آینده غذا: چگونه رژیم‌های گیاهی تأسیسات فدرال را متحول می‌کنند

وقتی جایگزین‌های گوشت و سایر جایگزین‌های گوشت در عملیات‌های زیست‌محیطی گنجانده می‌شوند، تغییرات آب و هوایی را به شدت تحت تأثیر قرار می‌دهند. این بُعد دیگری را به وضعیت استراتژیست EHR بر اساس گرایش‌های بازاریابی، از جمله مضامین محبوب، الگوهای اقتصاد دایره‌ای، و غیره می‌افزاید. در ایالات متحده، ارتش به دلیل نیروهای سلسله مراتب ساختاری، نهادی قدرتمند با علایق نسبتاً آشکار در عادات و سبک‌های غذا خوردن را نشان می‌دهد. بنابراین، بسیار قابل درک است که نیروهای مسلح آمریکا و سایر شاخه‌ها غذای میکروفون مبتنی بر محصولات گوشتی را ترجیح دهند. با این حال، مورد دوم با پذیرش گسترده شکل‌های سبک زندگی سالم، از جمله مصرف مواد غذایی سازگار با محیط زیست، و آگاهی رو به رشد یکپارچگی زیست‌محیطی در به کارگیری ایده‌آل‌های مینیمالیستی در تضاد است. علاوه بر این، صلح آشکار کرده است که اصطلاحات مستحکم در رقابت برای جانشین‌ها و رقبا با سایر کشورها و جوامع عمیق‌تر می‌شوند. تنها در چند دهه، کشورها و گروه‌های قومی بیشتری از سبک میکروفون حمایت می‌کنند که به جای استفاده از میکروفون فقط گوشت، بر دامنه وسیع‌تری از مواد متکی است. این مقاله با دیدگاه تنظیم "چرا آلاسکا نه؟" به پایان رسید. به عنوان پیامی برای پرس و جوهای عمیق بیشتر مرتبط با محیط زیست صنعتی: آمیونتاگ مگان و ابدی در امپراتور مکزیک.

رژیم غذایی گیاهی چیست و چرا مهم است؟

در اصل، یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه، غذاهای حیوانی را حذف می کند و بر غذاهای با منشاء گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها، روغن ها، غلات کامل، حبوبات و لوبیا تمرکز می کند. اتخاذ این رژیم غذایی به دلایل بهداشتی مهم است و پذیرش گسترده‌تر آن ممکن است منجر به بهبود سلامت عمومی شود و به خوبی نگرانی‌های فزاینده بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها را برطرف کند. علاوه بر این، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه برای حفظ محیط‌زیست مهم هستند، زیرا این رژیم‌ها نسبت به رژیم‌هایی که دارای فرآورده‌های حیوانی زیاد هستند، منابع کمتری دارند و ردپای کربن کمتری دارند. با حرکت به سمت رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه، سایت های فدرال هم مسئولیت فرد و هم محیط زیست را بر عهده می گیرند.

آشنایی با گزینه های غذایی گیاهی

تغذیه گیاهی که شامل توفو تمپه و حبوبات است، طیف وسیعی از محصولات غذایی مانند همبرگر سویا با ظاهر و طعم گوشت، شیر بادام و شیر سویا را در بر می گیرد. با پیشرفت تکنولوژی مواد غذایی، جایگزین های لبنی و گوشتی بیشتری با همان طعم و مزه اما نه ارزش غذایی که از حیوانات به دست می آید، در بازار ظاهر می شود. با توجه به تقاضای مداوم برای گوشت، افراد با کمک شیرینی‌های سویا که طعم گوشت را تقلید می‌کنند، راحت‌تر به سمت رژیم غذایی گیاهی روی می‌آورند. زمان آن فرا رسیده است که جامعه از مصرف تغذیه گیاهی استقبال کند زیرا سلامتی را بهبود می بخشد و به بهبود اکوسیستم زمینی کمک می کند.

