ឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ ហើយបន្តវិវត្តជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់អតិថិជន និងការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិទ្យានៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ ឯកសារនេះសាកសួរអ្នកដើរតួសំខាន់ៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដែលបានរក្សាភាពជាអ្នកដឹកនាំផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាក្នុងអំឡុងពេលនេះ ដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវឧទាហរណ៍អំពីប្រភេទផលិតផល និងយុទ្ធសាស្ត្រដែលពួកគេបានត្រួសត្រាយ។ តើទីផ្សារអាចស្នើសុំភាពសម្បូរបែបនៃអាហារូបត្ថម្ភ ការផ្តល់ជូនផលិតផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យក្នុងពេលដំណាលគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច? នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបេសកកម្មដ៏មានពរនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដែលក្រុមហ៊ុនទាំងនេះបានផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក មូលហេតុដែលពួកគេនៅតែស្ថិតនៅលំដាប់កំពូលនៃកញ្ចប់ និងទីផ្សារនាពេលខាងមុខដែលពួកគេទំនងជានឹងបណ្តាក់ទុកនៅក្នុងគ្រប់ឆ្នាំបន្តបន្ទាប់ទៀត។ .
អ្វីទៅដែលធ្វើឱ្យយីហោធញ្ញជាតិពេលព្រឹកពេញនិយម?
គំរូនៃការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ការទទួលបានការយល់ដឹងបន្ថែម
មានទិដ្ឋភាពដែលមិនអាចខ្វះបានមួយចំនួនដែលនឹងជួយពន្យល់ពីនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិ។ ទីមួយគឺសុខភាព ជាកន្លែងដែលអ្នកប្រើប្រាស់ប្តូរទៅរកធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន ដែលមានកម្រិតវីតាមីនសំខាន់ៗ បរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់ និងបរិមាណជាតិស្ករទាប។ លើសពីនេះ តម្រូវការសម្រាប់អាហារបួសបានបង្ខំឱ្យក្រុមហ៊ុនបង្កើតធញ្ញជាតិគ្មានជាតិ gluten និង vegan ។ លើសពីនេះ ការអភិវឌ្ឍន៍បន្តនៃបច្ចេកវិជ្ជាផលិតអាហារបានអនុញ្ញាតឱ្យផលិតធញ្ញជាតិប្លែកៗ និងថ្មីៗសម្រាប់ទីផ្សារចម្រុះ។ និន្នាការកើនឡើងដែលបានកើតឡើងគឺបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់និរន្តរភាព ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តម៉ាកយីហោដែលលក់ការវេចខ្ចប់ពណ៌បៃតង និងគ្រឿងផ្សំដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន។ ជាចុងក្រោយ គុណសម្បត្តិនៃភាពឆ្ងាញ់ និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់នៅតែមានដដែល ដោយសារល្បឿននៃជីវិតនៅតែកំណត់ពីភាពចាំបាច់ក្នុងការមានជម្រើសអាហារពេលព្រឹករហ័ស និងទាក់ទាញ។
តួនាទីនៃទីផ្សារ និងការលក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ខណៈពេលដែលពិចារណាលើគេហទំព័រទីផ្សារ និងលក់ធញ្ញជាតិកំពូលដែលមាននៅលើអ៊ីនធឺណិត ខ្ញុំយល់ថាក្រុមហ៊ុនធញ្ញជាតិដែលដំណើរការបានល្អបំផុតរួមបញ្ចូលគ្នានូវបណ្តាញទីផ្សារបែបប្រពៃណី និងតាមអ៊ីនធឺណិតដើម្បីរក្សាការប្រកួតប្រជែង។ កត្តាគួរឲ្យកត់សម្គាល់បំផុតមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានជួបរួមមាន៖
- ទីតាំងម៉ាក និងអត្តសញ្ញាណ៖ ម៉ាកត្រូវតែដាក់ទីតាំងខ្លួនឯងនៅក្នុងទីផ្សារដោយបង្កើតទីផ្សារពិសេសដែលសំដៅទៅលើសុខភាព ភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន ឬសូម្បីតែបច្ចេកវិទ្យា និងការច្នៃប្រឌិត។
- យុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយគោលដៅ៖ ដោយមិនគិតពីទម្រង់នៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ទិន្នន័យធានាថាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទៅដល់មនុស្សត្រឹមត្រូវ មិនថាជាការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមសង្គម ឬការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមកម្មវិធី ដែលកំណត់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមបំណងតាមឥរិយាបថ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
