yehutano Migumisiro
Pachine gakava guru maererano ne phthalates dzinobatanidzwa nezvirwere zvakawanda apo pane humbowo hwesainzi hwemigumisiro yadzo yakaipa. Migumisiro yekukanganiswa nemahormone inowanzoonekwa kana vanhu vakasangana nezvirwere zvakawanda. Zvikuru sei, zvidzidzo zvakasiyana-siyana zvakaongorora hukama huripo pakati pe phthalates nezvinhu zvakasiyana-siyana zvekubereka zvakaita sekusagadzikana kwembeu muvarume nevakadzi uye kusarongeka kwemahormone. Chinonyanya kushungurudza ndechekuti vanaamai vaishandisa mishonga yekuuraya zvipembenene ine phthalates vakawanikwa vaine vana vakawanda vane dambudziko repfungwa uye kusagadzikana kweattention deficit hyperactivity disorder.
Nzira Yakakwana Yekugadzirisa Kuonekwa Kwevanhu
- Hurumende nevakuru vezvehutano vanofanirwa kudzora kushandiswa kwe phthalates mune zvese zvinoitwa
- Vagadziri vanofanira kurega kushandisa chero chinhu chinowedzera chine phthalates
- Vatengi vanofanira kusarudza zvigadzirwa zvechisikigo
- Dzivisa mapurasitiki ane zviratidzo zvenhamba 3 kana 7 dzekudzokorodza zvinhu zvine njodzi
- Teererai zvigadzirwa zvekuzora zvine makemikari
- Tsigira kudzidziswa kwevatengi uye kunyora mazita kuti zvive nyore kuziva zvigadzirwa
Pamusoro pemaitiro ekugadzira vana, kunyanya vacheche, ma phthalates awana kuzivikanwa kukuru kwekukura kwezvirwere zveutano zvisingaperi. Zvichibva pauchapupu hwekutanga, zvakanzi makemikari aya anowedzera mikana yezvirwere zve metabolic zvakaita sekurema zvakanyanya kana rudzi rwechipiri rwechirwere cheshuga, izvo zvinogona kukanganisa mashandiro emuviri wemunhu mukudzivirira mafuta akawandisa nema carbohydrate. Pamusoro pezvo, huwandu hwakawanda hwekusangana nema phthalates uye hukama nenjodzi yeBP kana kurwiswa kwemwoyo zvakaonekwawo. Mishumo yakadaro pamusoro pemhedzisiro inokuvadza yema phthalates kuhutano, tichifunga nezvekuvapo kwayo kwose, inogona kubatsira pakuratidza kuti ma phthalates akabatsira sei kana kuwedzera zvirwere zvisingatapuriranwe pasi rese uye saka zvinoratidza kukosha kwekurwisa njodzi iyi yehutano.
Kusarudza Sarudzo Dzakachengeteka dzeMac neCheese
Mazano ekusarudza Boxed Mac neCheese
Zvakakosha kugara uchitarisa zviri mubhokisi usati watenga mac and cheese. Iva nechokwadi chekuti wasarudza imwe ine zvinhu zvaunogona kutaura uye kuperetera zvinonzwika—ndiko kuti, isina makemikari kana zvinochengetedza. Kusiyana nerudzi rwakajairika, dzimwe dzinosanganisira zviyo zvepasta uye dzimwe dzakawedzerwa nezvinovaka muviri zvakakosha zvakaita secalcium nemapuroteni. Pane chikonzero chekusarudza iyo inoti haina mavara ekugadzira, manakiro, kana zvinochengetedza, izvo zviri nyore uye zvine hutano kumhuri.