تاثیر بر تغذیه و سلامت

تغییر رژیم غذایی گیاهی می تواند به شدت بر تغذیه و سلامت فرد تأثیر بگذارد. چنین غذاهایی دارای مقادیر زیادی ویتامین، فیبر، آنتی اکسیدان و کاهش چربی های اشباع شده و کلسترول هستند و سلامت قلب را بهبود می بخشند. علاوه بر این، خوردن رژیم‌های غذایی گیاهی به فرد کمک می‌کند وزن خود را بهتر کنترل کند و موارد چاقی را کاهش دهد. با این وجود، فردی که از چنین رژیم هایی پیروی می کند باید از کمبود احتمالی مواد مغذی در محصولات حیوانی مانند ویتامین B12، آهن یا اسیدهای چرب امگا 3 آگاه باشد، که ممکن است نیاز به مکمل های غذایی یا رژیم های با برنامه ریزی دقیق داشته باشد. به طور کلی، این ترکیب از غذاهای کامل گیاهی فرآوری نشده برای بهبود سلامت و پیشگیری از بیماری های مزمن مفید به نظر می رسد.

فواید برای سلامت انسان و سیاره

جهان با روی آوردن به رژیم‌های گیاهی در سلامت انسان و کره زمین دستاوردهای چشمگیری خواهد داشت. طرفداران زیادی وجود دارد. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این رژیم ها از نظر بیماری قلبی، دیابت و انواع خاصی از سرطان کم هستند، زیرا حاوی مقادیر زیادی فیبر، ویتامین ها و چربی های غیر اشباع هستند. در سطح کره زمین، رژیم‌های غذایی گیاهی نسبت به رژیم‌های غذایی غنی از گوشت، گازهای گلخانه‌ای کمتری تولید می‌کنند، سطح زمین کمتری مصرف می‌کنند و آب بیشتری را ذخیره می‌کنند. این تغییر پایداری را بهبود می بخشد منابع غذایی با کاهش نیاز برای دامپروری که برای سلامت محیط زیست مضر است.

چگونه گزینه های غذایی گیاهی در کنگره معرفی می شوند؟

نقش نماینده کنگره، جیمی راسکین و قانون گیاه

کولیه جامی یکی از سرسخت ترین تلاش های قانونی برای اجرای گزینه های غذایی گیاهی با معرفی قانون PLANT بوده است. این قانون به منظور تشویق شیوه های کشاورزی و غذا سیستم هایی که برای سلامت عمومی بیشتر و حفاظت از محیط زیست به محصولات گیاهی متکی هستند. این قانون از طریق تغییر در سیاست ها، به دنبال به دست آوردن منابع بیشتر برای مطالعه تغذیه گیاه و ترویج معرفی غذاهای گیاهی در برنامه های فدرال مانند ناهار مدرسه است. از این رو، اهمیت نقش راسکین عضو کنگره در حمایت از سیاست‌هایی که اثرات زیست‌محیطی تولید مواد غذایی را کاهش می‌دهد و به طور همزمان منابع غذایی را برای آمریکایی‌ها متنوع می‌کند.

ابتکارات انجمن غذاهای گیاهی (PBFA)

به گفته اعضای انجمن غذاهای گیاهی (PBFA)، هدف فعالیت آنها افزایش میزان فروش محصولات گیاهی در بازار است. یکی از زمینه‌های اصلی، حمایت از شیوه‌های بهتر برچسب‌گذاری مبتنی بر گیاه است تا مصرف‌کنندگان راحت‌تر بدانند چه چیزی را خریداری می‌کنند. آنها در کمپین های اطلاعاتی شرکت می کنند و به تولیدکنندگان و خرده فروشان در مورد مزایا و وجود محصولات گیاهی در مواد غذایی آموزش می دهند. همچنین، آنها با سیاست گذاران همکاری می کنند تا انگیزه هایی برای تولید و تحقیق در مورد غذاهای گیاهی ایجاد کنند و انتقال به سمت سیستم های غذایی پایدار را برای کل جامعه آسان تر کنند. چنین اهدافی با یک هدف دنبال می‌شوند: ترویج تا حد امکان رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه در ایالات متحده