- ការវេចខ្ចប់ និងរចនាផលិតផល៖ ការវេចខ្ចប់ព័ត៌មានគួរឱ្យទាក់ទាញ គឺជាអាជីវកម្មដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយ ព្រោះវាទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ និងបង្ហាញពីតម្លៃ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ ការរចនាដ៏អស្ចារ្យពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រើសរើសសម្ភារៈត្រឹមត្រូវដែលមានលក្ខណៈរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះបរិស្ថាន និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារដែលត្រូវការក្នុងការវេចខ្ចប់អាហារ។
- បណ្តាញលក់ និងការចែកចាយ៖ ការផ្តោតអារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់គឺត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យការបង្កើតវិធីសាស្រ្តចែកចាយរួមបញ្ចូលគ្នាដែលគ្របដណ្តប់លើអ៊ីនធឺណិត ផ្សារទំនើប និងហាងសុខភាពដើម្បីបង្កើនការចែកចាយផលិតផល។ នេះបង្ហាញថាការធ្វើផែនការប្រតិបត្តិការគឺចាំបាច់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។
- ការចូលរួមរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងមតិកែលម្អ៖ ទាក់ទងនឹងអតិថិជនរបស់ពួកគេ ម្ចាស់ជំនួយប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម កម្មវិធីភាពស្មោះត្រង់ និងសូម្បីតែមតិស្ថាបនាដែលអាចឱ្យម៉ាកយីហោកែប្រែវិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេ និងរក្សាភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជន។
វិធីនេះ ក្រុមហ៊ុនអាចបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ និងរក្សាការប្រកួតប្រជែងក្នុងវិស័យធញ្ញជាតិ។ ពួកគេបង្ហាញថាយុទ្ធសាស្រ្តនីមួយៗត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងម៉ត់ចត់ជាមួយនឹងយុត្តិកម្មត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងទីផ្សារ និងនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់។
រសជាតិ និងភាពសម្បូរបែបប៉ះពាល់ដល់ប្រជាប្រិយភាព
រសជាតិ និងភាពខុសគ្នាទាញកម្រិតនៃការទទួលយកផលិតផលនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិ។ មនុស្សមានចំណូលចិត្តរសជាតិខុសៗគ្នា ហើយការចង់បានវាទាំងអស់គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាពង្រីកទីផ្សារ។ ជួរនៃផលិតផលផ្តល់កន្លែងសម្រាប់ការរំភើបក្នុងចំណោមអតិថិជន និងការទិញដដែលៗ។ វាក៏មានការសិក្សាបច្ចេកទេសដែលជំរុញការអភិវឌ្ឍរសជាតិ និងវាយតម្លៃរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ជួរផលិតផលថ្មីដែលមានទិសដៅដ៏អស្ចារ្យដែលពួកគេនៅតែមានជាប់ទាក់ទងនៅក្នុងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់។ កម្មវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃបន្ទាត់ទូលំទូលាយគឺថាវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃម៉ាកយីហោដោយធ្វើពិពិធកម្មការវិនិយោគនៅទូទាំងអ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះហើយ យុទ្ធសាស្ត្រដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុនទាក់ទងនឹងការអភិវឌ្ឍន៍រសជាតិថ្មី និងការរួមផ្សំជាមួយផលិតផលដែលមានស្រាប់នៅក្នុងម៉ាកនេះនឹងពង្រីករង្វង់អ្នកប្រើប្រាស់ថ្មី និងជួយរក្សានូវអ្វីដែលមានស្រាប់។
តើយុទ្ធសាស្ត្រប្រកួតប្រជែងអ្វីដែលរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវទូទៅប្រើដើម្បីក្លាយជាក្រុមហ៊ុនលក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិកំពូល?
