Phthalates dị na Mac na Cheese: Ịghọta Mmetụta Na Chiiz na Ụdị Igbe

Kedu ihe bụ Phthalates?

Nkọwa na Ọdịdị Chemical

Phthalates na-ezo aka na ngwakọta kemịkalụ nke na-eme ka ike plastik dịkwuo mma ma sie ike. Chemicals ndị a dị n'okpuru ụdị 'plasticizers' ma a na-eji ha eme ihe n'ọtụtụ ngwaahịa kwa ụbọchị dịka ihe nkwakọ ngwaahịa, ihe ndị metụtara nri gụnyere nri n'onwe ya, na ngwaahịa ndị ọzọ na-abụghị nri. Chemicals ndị a anaghị ejikọta ha na ngwaahịa e tinyere na ha, ya mere ntọhapụ ha na gburugburu ebe obibi dị ka nri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-apụta ngwa ngwa.

Nke ọ bụla n'ime phthalates ndị a nwere ojiji dịtụ iche na ihe egwu nwere ike iso ya, mana isi nsogbu ha bụ na ha niile na-akpata nsogbu ahụike ruo n'ókè ụfọdụ. Ọtụtụ ịdọ aka ná ntị gbasara phthalates dabere na ọmụmụ ihe ndị na-enyocha ọrụ ha nwere ike ịrụ dị ka ndị na-emebi endocrine, nke bụ kemịkalụ na-egbochi usoro homonụ nke ihe ndị dị ndụ. A na-ejikọta ikpughe na ụfọdụ phthalates na ọtụtụ nsogbu ahụike, gụnyere nsogbu mmepe na ọmụmụ nwa, ọkachasị nye ndị nwere ike ibute nsogbu dịka ụmụ ọhụrụ na ndị nne dị ime. Ya mere, ọ na-aghọ okwu dị mkpa nke ọha na eze nke na a ga-enwerịrị nnyocha na ntinye uche karịa maka mgbalị niile enwere ike ime nke nwere ike ibelata mkpughe nke ndị mmadụ.

Ojiji na Nkwakọ nri

Ojiji a na-ejikarị phthalates eme ihe bụ imepụta ihe eji echekwa nri n'ihi mgbanwe ha na-enye n'ihe ndị dị ka ihe mkpuchi plastik, akpa, na ọbụna ngwa nhazi niile ejiri mee ihe. Ndị a na-eme ka plastik sie ike ma dịkwa mfe iji, nke a na-eji ọ bụghị naanị na mmepụta nri kamakwa na nchekwa, ya mere a na-ahọrọ ha. Ọ bụ ezie na a na-enwe mmasị na ịdị mma nke nkwakọ ngwaahịa plastik, a na-enwekarị nchegbu banyere mbugharị kemịkalụ site na phthalates, ọkachasị n'ọnọdụ okpomọkụ ma ọ bụ oge nchekwa dị oke njọ.

Nnyocha egosila na phthalates nwere ike isi n'ime akpa ndị dị otú ahụ kwaga nri, ọkachasị ndị nwere nnukwu mmanụ ma ọ bụ abụba. Ụfọdụ ihe atụ nke nri ndị dị otú ahụ gụnyere macaroni na cheese, bọta, na nri ngwa ngwa. Ọtụtụ mgbe mmetọ a na-eme n'oge nhazi ma ọ bụ ọbụna n'oge nkesa nri na ngwugwu nwere phthalates. N'ihi nke a, enwere mgbalị iji leba anya nke ọma na irè ha ma a bịa n'iji nri eme ihe.

N'ịghọta ihe egwu dị na ihe ndị dị otú ahụ, ụfọdụ gọọmentị na-agbalị itinye iwu ndị ka mma maka ahụike ma ọ bụ ọbụna iwu siri ike site n'igbochi ụfọdụ phthalates itinye na ngwugwu nri. Dịka ọmụmaatụ, European Union nwere mmachi na ụdị phthalates ole na ole na ihe ndị metụtara nri. N'ụzọ megidere nke ahụ, enwere okwu yiri nke ahụ gbasara United States, enwerekwa arịrịọ maka sayensị na iwu siri ike kpọmkwem.

Phthalates dị na ngwaahịa Mac na Cheese

Otu Phthalates si abanye na Mac na Cheese

Ihe kpatara phthalates ji dị na ngwugwu mac na cheese bụ usoro nkwadebe ha, nke gụnyere ọtụtụ plastik eji eme ihe n'oge a na-emepụta ngwaahịa na nkwakọ ngwaahịa ya. A na-ejikarị phthalates eme ihe na plastik ka ha na-eme ka ike nrụgide, mgbanwe, na idoanya nke plastik eji eme ihe n'ịmepụta akụrụngwa mmepụta nri, tubes, na ihe ndị na-ebuga ihe oriri dịkwuo elu. N'ihi ya, kemịkalụ ndị a nwere ike ịdị na ihe oriri ọbụlagodi n'obere ọnụọgụ n'ime oge, karịsịa ebe a na-etinye okpomọkụ ma ọ bụ na-emetụ plastik ahụ aka ogologo oge.