نامه سرگشاده به رئیس جمهور بایدن: فراخوانی برای اقدام

من به عنوان کسی که از اتخاذ سیستم های غذایی مبتنی بر گیاه حمایت می کند، از دولت فدرال می خواهم که بر اساس نیاز به شیوه های تغذیه پایدار عمل کند. تحقیقات اخیر و دانشمندان برجسته از منابع معتبر اظهارات مربوط به اهمیت رژیم غذایی گیاهی در کاهش انتشار گازهای گلخانه ای و بهبود سلامت کلی را تأیید می کنند، بنابراین بر نقش آنها در ابتکارات بهداشتی و آب و هوایی تأکید می کنند. در نتیجه، من با مهربانی از شما، رئیس جمهور بایدن، درخواست می کنم که استراتژی هایی را برای افزایش سرمایه گذاری در سیاست تغذیه مبتنی بر گیاه، پیشبرد کمپین های آموزشی در مورد رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه و ایجاد یک محیط مناسب با ارائه یارانه های کشاورزی مبتنی بر گیاه تدوین کنید. این نوع تغییر سیاست نقطه عطف مهمی در کشوری پایدارتر، متمرکز بر سلامت و قوی تر خواهد بود.

نقش تسهیلات فدرال در ترویج غذاهای گیاهی چیست؟

گزینه های فعلی غذای گیاهی در همه امکانات فدرال

تأسیسات فدرال مانند ادارات دولتی، پایگاه‌های نظامی و سایر مؤسسات عمومی در حال افزایش عرضه غذاهای گیاهی به عنوان بخشی از خدمات پذیرایی خود هستند. هدف از این کار برآوردن انواع مختلف نیازهای غذایی و همچنین تشویق عادات غذایی پایدار است. غذاهای اصلی گیاهی مختلف مانند همبرگرهای گیاهی، سالادهای غنی از پروتئین گیاهی و جایگزین های لبنی ساخته شده از گیاهان به عنوان بخشی از منوی موجود ارائه می شود. علاوه بر این، چند مرکز شروع به همکاری با شرکت های مواد غذایی گیاهی کرده اند تا تنوع گسترده تری از گزینه های غذایی سالم و پایدار در دسترس باشد. این ابتکارات با برنامه های سلامتی سازگار است و تعهد قابل توجهی به سیاست غذایی پایدار نشان می دهد.

چالش ها در اجرای گزینه های غذایی وگان

تدارکات زنجیره تامین مواد غذایی یکی از موانع اصلی برای معرفی جایگزین های غذای گیاهی در آژانس های فدرال و سایر امکانات است. اصلاح فرآیندهای تهیه، که معمولاً دست و پا گیر و پرهزینه هستند، یک الزام برای تضمین عرضه مداوم مواد وگان با کیفیت است. همچنین، آموزش کافی پرسنل خدمات غذایی در تهیه و استفاده از غذاهای سبزیجات اغلب وجود ندارد و ممکن است کیفیت و جذابیت این جایگزین ها را به خطر بیندازد. علاوه بر این، ترجیحات مصرف کننده متفاوت است. بنابراین، کمپین ها و برنامه های آموزشی برای ترویج درک و تقویت حمایت از غذاهای گیاهی مورد نیاز است. از سوی دیگر، انتقال ممکن است توسط هزینه‌ها محدود شود، زیرا سرمایه‌گذاری‌های بدون ترکیب در منابع و آموزش زیاد است، حتی اگر در نهایت مقرون‌به‌صرفه باشد.