រឿងនៅពីក្រោយ Cheerios និង Honey Nut Cheerios
ត្រូវបានណែនាំនៅឆ្នាំ 1941 Cheerios ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា 'ដំណក់ទីមួយ' ឬធញ្ញជាតិដែលមិនមានម៉ាកនៅក្នុងទីផ្សារធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីឬដោយសារតែអាហាររូបត្ថម្ភល្អរបស់វា។ វាត្រូវបានលក់ដំបូងនៅក្រោម CheeriOats មុនពេលប្តូរឈ្មោះទៅជា Cheerios ក្នុងឆ្នាំ 1945។ ការរចនានេះអាចត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា "O" រាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបរាងរបស់ Cheerio មានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ និងផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារដែលមានផលិតផល។ ការបន្ថែម Honey Nut Cheerios ក្នុងឆ្នាំ 1979 បានបង្កើនភាពរីកចម្រើនរបស់យីហោ។ វាកំពុងបន្ថែមស្រទាប់ស្កររសជាតិទឹកឃ្មុំដើម្បីទាក់ទាញដល់ការផ្លាស់ប្តូរចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងនិន្នាការ 'គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្អែម' ដល់ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ Cheerios រីករាយនឹងសមធម៌ម៉ាក Sper559 ដែលមិនអាចប្រកែកបាន ក្នុងអំឡុងពេលនោះ General Mills បានបង្វែរធនធានដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់ក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួន និងផលិតផលថ្មីដែលគួរអោយចង់ស្តាប់។
ជោគជ័យនៃ cinnamon Toast Crunch
Cinnamon Toast Crunch ដែលជាផលិតផលដែលបានចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1984 ដោយ General Mills បានដណ្តើមយកទីផ្សារធញ្ញជាតិដោយសារតែរសជាតិដើម និងបច្ចេកទេសទីផ្សារពិតប្រាកដដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ទីមួយ មានការរួមផ្សំគ្នាដ៏ស្លូតបូត និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិសេសនៃមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹក ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ស្វែងរកនៅក្នុងធញ្ញជាតិ ដែលជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលស្រោបដោយស្ករ និង cinnamon ។ តាមរយៈយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារដ៏ប៉ិនប្រសប់ ក្រុមហ៊ុន General Mills អាចរំលេចផលិតផលក្រៅពីការវេចខ្ចប់ដោយបង្កើតយុទ្ធនាការជុំវិញការរំកិល cinnamon ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មរបស់ម៉ាកតែងតែមានច្រើនជាងការបង្វិលផលិតផល៖ បន្ទាប់ពីការលក់ផលិតផលថ្មីនីមួយៗបន្ទាប់ពីការជំរុញផលិតផល ការបោះពុម្ពមានកំណត់ពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារសម្រន់ និងការផ្សព្វផ្សាយ។
ឥទ្ធិពលនៃសំណាងលើចំណែកទីផ្សារ
Lucky Charms ដែលបានចាប់ផ្តើមដោយ General Mills ក្នុងឆ្នាំ 1964 បានផ្លាស់ប្តូរជាអចិន្ត្រៃយ៍នូវសក្ដានុពលនៃទីផ្សារធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលដំបូងនៃរូបរាង marshmallow ចម្រុះពណ៌ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើ oat ។ របកគំហើញនេះបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់យុវជនជំនាន់ក្រោយ ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ឡើងវិញចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលថ្មី និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងអាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេ។ ធញ្ញជាតិនេះបានរីករាយជាមួយទស្សនិកជនយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងរយៈពេលមួយជាមួយនឹងជំនួយនៃយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពដែលផ្តោតលើការទាក់ទាញដ៏អស្ចារ្យនៃរូបរាង marshmallow ធញ្ញជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Lucky Charms រីករាយនឹងការរំកិលផលិតផលដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន និងការបោះពុម្ពផ្សាយម្តងក្នុងព្រះច័ន្ទពណ៌ខៀវ ដែលបានធ្វើឱ្យអតិថិជនមានភាពមមាញឹក និងសកម្ម ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះធានាដល់ក្រុមហ៊ុន General Mills នូវទីតាំងរឹងមាំមួយចំនួននៅក្នុងពិភពប្រកួតប្រជែងនៃធញ្ញជាតិ។
តើកត្តាអ្វីខ្លះទៀតដែលយើងអាចពន្យល់ពីជំហរថាមវន្តរបស់ Kellogg?