- Tsvaga zvinhu zvinogoneka kutaurwa
- Dzivisa zvinowedzerwa zvemakemikari
- Sarudza sarudzo dzezviyo zvakakwana
- Simbisai kuwedzerwa kwezvinovaka muviri
- Hapana fetereza yemakemikari kana mishonga yezvipembenene
- Kuderedzwa kwekusangana nezvinhu zvinokuvadza
- Sarudzo dzisina GMO dzakasimbiswa
- Zvinotsiva chizi chisina lactose zviripo
- Ethical kutsvaga maitiro
- Eco-inoshamwaridzana kurongedza
- Zvigadziriswazve
- Midziyo inoora
Panewo chikonzero chekufunga nezvema mac nechizi zvakaiswa mumabhokisi, panguva ino tichitsvaga sarudzo dzechisikigo kana dzisiri dzeGMO. Zvimisikidzo zvemhando dzakadai zvinowanzo kurimwa pasina kushandisa fetereza yemakemikari, mishonga yezvipembenene, kana GMOs nokudaro zvinoderedza njodzi yekusangana nezvinhu zvakadaro. Zvisimbiso zvisiri zveGMO zvinopupurirawo kuti hapana zvinhu zvakagadziriswa majini zvakashandiswa mukugadzirwa, mamiriro ezvinhu anonetsa ruzhinji rwevatengi vari kuedza kudya zvine hutano. Uyezve, mamwe marudzi akaunzawo zvimwe zvinotsiva chizi zvisina lactose, saka sarudzo yakanaka yekudya kune mamwe mapoka evanhu.
Kuziva Zvimwe Zvimwe Zvekudya zveVegan Mac
Kana tichifunga nezvemamwe marudzi evegan e mac nechizi, zvinoita sekunge akawanda kupfuura kare uye anosangana nezvinodiwa zvakasiyana mune dzimwe nguva. Makambani mazhinji anozivikanwa atogamuchira pfungwa yekupa maresipi aya anonyanya kufarirwa nemhuka, ayo kazhinji anogadzirwa kubva ku cashew, mbiriso yekudya, uye mukaka wekokonati kuitira kuti pave nekuravira kwakapfuma, kwakarungwa nezvinonhuwira kunobva muzvigadzirwa zvemukaka.
Zvinhu Zvikuru Zvekufunga Nezve Vegan Mac Products:
Nyemba, nyemba, kana nyemba zvinopa mapuroteni akanaka kwazvo ezvirimwa
Tsvaga B12 nezvimwe zvinovaka muviri zvakakosha
Dzivisa zvinonaka zvemakemikari uye zvinochengetedza
Chinhu chakakosha chekufunga nezvacho pakusarudza zvigadzirwa zvemac zvevegan iprotein. Zvizhinji zvezvisarudzo zvinogadzirwa nenyemba, nyemba, kana pizi dzepasta uye zvinobatsira kugadzira mapuroteni akanaka ezvirimwa zvichienzaniswa nezviyo zviri muchimiro chegorosi zvinoshandiswa mukugadzira mac nechizi. Izvi zvinobatsira pakukura nekugadzirisa tsandanyama uye zvinoita kuti mapuroteni evanodya miriwo chete nevanodya miriwo chete arambe ari pedyo. Uyezve, zvigadzirwa zvakasimbiswa zviripo mumusika zvine mavhitamini anodiwa akadai seB12, inova imwe yezvinovaka muviri zvisingawanzoitiki pakati pevanhu vari kudya zvekudya zvinobva muzvirimwa, zvinogona kuwedzerawo huwandu hwezvinovaka muviri.
Nekuda kweizvozvo, vanhu vazhinji vachiri kutarisisa zvakanyanya zvekudya nezvinwiwa zvakasiyana-siyana. Vanhu vakawanda vari kutsvaga runyorwa rwezvinoshandiswa vachiedza kutsvaga nzira yekuchinjana mac and cheese yavanoda nechimwe chinhu vasina makemikari ese, zvinochengetedza, nezvimwe zvinowedzera. Saka, vatengi vakangwara uye vane hanya havana dambudziko rekutora sarudzo ine hutano sezvo sarudzo dzacho dzinosanganisira chikafu chine hutano chine zvinhu zvitsva uye zvisinganyanyi kugadzirwa. Zvese izvi, zviri nyore kudya mac and cheese ine kirimu, ine chizi kunyangwe usina tsika dzekudya.
References
-
Phthalates muMac yako neCheese - Yunivhesiti yeWashington
Iri blog kubva kuYunivhesiti yeWashington rinokurukura nezvematambudziko ekushandiswa kwe phthalate muzvikafu zvakagadzirwa, zvinosanganisira mac nechizi. - Tinya apa kuti uverenge zvimwe.