تأثیر بالقوه بر تولید و توزیع مواد غذایی

گزینه های وگان، هنگامی که در خدمات غذایی گنجانده می شوند، بر سیستم های تولید و توزیع مواد غذایی نیز تأثیر می گذارند. به عنوان مثال، عرضه کالاهای مبتنی بر گوشت ممکن است با مواد گیاهی جایگزین شود، که نیازمند تغییر سیاست و تخصیص منابع به سمت اصلاح چارچوب کشاورزی و تقویت سیستم های غذایی پایدار است. تولیدکنندگان ممکن است مجبور شوند شیوه های استفاده از زمین را با رشد بیشتر حبوبات و غلات با تقاضای بالا تنظیم کنند. از سوی دیگر، لجستیک نیز باید برای رسیدگی به موضوع نحوه نگهداری یا جابجایی این محصولات نوآوری کند. اغلب، سرما برای تازه و مغذی نگه داشتن محصولات ضروری است. این تغییرات پتانسیل نرم کردن یا کاهش سطح پیچیدگی زنجیره تامین، افزایش کارایی و حتی کاهش انتشار کربن مربوط به حمل و نقل مواد غذایی را دارند.

رژیم های غذایی گیاهی چگونه بر سیستم غذایی و جوامع روستایی تأثیر می گذارد؟

تغییرات در تولید و توزیع مواد غذایی

رژیم‌های غذایی که عمدتاً از گیاهان تشکیل شده‌اند، تغییرات اساسی در نحوه تولید و توزیع غذا ایجاد می‌کنند. طبق پیش‌بینی‌های اخیر، تولیدکنندگان بیشتری بر مواد خام کشاورزی مشتق‌شده از گیاهانی مانند سویا، نخود و کینوا تمرکز می‌کنند و شیوه‌های کشاورزی را بر این اساس تغییر می‌دهند. به نوبه خود، بار زیست محیطی بخش دام را کاهش می دهد و احتمالاً انتشار متان و کربن را کاهش می دهد و جنگل ها را از بین می برد. با توجه به توزیع، تقاضای فزاینده ای برای زنجیره تامین سرد برای حفظ کیفیت مقدار فزاینده ای از محصولات گیاهی وجود دارد. با تقویت فرآیندهای تدارکات این عادات غذایی جدید، کسب‌وکارها می‌توانند کارایی و انعطاف‌پذیری سیستم غذایی را افزایش دهند و متعاقباً به دلیل فعالیت‌های کشاورزی جدید و فرصت‌های بازار بهتر، مناطق روستایی را ارتقا دهند.

فرصت هایی برای کشاورزان و شرکت های مواد غذایی ایالات متحده

سپس، من، به‌عنوان یک مداخله‌گر، در پی مهاجرت به رژیم‌های غذایی گیاهی به دلیل تناسب اندام، بیزاری از طعم گوشت یا به دلایل زیست محیطی، تحولی را که در آمریکا شکوفا می‌شود، به نمایش خواهم گذاشت. کشاورزان و تولیدکنندگان مواد غذایی ایالات متحده این شانس را دارند که ذینفعان اصلی افزایش حتی بیشتر بالقوه تقاضا برای جایگزین های گوشت باشند. این به من بینشی می دهد که کشاورزی آمریکا پس از روی آوردن آمریکایی ها به رژیم های غذایی وگان یا گیاهخواری چگونه خواهد بود. منطقی است که کشاورزان از کشاورزی سنتی به کشت سویا، نخود یا جو دو سر که برای اکثر محصولات غذایی گیاهی ضروری هستند، تغییر جهت دهند و تنوع محصول را امکان پذیر می کنند. کشاورزان اکنون شانس سودآوری بیشتر و بیمه در برابر خطرات بازار را خواهند داشت که شیوه های سنتی دامپروری را تهدید می کند. بعلاوه، من کشاورزان را به خاطر پرش از چشم انداز محصولات با حاشیه سود بالاتر سرزنش نمی کنم. اکنون کشاورزان تنها کسانی نخواهند بود که از این بازار سود می برند. شرکت‌های مواد غذایی فرصتی برای سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه برای ایجاد غذاها و نوشیدنی‌های گیاهی بهتری خواهند داشت که بتوانند بافت و طعم و همچنین جنبه‌های تغذیه‌ای نوشیدنی‌ها را با هم ترکیب کنند. این امر همچنین به این شرکت ها اجازه می دهد تا با کشاورزان کار کنند تا اطمینان حاصل کنند که محصولات با کیفیت کمبودی وجود نخواهد داشت. این نه تنها جمعیت روستایی را قادر به شکوفایی می‌کند، بلکه بازارهای تازه‌ای را نیز معرفی می‌کند، به‌ویژه گرین‌وود ست. با این حال، دوباره به شرکت های مواد غذایی و کشاورزان اجازه می دهد تا بر قلمرو غذاهای گیاهی تسلط داشته باشند. مهمتر از همه، این گسترش به سمت یک سیستم غذایی قوی تر و پایدارتر می رود، که با توجه به همه چیزهایی که ما پشت سر گذاشته ایم، به شدت مورد نیاز است.