ទីតាំង Iconic នៃ Frosted Flakes និង Rice Krispies
Kellogg's បានបង្កើតមុខតំណែងឈានមុខគេនៅក្នុងទីផ្សារ ជាពិសេសដោយសារតែនិមិត្តសញ្ញានៃផលិតផលសំខាន់ពីររបស់ខ្លួនគឺ Frosted Flakes និង Rice Krispies ។ មនុស្សមិនគ្រាន់តែទិញ Frosted Flakes សម្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ Mascot Frosted Flakes គឺ Tony the Tiger ។ រូបភាពខ្លានេះជួយទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍របស់អតិថិជន និងបណ្តុះចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេចំពោះម៉ាកដោយការចាប់ឃ្លា និងលក់សារ។ Rice Krispies មានកត្តាកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានៅក្នុងមនុស្សជំនាន់ចាស់ និងគ្រប់ជំនាន់ ដោយសារតែសំឡេងដែលវាបង្កើត៖ ខ្ទាស់ សំឡេងខ្ទាស់ និងប៉ុប។ ខ្សែផលិតផលថ្មី ដូចជារសជាតិបន្ថែម ឬរសជាតិតាមរដូវ ក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិទាំងពីរអាចនៅទាន់សម័យនៅលើទីផ្សារ។
ការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងជម្រើសដែលមិនមានជាតិស្អិត Gluten និងសុខភាព
Kellogg's បានទទួលយកវិធីសាស្រ្តថ្នាក់អាជីវកម្ម រួមទាំងផលិតផលដែលផ្តោតលើសុខភាពគ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានជាតិស្ករ។ នេះគឺដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការកើនឡើងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់សុខភាព និងរបបអាហារ – ធញ្ញជាតិជាក់លាក់។ គោលដៅដែលមានសុខភាពល្អមានន័យថាជាតិស្ករតិច គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលរបស់ Kellogg ដែលដំណើរការរហូតមកដល់ពេលនេះ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានៃការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten ចាប់តាំងពីវាផ្តល់នូវជម្រើសកាន់តែទូលំទូលាយដោយមិនបាត់បង់គុណភាពនៃរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងវាយនភាពនៃម៉ាក។ លើសពីនេះ Kellogg's បានបង្កើតឡើងលើការច្នៃប្រឌិតទាំងនេះ តាមរយៈការទាមទារសុខភាព និងទីផ្សារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីជួយបញ្ជាក់ពីការនាំមុខរបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារផលិតផលធញ្ញជាតិដែលរួមបញ្ចូលទាំងអស់។
ការពង្រីកភាពស្និទ្ធស្នាលម៉ាកយីហោនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិ
ភាពស្មោះត្រង់នៃម៉ាកយីហោរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងទីផ្សារធញ្ញជាតិអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពដែលបានកំណត់ កែតម្រូវតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងបង្កើតគម្រោងទីផ្សារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ Kellogg's បានកសាងភាពស្មោះត្រង់នៃម៉ាកយីហោដោយជោគជ័យក្នុងចំណោមអតិថិជនដោយការលើកកម្ពស់គុណភាព និងរសជាតិនៃធញ្ញជាតិរបស់ខ្លួន ខណៈពេលដែលកំពុងស្វែងរកការរួមបញ្ចូលការច្នៃប្រឌិតដែលអ្នកប្រើប្រាស់ ដូចជាផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ។ ពួកគេក៏ត្រូវការភាពស្មោះត្រង់ចំពោះម៉ាកយីហោផងដែរ ដោយសារតែម៉ាកយីហោដ៏ល្បីបែបនេះជាមួយនឹងតួអង្គដែលមានអាយុកាលយូរដូចជា Tony the Tiger ។ វាក៏មានយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារខ្លាំងផងដែរ តម្លាភាពនៃផលិតផលដែលផ្តល់ជូន និងភាពខុសគ្នានៃផលិតផល ដែលទាំងអស់នេះបន្ថែមទៅលើកត្តារបស់ Kellogg ដែលបង្កើនភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិ។
តើគោលការណ៍អ្វីខ្លះត្រូវបានអនុវត្តដោយក្រុមហ៊ុន Quaker Oats ដើម្បីប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិ?