Isi ihe ọzọ dị mkpa nke phthalates na ngwaahịa mac na cheese bụ n'ọtụtụ abụba dị na ntụ cheese a na-emepụta. Phthalates bụ hydrophobic n'okike, nke pụtara na ha nwere njikọ na ihe abụba dị ka ihe na-eme ka ihe dị n'ime ya. Pasentị buru ibu nke ntụ cheese bụ abụba, nke na-emeghachi omume na kemịkalụ mgbe ọ na-akpakọrịta na ụdị ihe ndị a na-emepụta, nke a na-emekwa ma mgbe emechara mmepụta ma ọ bụ n'oge nchekwa ngwaahịa ahụ. Akwụkwọ ndị gara aga na-egosi na n'etiti nri dị iche iche, otu n'ime ngwaahịa phthalate dị elu bụ ngwaahịa mmiri ara ehi, kpọmkwem ndị a na-etinye ntụ. Ọ bụ ya mere nri na-eji ha - macaroni na cheese - ji enwe kemịkal ndị a karịa ọtụtụ nri dị iche iche a na-emepụta.

Isi mmalite ndị a na-ahụkarị na Mac na Cheese a kpụrụ akpụ

Ọtụtụ nri, gụnyere mac na cheese e tinyere n'ime igbe, nwere phthalates ebe ọ bụ ihe mgbakwunye eji eme plastik iji mee ka ha dịkwuo mma ma kwụsie ike. A naghị etinye ihe ndị a n'ime nri n'amaghị ama mana ha na-abịa ebe ahụ maka ọtụtụ ihe dịka mmepụta, ibuga, ma ọ bụ ichekwa nri. Dịka ọmụmaatụ, a pụrụ iji plastik mee ihe na nri ndị gụnyere ọkpọkọ, eriri, na ihe ndị ọzọ e ji eme ihe n'ime usoro mmepụta nri nwere phthalates.

A chọpụtala na ọkwa phthalate dị elu karịa na chiiz ntụ ntụ, nke bụ ihe dị mkpa na mac na chiiz a kpụrụ akpụ, karịa na ọtụtụ nri ndị e mepụtara na mbụ, ikekwe n'ihi na a na-edozi chiiz ntụ ntụ nke ọma. Ngwaahịa nwere mmanụ ma ọ bụ ihe ndị yiri ya dị ka ntụ cheese na-amịkọrọ kemịkal ndị a nke ọma, si otú a na-eme ka oke ihe egwu dị elu.

Mgbanwe dị iche iche nke Macaroni na Chiiz metụtara

Makaroni na chiiz, nri a na-ahụkarị n'ezinụlọ, na-abịa n'ọtụtụ ụdị dị iche iche, gụnyere nri e tinyere n'ime igbe, nri e siri n'ime oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, na ọbụna ụdị nri dị iche iche. N'ime ha, ngwaahịa makaroni na chiiz e tinyere n'ime igbe nwere ngwugwu chiiz ntụ ntụ bụ ndị kacha nwee ike ibute mmetọ phthalate. Nke a bụ n'ihi usoro nhazi na nkwakọ ngwaahịa eji eme ihe, nke na-agụnyekarị ihe ndị e ji plastik mee nke a maara na ha na-etinye phthalates n'ime nri. Nnyocha na nnwale emere na ụdị dị iche iche ekpughela ọkwa kemịkal ndị a na-emerụ ahụ, na-eme ka a na-echegbu onwe ha maka nchekwa ha na mmetụta ha ogologo oge.

A chọpụtala na ụfọdụ ụdị macaroni na cheese a ma ama nwere ọnụọgụ phthalates a na-apụghị ịgụta ọnụ, nke a na-ahụkarị na ngwakọta chiiz ntụ ntụ. Nchọpụta ndị a na-egosi na nsogbu a abụghị naanị maka otu ma ọ bụ abụọ na-emepụta ihe kama ọ nwere ike ịbụ ihe na-echegbu ndị ọrụ ụlọ ọrụ niile. Mgbanwe dị iche iche dịka nhọrọ enweghị gluten ma ọ bụ organic anaghịkwa egbochi mmerụ ahụ, ebe ọ bụ na ihe ndị a na-esi na usoro mmepụta kama ihe ndị e ji mee ya n'onwe ha. Ịgwọ nsogbu a chọrọ mgbanwe usoro nke ihe nkwakọ ngwaahịa na inyocha usoro nke usoro ọkọnọ.