پیامدها برای جوامع روستایی و رشد اقتصادی

در این مثال، افزایش تقاضا برای محصولات گیاهی مزایای متعدد دیگری برای مناطق روستایی، به ویژه توسعه اقتصادی و رشد زیرساخت ها دارد. تغییر ترجیحات غذایی کشاورزان محلی به سمت ترجیحات غذایی جهانی می تواند به مناطق روستایی کمک کند تا فرصت های شغلی ایجاد کنند و دستورالعمل های سرمایه گذاری را هدایت کنند. تغییر انواع محصولات کشت شده به محصولاتی که برای محصولات گیاهی مناسب هستند، ارزش زمین ها را افزایش می دهد و اقتصادهای محلی را دوباره انرژی می بخشد، به جای ایجاد فرصت های مناسب برای کار در سایت های کشاورزی، نرخ مهاجرت مردم به مناطق شهری در جستجوی شغل را کاهش می دهد. . علاوه بر این، ایجاد چنین سیستم‌های حمایتی به مناطق روستایی اجازه می‌دهد تا خلاقیت را تحریک کنند، زنجیره‌های تامین جدید و موثر را توسعه دهند و به بازارهای گسترده‌تری دسترسی پیدا کنند. در نتیجه، چنین تغییری نه تنها اقتصاد منطقه را تقویت می‌کند، بلکه تضمین می‌کند که اکثر جوامع در برابر تغییرات آتی در ترجیحات بازار انعطاف‌پذیرتر و مقاوم‌تر هستند و در نتیجه پایداری در بلندمدت را تضمین می‌کند.

آینده غذاهای گیاهی در ایالات متحده چیست؟

رشد پیش بینی شده صنعت غذای گیاهی

بازار غذاهای گیاهی در ایالات متحده به لطف تغییرات اخیر در تمایل مصرف کنندگان به الگوهای رژیم غذایی سالم و سازگار با آب و هوا به طور قابل توجهی رشد خواهد کرد. پیش‌بینی‌های تحلیلی برای رشد بازار خوب است زیرا پیش‌بینی می‌شود این بخش نرخ سالانه خود را در سال‌های آینده حفظ کند، به‌ویژه در مورد صادرات غذاهای گیاهی، زیرا انتظار می‌رود که کمک به فروش همیشه رکوردها را بشکند. چنین خط سیری با افزایش تقاضای مصرف کنندگان برای سلامت و پایداری، پیشرفت فناوری مواد غذایی و افزایش دامنه محصولات گیاهی مشخص می شود. بازیگران کلیدی در بازار مواد غذایی بیشتر بر روی تولید جایگزین های گوشت تمرکز می کنند، بنابراین رشد بازار و پیشرفت در صنعت را تسهیل می کنند. نرخ رشد مورد انتظار این ترکیبات نه تنها قدرت انقلابی جنبش مبتنی بر گیاه را نشان می‌دهد و به تأثیر آن بر ساختار بازار مواد غذایی اشاره می‌کند.