បណ្តឹងឧទ្ធរណ៍បន្តនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិជីវិត
លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះបានឈរជើងដោយជោគជ័យនៅក្នុងទីផ្សារធញ្ញជាតិ ដោយសារការរួមផ្សំខុសគ្នានៃវាយនភាព រសជាតិ និងសុខភាព។ រសជាតិផ្អែមតិចៗ រួមជាមួយនឹងវាយនភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទាក់ទាញមនុស្សគ្រប់វ័យ រួមទាំងកុមារផងដែរ ដូច្នេះហើយធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់គ្រួសារដែលមានកូន។ ផងដែរ Life Cereal មកពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 100% និងពង្រឹងដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែពីនិន្នាការទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននៃអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ។ ម៉ាកនេះក៏បានអភិវឌ្ឍរួមជាមួយនឹងនិន្នាការម្ហូបអាហារ ដោយផ្តល់នូវកំណែជាតិស្ករទាបនៃការផ្តល់ជូន ដែលនឹងក្លាយជាអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៅក្នុងការប្រកួតប្រជែង។ ជាការពិត យុទ្ធសាស្ត្រដែលប្រើប្រាស់ដោយក្រុមហ៊ុន Quaker Oats ទាក់ទងនឹងទីផ្សារ និងព័ត៌មានផ្តោតលើអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៅលើកត្តានៃការអំពាវនាវដ៏អស់កល្បរបស់ Life Cereal និងលទ្ធភាពនៃការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងទីផ្សារ។
ការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងអាហាររូបត្ថម្ភផ្សេងទៀតនៅក្នុងវប្បធម៌សាជីវកម្ម
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភទាំងមូលកំពុងផ្លាស់ប្តូរនិន្នាការនៅក្នុងទីផ្សារដែលក្រុមហ៊ុន Quaker Oats ត្រៀមខ្លួនទទួលយកបានល្អបំផុតដោយការបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងជួរផលិតផលរបស់ពួកគេដែលនិយាយទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលផ្តោតលើសុខភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ការយល់ឃើញយ៉ាងច្បាស់គឺចំពោះអាហារទាំងមូលដូចជា oats ដែលត្រូវបានផ្តល់ជាមូលដ្ឋានដល់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពដែលចាប់អារម្មណ៍លើអាហារបំប៉នអាហារពេលព្រឹក។ លើសពីនេះទៀត Quaker រួមបញ្ចូលនូវសារធាតុសរសៃ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតនៅក្នុងធញ្ញជាតិរបស់ពួកគេ ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងបំពេញតាមស្តង់ដាររបបអាហារដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងនោះស្វែងរក។ វាធ្វើឱ្យអតិថិជនជឿជាក់លើក្រុមហ៊ុន និងគោលនយោបាយរបស់ខ្លួនលើការផ្តល់ផលិតផលធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អ។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរនិន្នាការសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ផ្តល់ឱ្យក្រុមហ៊ុន Quaker Oats នូវអត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិ។
ទីតាំងទីផ្សារនៃធញ្ញជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើ Quaker Oat