Mmetụta Ahụike nke Phthalates

Mmetụta dị n'ahụ ụmụaka

Phthalates na-akpata ọtụtụ nsogbu ahụike n'ime ụmụaka n'ihi na ha na-egbochi homonụ na usoro mmepe. Ndị a gụnyere ọtụtụ ihe dị mkpa:

Ihe Ize Ndụ Nwere Ike Iburu Ndị Okenye

N'enweghị mgbagha, Phthalates adịghị mma maka ndị toro eto, nke a na-akọwapụta na ha na-akpata enweghị nhazi homonụ na ọnọdụ ndị ọzọ. Ha bụ ihe ndị na-egbochi homonụ nke na-eme ka akụkụ ahụ ndị na-akpata mmepe mmekọahụ ghara inwe mmetụta, nke na-eduga n'ọrịa dị iche iche metụtara mmekọahụ gụnyere enweghị ike ịtụrụ ime, nsogbu nke homonụ mmekọahụ, na afọ ime na-adịghị mma. Ụfọdụ nnyocha metụtara ụmụ nwanyị nwere nnukwu mmetụta na phthalates na ihe ndị dị ka fibroids na PCOS, yana enweghị testosterone ma ọ bụ sperm dị mma n'etiti ụmụ nwoke. Ihe egwu a na-abawanye ka a na-ekpughe ya mgbe niile, ọkachasị maka ndị ọrụ ụlọ ọrụ na-eji ngwaahịa ndị nwere phthalate dị otú ahụ.

Tinyere eziokwu ndị dị n'elu, egosila na phthalates na-enyere aka na mmepe nke nsogbu metabolic na ọrịa dịka ọrịa shuga ma ọ bụ oke ibu n'ime ndị okenye. A kwenyere na ihe ndị a nwere ike igbochi usoro ahụ ji achịkwa abụba na shuga, si otú a na-eme ka ibu dịkwuo elu ma na-ebute iguzogide insulin n'ikpeazụ. N'aka nke ya, ndị mmadụ na-enweta phthalate compounds nwere ike ibute mbufụt na-adịghị ala ala, nke na-arụ ọrụ dị mkpa n'inyere ndị mmadụ aka inwe ọrịa metabolic syndrome. Na mgbakwunye, mmerụ ahụ nke phthalates nwere ike ime n'obi bụkwa ajụjụ na-ebilite taa, ụfọdụ nnyocha egosikwala na mkpughe ogologo oge nwere ike ibute ọbara mgbali elu na nsogbu ndị ọzọ metụtara obi.

Nsonaazụ ahụike ogologo oge

A ka nwere ọtụtụ arụmụka gbasara phthalates nke jikọtara ya na ọtụtụ ọrịa ebe e nwere ihe akaebe sayensị nke mmetụta ọjọọ ya. A na-ahụ mmetụta nke nnyonye anya na homonụ site na mkpughe ọnụ. Karịsịa, ọtụtụ ọmụmụ enyochaala njikọ dị n'etiti phthalates na akụkụ ọmụmụ dị iche iche dịka nhazi adịghị mma nke mkpụrụ ndụ ihe nketa n'ime ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị na ọbụna mgbanwe na usoro homonụ. Ihe na-enye nsogbu karị bụ eziokwu ahụ bụ na a chọpụtala na ndị nne ji ọgwụ nje nwere phthalates nwere ọtụtụ ụmụaka nwere nsogbu uche na nsogbu uche na-adịghị mma.

Na mgbakwunye na usoro gbasara mmepụta ụmụ, ọkachasị ụmụ ọhụrụ, phthalates enwetawo nnukwu nnabata maka mmepe nke ọrịa ahụike na-adịghị ala ala. Dabere na ihe akaebe mbụ, a na-atụ aro na kemịkalụ ndị a na-eme ka ohere nke ọrịa metabolic dị ka oke ibu ma ọ bụ ụdị shuga 2 dịkwuo elu, nke nwere ike imetụta ọrụ nke ahụ mmadụ n'igbochi oke abụba na carbohydrate nchekwa. Na mgbakwunye, a hụkwala oke ikpughe na phthalates na njikọ ya na ihe egwu nke ọbara mgbali elu ma ọ bụ ọgụ obi. Akụkọ ndị dị otú ahụ gbasara mmetụta ọjọọ nke phthalates na ahụike, ebe ọ bụ na ha dị ebe niile, nwere ike inye aka n'ụzọ ụfọdụ na-egosi etu phthalates si tinye aka na ma ọ bụ mee ka ọrịa ndị na-anaghị efe efe ka njọ gburugburu ụwa, ya mere na-egosi mkpa ọ dị ịlụso ihe egwu ahụike a ọgụ.