تلاش برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای

برای مبارزه موثر با تغییرات آب و هوایی، یکی از چالش برانگیزترین اهداف کاهش انتشار گازهای گلخانه ای است و رویکردهای متعددی در صنایع مختلف ساخته و دنبال می شود. همانطور که توسط منابع برتر اطلاعات در اینترنت، به ویژه توسط وب سایت های دولتی و محیط زیست بیان شده است، چنین تلاش های مستمری شامل بهبود مصرف انرژی در بخش ها و خانوارها، جایگزینی منابع سنتی انرژی با توربین های بادی، پنل های خورشیدی یا آب است، اما محدود به آن نیست. ژنراتورها و ساده کردن عملیات صنعتی برای انتشار آلاینده های کمتر. به عنوان مثال، در کشاورزی، مدیریت پایدار زمین، انجام تناوب زراعی و پذیرش رژیم گیاهخواری به کاهش گازهای گلخانه ای کمک می کند. همچنین یک روند نوظهور برای استفاده از فن آوری های جذب و ذخیره کربن وجود دارد که امکان کاهش انتشار CO2 از نیروگاه ها و تاسیسات صنعتی را درست در منبع فراهم می کند. همه این دستاوردها اساساً با کاهش گازهای گلخانه ای مرتبط است که برای انجام استراتژی های کاهش تغییرات آب و هوایی ملی و بین المللی ضروری است.

نقش USDA در حمایت از ابتکارات مبتنی بر گیاه

USDA بدنه ای عالی برای کمک به اجرای طرح های کارخانه از طریق تحقیق، منابع و در دسترس بودن بودجه است. آنها بر روی راه‌هایی برای بهینه‌سازی کشاورزی برای مشاغل مبتنی بر گیاه تمرکز می‌کنند، که می‌تواند برای جامعه، به عنوان مثال، در مورد بیماری‌های قلبی مفید باشد. شایان ذکر است، موسسه ملی غذا و کشاورزی USDA (NIFA) کمک‌های بلاعوض را برای افزایش دامنه تولید غذای گیاهی و نوسازی پردازش آن ارائه می‌کند. علاوه بر این، فعالیت‌های تحقیقاتی USDA همچنین با مشکل تطبیق منابع گیاهی در محدوده رژیم‌های غذایی استاندارد سروکار دارد و تنوع را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند. در طول این رویکرد، USDA به فرآیندهای مثبت، خلاقانه و سازنده صنعت مبتنی بر گیاه کمک می‌کند و در عین حال تعادل این فرآیندها را با جنبه‌های سلامت انسان، محیط زیست و اقتصاد حفظ می‌کند.

منابع مرجع

رژیم غذایی گیاهی

غذا

ایالات متحده

پرسش های متداول (پرسش و پاسخ)

س: رژیم گیاهخواری چیست و چگونه بر امکانات فدرال تأثیر می گذارد؟

پاسخ: یک رژیم وگان بدون محصولات حیوانی به تدریج راه خود را به نهادهای فدرال باز می کند زیرا افراد بیشتری در چنین مراکزی تمایل به استفاده از یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی دارند. این تغییر خاص به عواملی مانند بهترین شیوه ها در بهداشت، حفاظت و عدالت اجتماعی نسبت داده می شود، با افزایش دسترسی به وعده های غذایی گیاهی که منجر به استفاده از جایگزین های پروتئین بیشتر در تاسیسات فدرال می شود.

س: مک گاورن کیست و چگونه رشد تولید غذای گیاهی را تشویق می کند؟

ج: جیم مک گاورن یکی از اعضای مجلس نمایندگان است که نامه ای سرگشاده به بایدن نوشته است تا از شیوه های پایدارتر در تولید مواد غذایی در ساختمان های فدرال حمایت کند و در این فرآیند، توانسته است رشد تولید را تقویت کند. مواد غذایی از گیاهان انتظار می رود او تلاش هایی را برای حمایت از قانون PLANT انجام دهد که انتظار می رود دسترسی به سبزیجات و سایر محصولات گیاهی در تاسیسات دولتی را بهبود بخشد و زیرساخت های بازار غذای گیاهی را توسعه دهد.