ធញ្ញជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើ Quaker oat មានទីផ្សារដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អ និងមានគុណភាព និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ម៉ាកនេះប្រើប្រាស់បទពិសោធន៍ និងភាពជឿជាក់របស់ខ្លួនដើម្បីភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន រួមទាំងមនុស្ស និងកុមារដែលផ្តោតលើសុខភាព។ ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ oat ជាច្រើនរបស់ខ្លួនបានទទួលជោគជ័យក្នុងបរិយាកាសប្រកួតប្រជែងខ្ពស់ ដោយផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវនិន្នាការសុខភាពថ្មី បញ្ហាសុខភាពថ្មី និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អថ្មីៗ ដូចជាអាហារគ្មានជាតិ gluten និងអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ជាងនេះទៅទៀត យុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អ និងភាពរឹងមាំក្នុងការវិវត្តន៍ផលិតផលផ្អែកលើសុខភាពបានពង្រឹងជំហររបស់ខ្លួនបន្ថែមទៀតក្នុងនាមជាអ្នកដឹកនាំទីផ្សារធញ្ញជាតិ ដោយរក្សាបានអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនរបស់ខ្លួន និងជាចំណែកដ៏សមហេតុផលនៃទីផ្សារ។
តើបញ្ហាប្រឈមអ្វីខ្លះដែលកំពុងប្រឈមមុខនឹងឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិក្នុងឆ្នាំ 2024?
ការផ្លាស់ប្តូរជម្រើសអាហារពេលព្រឹក និងចំណូលចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់
គិតត្រឹមឆ្នាំ 2024 ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងគំរូអាហារពេលព្រឹកបានចាកចេញពីឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិនៅផ្លូវបំបែក ដោយសារវាត្រូវតែរៀបចំយុទ្ធសាស្ត្រឡើងវិញ។ ការស្វែងរកល្បឿនក្នុងការរៀបចំអាហារ និង Twists សម្រាប់ដំណោះស្រាយរហ័សបានក្លាយជាការពន្យល់ធម្មតាលើធញ្ញជាតិប្រពៃណី ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ថ្មី។ លើសពីនេះ មានការចង់បានកាន់តែច្រើនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងជាតិស្ករទាប ដែលផ្តោតលើអ្នកប្រើប្រាស់ដែលគិតពីសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។ វាក៏មាននិន្នាការកើនឡើងសម្រាប់អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងសរីរាង្គ ដែលទាមទារឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃផលិតផល។ ដូច្នេះហើយ ក្រុមហ៊ុនផលិតធញ្ញជាតិគ្មានជម្រើសអ្វីក្រៅពីផ្លាស់ប្តូរ និងផ្តោតលើរូបមន្តទាក់ទាញថ្មី ក៏ដូចជាកែប្រែវិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេ ដើម្បីឈានទៅដល់ទីផ្សារថ្មី និងលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។
របៀបដែលនិន្នាការសុខភាពប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិ
និន្នាការសុខភាពភាគច្រើនមានឥទ្ធិពលលើអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការទទួលទានធញ្ញជាតិ ដោយស្វែងរកអាហារដែលបំពេញតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។ មានការកើនឡើងនៃការស្វែងរកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករទាប ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលត្រូវការ នេះបានក្លាយជាការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងពីធញ្ញជាតិដែលមានជាតិស្ករធម្មតា។ ក្រៅពីនេះ អាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំសរីរាង្គក៏ជំរុញឱ្យមានការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកផលិតធញ្ញជាតិ និងតម្រូវការដើម្បីឱ្យមានផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងកែច្នៃតិច។ ការប្រកាសអំពីខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែស្មុគស្មាញ ដោយបង្ខំឱ្យអ្នកផលិតពិនិត្យឡើងវិញនូវរូបមន្តដើម្បីបំពេញការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះ ដែលប៉ះពាល់ដល់អង្គការ និងអាកប្បកិរិយាចំពោះធញ្ញជាតិជាផលិតផលនៅលើទីផ្សារ។