Ịhọrọ Nhọrọ Mac na Cheese Dị Nchekwa

Ndụmọdụ maka ịhọrọ Mac na Cheese e tinyere n'ime igbe

Ọ dị mkpa ka ị na-elele ihe dị n'ime igbe ahụ mgbe niile tupu ị zụta mac na cheese. Jide n'aka na ị họọrọ otu nwere ihe ị ga-akpọpụta ma kpọọ ya n'olu dara ụda—ya bụ, enweghị kemịkal ma ọ bụ ihe nchekwa dị na ya. N'adịghị ka ụdị a na-ahụkarị, ụfọdụ nwere ọka zuru oke maka pasta, ụfọdụ nwekwara ihe ndị dị mkpa dịka calcium na protein. Ọ dị mkpa ịhọrọ nke na-ekwu na ọ nweghị agba, ụtọ, ma ọ bụ ihe nchekwa ọ bụla e ji aka rụọ, nke dị mma ma dịkwa mma maka ezinụlọ.

Ọ dịkwa mkpa ịtụle mac na cheese e tinyere n'ime igbe, ugbu a na-achọ nhọrọ organic ma ọ bụ nke na-abụghị GMO. A na-akọkarị ihe ndị dị n'ụdị ndị a na-ejighị fatịlaịza kemịkal, ọgwụ nje, ma ọ bụ GMO, ya mere ha na-ebelata ohere nke ikpughe ihe ndị dị otú ahụ. Akara ndị na-abụghị GMO na-egosikwa na e jirighị ihe ndị gbanwere mkpụrụ ndụ ihe nketa mee ihe n'usoro mmepụta, nke bụ ihe na-echegbu ọtụtụ ndị na-azụ ahịa na-achọ nri dị mma. Ọzọkwa, ụdị ndị ọzọ ewebatala ihe nnọchi cheese nke na-enweghị lactose ọ bụla, ya mere ọ bụ ezigbo nhọrọ nri maka ụfọdụ ndị mmadụ.

Ịchọpụta ihe ndị ọzọ gbasara Mac Vegan

Mgbe a na-atụle ụfọdụ nhọrọ nri ndị anaghị eri anụ nke mac na cheese, o yiri ka ha dị ọtụtụ karịa mgbe ọ bụla ma na-emezu ihe dị iche iche achọrọ n'ọtụtụ oge. Ọtụtụ aha ama ama anabatala echiche nke inye ụdị nri a a hụrụ n'anya nke na-abụghị anụmanụ, nke a na-esi na cashew, yist nri, na mmiri ara ehi aki oyibo akwadebe n'ọtụtụ oge iji nweta uto bara ụba na ose nke ngwaahịa mmiri ara ehi na-enye.

Ihe dị mkpa ị ga-atụle mgbe ị na-ahọrọ ngwaahịa vegan mac bụ ọdịnaya protein. Ọtụtụ nhọrọ bụ chickpeas, lentil, ma ọ bụ peas maka pasta ma na-enyere aka ime ezigbo protein osisi ma e jiri ya tụnyere ọka wit e ji eme mac na cheese. Nke a na-enyere aka itolite na idozi akwara ma na-eme ka ihe ndị anaghị eri anụ na protein ndị vegan chọrọ dịkwuo mfe iru. Ọzọkwa, ngwaahịa ndị siri ike dị n'ahịa nke nwere vitamin dị mkpa dịka B12, nke bụ otu n'ime nri ndị na-adịghị mma n'etiti ndị mmadụ na-eri nri osisi, nwekwara ike ime ka ihe oriri dịkwuo mma.

N'ihi ya, ọtụtụ mmadụ ka na-etinye uche nke ukwuu na nri na ihe ọṅụṅụ dị iche iche. Ọtụtụ mmadụ na-enyocha ndepụta ihe ndị e ji mee nri ugbu a iji chọpụta otu esi agbanwe ụfọdụ mac na cheese ha kacha amasị maka ihe na-enweghị ụtọ kemịkalụ niile, ihe nchekwa, na ihe mgbakwunye ndị ọzọ. Ya mere, ndị ahịa nwere amamihe na nchegbu anaghị enwe nsogbu ọ bụla n'ịhọrọ nri dị mma ebe ọ bụ na nhọrọ ndị a gụnyere nri dị mma nke mejupụtara ihe ọhụrụ na nke a na-anaghị edozi. N'iburu n'uche ihe ndị a niile, ọ dị mfe iri ụfọdụ mac na cheese ude, cheesy ọbụlagodi na-enweghị njide nke ụkpụrụ nri.

References

Ajụjụ Ndị A Na-ajụkarị (Ajụjụ)