س: معرفی غذاهای گیاهی به خواص فدرال تا چه اندازه در دسترس بودن غذا در چنین خواصی را تغییر داده است؟

پاسخ: معرفی طیف گسترده‌تری از روش‌های غذا خوردن و میان‌وعده‌های تهیه‌شده از گیاهان، با افزایش تعداد وعده‌های غذایی تهیه‌شده از گیاهان، ارائه غذا در مراکز فدرال را تغییر می‌دهد. این تغییر نه تنها با هدف افزایش تعداد کارمندان فدرال که گیاهخوار و وگان هستند، بلکه برای تغییر عادات غذایی کارکنان فدرال و به حداقل رساندن اثرات نامطلوب خدمات غذایی بر اکولوژی ایالات متحده آمریکا است.

س: در مورد تهیه غذا در تأسیسات فدرال، رئیس جمهور جو بایدن در رابطه با الحاق بیشتر رژیم های غذایی گیاهی چه کرده است؟

ج: در سیاست فدرال خود، رئیس جمهور جو بایدن در حمایت از استراتژی هایی که تمرکز بیشتری بر گزینه های گیاهی در تاسیسات فدرال ایجاد می کند، کاملا فعال بوده است. دولت او نامه سرگشاده ای دریافت کرده است که در آن خواهان گسترش عرضه های گیاهی در نهادهای دولتی شده است. اقداماتی در راه است، اما تمایل فزاینده ای برای ایجاد دستورالعمل های عملیاتی استاندارد خدمات غذایی برای تأسیسات فدرال وجود دارد که شامل غذاهای گیاهی بیشتری برای رسیدگی به مسائل بهداشتی و آب و هوایی می شود.

س: غذا از نظر برنامه ریزی برای آینده چگونه به نظر می رسد، به خصوص وقتی در مورد غذاهای گیاهی صحبت می کنیم؟

پاسخ: آینده غذا بیشتر و بیشتر به سمت تغذیه گیاهی با تمرکز زیاد بر رژیم های غذایی سالم و سازگار با محیط زیست می رود که می تواند بر سیستم غذایی و تغییر سیاست ها تأثیر بگذارد. این روند در تأسیسات فدرال منعکس شده است، جایی که دستورالعمل‌های مربوط به تأسیسات فدرال، فشار برای گزینه‌های بیشتر مبتنی بر گیاه را توصیه می‌کنند. به طور خاص، تقاضا به عنوان آینده غذا وجود دارد. با این حال، افزایش نوآوری برای پروتئین گیاهی احتمالاً در دستور کار بیشتر تولیدکنندگان مواد غذایی قرار دارد.

س: قانون PLANT چیست و چرا مردم برای حمایت از آن هیجان زده هستند؟

پاسخ: رشد گزینه های گیاه محور در تأسیسات دولت فدرال هدف قانون PLANT است که توسط نماینده مک گاورن تأیید و حمایت می شود. بسیاری از مردم برای حمایت از قانون PLANT هیجان زده هستند زیرا این قانون گامی جدایی ناپذیر در جهت بهبود سلامت، کاهش تغییرات آب و هوا و فعال کردن صنعت پررونق بازار مواد غذایی مبتنی بر گیاه است. این به عنوان یک گام مهم به سمت زنجیره تامین مواد غذایی و سیستم غذایی پایدارتر در شیوه های دولت فدرال در نظر گرفته می شود.

س: کشاورزان و شرکت ها چگونه در تقاضای فزاینده برای غذاهای گیاهی کار می کنند؟

پاسخ: در میان افزایش نیاز به غذاهای گیاهی، کشاورزان و شرکت‌ها با توسعه محصولاتی با طیف گسترده‌ای از تنوع و تأمین بودجه توسعه بیشتر برنامه‌هایی با هدف تحقیقات پروتئین‌های گیاهی همراه با محصولات جدید پروتئین گیاهی به آن پاسخ می‌دهند. برای انطباق با صنایع غذایی مدرن و تقاضای رو به رشد جهانی برای پروتئین گیاهی، کشورهایی مانند کانادا و استرالیا اقداماتی مانند طرح نوآوری پروتئین گیاهی را اتخاذ می کنند.