អនាគតនៃការលក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងការច្នៃប្រឌិត
ទាក់ទងនឹងនិន្នាការដែលបានផ្តល់ឱ្យនៃរបៀបដែលការលក់ធញ្ញជាតិនឹងកើនឡើងនាពេលអនាគត និងជាពិសេស កន្លែងដែលដំណើរការបង្កើតថ្មីទំនងជានាំមុខ វាចេញមកថាការថែរក្សាការរំពឹងទុករបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងវិវត្ត និងការយល់ដឹងអំពីសុខភាពដោយឧស្សាហកម្មគឺចាំបាច់ណាស់។ . ដើម្បីនិយាយឱ្យសាមញ្ញ អ្នកផលិតធញ្ញជាតិត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍លើការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលរបស់ពួកគេទៅកាន់ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ ងាយស្រួលជាងមុន និងទូលំទូលាយជាងមុន។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបង្កើតធញ្ញជាតិដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងជាតិស្ករទាប និងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់ផ្នែកបន្លែ និងសរីរាង្គ ដោយប្រើវិទ្យាសាស្រ្តអាហារដើម្បីសម្រេចបាននូវផលិតផលបែបនេះ។ ផងដែរ ការប្រើប្រាស់ទីផ្សារឌីជីថលក៏នឹងមានសារៈសំខាន់ផងដែរ ដើម្បីធានាថាស្ថាប័នចាប់យកទស្សនិកជនជាច្រើនព្រោះវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានអន្តរកម្មរវាងស្ថាប័ន និងអតិថិជន ហើយដូច្នេះបង្ហាញសំណួរដែលបានរៀបចំយ៉ាងជាក់លាក់ចំពោះរបបអាហាររៀងៗខ្លួន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពមានន័យថាស្តង់ដាររឹតត្បិតបន្ថែមទៀតសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន ដែលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរនឹងដើរតួក្នុងការកសាងភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជននៅក្នុងទីផ្សារដែលកំពុងក្លាយជាការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងពេក។
ប្រភពឯកសារយោង
ស្មោះត្រង់ ដំណោះស្រាយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់ (សំនួរញឹកញាប់)
សំណួរ៖ តើអ្នកណាជាក្រុមហ៊ុនធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកកំពូលទាំង 3 ក្នុងឆ្នាំ 2024?
A: ក្រុមហ៊ុនធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកកំពូលទាំង 3 ក្នុងឆ្នាំ 2024 គឺ Kellogg's, General Mills និង Post Consumer Brands។ អ្នកលេងបាញ់ប្រហារដ៏ធំទាំងនេះបំពេញទីផ្សារជាមួយនឹងធញ្ញជាតិដ៏ពេញនិយមដែលមានស្រាប់របស់ពួកគេ ហើយចាប់ផ្តើមផលិតផលថ្មីដែលគ្របដណ្តប់ភាគរយយ៉ាងច្រើននៃការលក់សុទ្ធនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។
សំណួរ៖ ដាក់ឈ្មោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលលក់ដាច់បំផុតដែលផលិតដោយ Kellogg's ។
ចម្លើយ៖ ក្រុមហ៊ុនរបស់ Kellogg មានធញ្ញជាតិដែលលក់ដាច់បំផុត រួមមាន Froot Loops Frosted Mini-Wheats Apple Jacks និង Corn Flakes។ ធញ្ញជាតិទាំងនេះមានម៉ាស្កូតដ៏សំបូរបែប ដូចជា Toucan Sam for Froot Loops និងអាហារពេលព្រឹកចម្រុះពណ៌ដែលមានអាយុកាលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។
សំណួរ៖ តើការច្នៃប្រឌិតរបស់ក្រុមហ៊ុនមួយណាជា Honey Bunches of Oats?
A: Honey Bunches of Oats ត្រូវបានផលិតដោយ Post Consumer Brands។ ភាពរីករាយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅក្រៀម ចង្កោម oat crunchy និងរសជាតិទឹកឃ្មុំ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធញ្ញជាតិដែលលក់ដាច់បំផុតនៅអាមេរិក។
សំណួរ៖ តើមានអ្វីនៅពីក្រោយ Fruity Pebbles?
A: Fruity Pebbles ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1971 ដោយ Post Cereals ។ វាជាធញ្ញជាតិដែលមានតួអង្គពីស៊េរីជីវចល Flintstones ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ពណ៌ភ្លឺ និងរសជាតិផ្លែឈើ ហើយបន្ទាប់ពីជាច្រើនទសវត្សរ៍មក វានៅតែស្ថិតក្នុងបញ្ជីដែលចូលចិត្តសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។
សំណួរ៖ តើក្រុមហ៊ុន Cap'n Crunch's Crunch Berries មកពីក្រុមហ៊ុនណា?
A: Cap'n Crunch's Crunch Berries គឺជាផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន The Quaker Oats ដែលជាក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធរបស់ PepsiCo ។ ធញ្ញជាតិនេះលាយពោត Cap'n Crunch និងធញ្ញជាតិ oat ជាមួយនឹងចិញ្ចៀនផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ Ex Turner v. Tiger ។
សំណួរ៖ តើផលិតផលធញ្ញជាតិដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះក្រុមហ៊ុនធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកឈានមុខគេ?
ចម្លើយ៖ ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជាច្រើនត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេដូចជា Kellogg Raisin Bran, Fiber One of General Mills និង Grape Nuts line របស់ Post Cerex ។ ធញ្ញជាតិទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយមនុស្សដែលមានបំណងយកជាតិសរសៃជាផ្នែកនៃអាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេ ហើយនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សំណួរ៖ តើព្រឹត្តិការណ៍ជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រចាំឆ្នាំប្រារព្ធឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅពេលណា?
ចម្លើយ៖ ទិវាគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាតិធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃទី 7 ខែមីនា។ ទិវាប្រវត្តិសាស្ត្រនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលធញ្ញជាតិបានគ្រប់គ្រងវប្បធម៌អាមេរិក ហើយក្រុមហ៊ុន និងអ្នកស្រឡាញ់ធញ្ញជាតិជាច្រើនព្យាយាមដាក់ប្រអប់ និងរសជាតិដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេទៅកាន់អ្នកគាំទ្រ។
សំណួរ៖ តើការណែនាំអំពីសុខភាពនាពេលថ្មីៗនេះ មានប្រភពមកពីក្រុមហ៊ុនធញ្ញជាតិធំៗអ្វីខ្លះ?
ចម្លើយ៖ ក្រុមហ៊ុនធញ្ញជាតិធំៗបានចាប់ផ្តើមបង្កើតជម្រើសថ្មីដោយសារតែការវិវត្តន៍នៃបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ជម្រើសបែបនេះរួមមាន Kashi Go Peanut Butter Crunch (សុទ្ធដោយ Kellogg) ដែលជារុក្ខជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបូកប្រូតេអ៊ីន និង General Mills Nature Valley granola ដែលមានជាតិស្ករតិច និងធម្មជាតិ។
សំណួរ៖ តើការលក់ប្រអប់ធញ្ញជាតិប្រចាំឆ្នាំនៅទូទាំងរដ្ឋមានអ្វីខ្លះ?
ចម្លើយ៖ មិនមានតួលេខផ្លូវការស្តីពីការលក់ធញ្ញជាតិទេ ប៉ុន្តែការប៉ាន់ប្រមាណមានចាប់ពីប្រអប់ធញ្ញជាតិរាប់រយលានដែលត្រូវបានលក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ធញ្ញជាតិបុគ្គលដូចជា Frosted Flakes និង Honey Nut Cheerios អាចលក់បានជាង 100 លានប្រអប់ក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលបង្ហាញពីភាពធំធេងនៃឧស្សាហកម្មធញ្ញជាតិ។
