ເມັດອາມອນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທຳມະດາເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າເປັນອາຫານຫຼັກໃນຫຼາຍຄົວເຮືອນເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການນຳໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຊອກຫາສູດອາຫານເພື່ອລວມເອົາໝາກໄມ້ທີ່ມີທາດບຳລຸງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ ຫຼື ສຳຫຼວດຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ, ຄູ່ມືທີ່ຄົບຖ້ວນນີ້ກວມເອົາທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບເມັດອາມອນ.
ນະວັດຕະກໍາດ້ານອາຫານທີ່ມີເມັດອາມອນ
ສູດອາຫານອາມອນແຊບໆ
ເມັດອາມອນເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ ແລະ ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທາງເລືອກແບບດັ້ງເດີມອັນໜຶ່ງແມ່ນການກະກຽມເນີຍອາມອນ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນສ່ວນປະສົມຄຣີມຂອງອາມອນຄົ່ວທີ່ເຮັດເປັນແປ້ງທາ. ມັນດີເລີດສຳລັບການໃຊ້ເປັນນ້ຳຈິ້ມ ຫຼື ແປ້ງທາປີ້ງ ແລະ ຍັງສາມາດໃຊ້ໃນນ້ຳປັ່ນເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບນົມ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ savory
- ໄກ່ຊຸບແປ້ງອາມອນ: ທາອາມອນບົດໃສ່ໜ້າເອິກໄກ່ແລະອົບຈົນກ່ວາມີສີນ້ຳຕານທອງແລະກອບ. ວິທີນີ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີຫຼາຍກັບຜັກນຶ່ງຫຼືສະຫຼັດສົດ.
- ການເຄືອບທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂປຣຕີນ: ໃຊ້ອາມອນບົດເປັນທາງເລືອກທີ່ມີທາດບຳລຸງແທນເຂົ້າຈີ່ປັ້ນສຳລັບອາຫານຊີ້ນ ແລະ ຜັກຫຼາຍຊະນິດ.
ຂອງຫວານທີ່ມີອາມອນກໍ່ເປັນຂອງຫວານສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນ. ຄຸກກີ້, ເຄັກ ແລະ ທາດສາມາດອົບໄດ້ງ່າຍຍ້ອນວ່າແປ້ງອາມອນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ບິດສະກອດຕີອາມອນ, ຄຸກກີ້ອິຕາລີທີ່ກອບ, ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບກາເຟ ຫຼື ຊາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມາຊີແພນ - ປະກອບດ້ວຍອາມອນບົດທີ່ແຊບຊ້ອຍກັບນ້ຳຕານ - ໃຫ້ການກະກຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ແຊບຊ້ອຍທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະດັບ ຫຼື ສານເຄືອບສຳລັບເຄັກ.
ໃນທີ່ສຸດ, ນົມອາມອນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກພືດ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ນົມອາມອນສາມາດກະກຽມໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນໂດຍການປະສົມນ້ຳກັບອາມອນທີ່ແຊ່ນ້ຳໄວ້ກ່ອນແລ້ວ ແລະ ຈາກນັ້ນກອງສ່ວນປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ເກີນກວ່າການນຳໃຊ້ໃນກາເຟ ແລະ ອາດຈະລວມເຂົ້າໃນອາຫານຫວານ ແລະ ອາຫານເຄັມເຊັ່ນ: ແກງ ແລະ ນ້ຳຊອດ.
ການສ້າງນົມອາມອນ ແລະ ການນຳໃຊ້ຂອງມັນ
ການກະກຽມຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
- ແຊ່ໝາກອະງຸ່ນດິບໃນນໍ້າຄ້າງຄືນຈົນກວ່າມັນຈະນຸ່ມ
- ປະສົມໝາກອະງຸ່ນທີ່ແຊ່ນ້ຳແລ້ວກັບນ້ຳສະອາດ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ
- ຖອກນ້ຳຢາຜ່ານຖົງນົມຖົ່ວ, ຜ້າເຊັດໂຕ, ຫຼື ຕົວກອງຕາໜ່າງລະອຽດເພື່ອແຍກນ້ຳຢາອອກຈາກເນື້ອອາມອນ.
- ທາງເລືອກ: ໃຫ້ຄວາມຫວານ ຫຼື ປຸງລົດຊາດດ້ວຍສານສະກັດຈາກວານິລາ, ນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼື ໝາກອິນທະຜາລຳ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ
ເມັດອາມອນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ໂພຊະນາການ. ນົມອາມອນອາດຈະທົດແທນຜະລິດຕະພັນນົມໃນເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ກາເຟ, ຊາ, ແລະ ນ້ຳປັ່ນ. ເນື່ອງຈາກມັນມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະ ມີໄຂມັນໜ້ອຍ, ມັນຈຶ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທັງໃນອາຫານຫວານ ແລະ ອາຫານຄາວ, ລວມທັງແກງ ແລະ ນ້ຳຊອດ. ໃນເຂົ້າໜົມອົບ, ນົມອາມອນເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບນົມ, ໂດຍສະເພາະໃນເຄັກ, ມັບຟິນ, ແລະ ແພນເຄັກສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ ຫຼື ອາຫານທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ແລັກໂຕສ.
| ຂໍ້ດີດ້ານໂພຊະນາການ | ຜົນປະໂຫຍດ |
|---|---|
| Lactose-Free | ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ lactose |
| ບໍ່ມີ Cholesterol | ສະໜັບສະໜູນການເລືອກອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ຳ | ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ແລະ ອາການທາງການແພດສະເພາະ |
| ຕົວເລືອກເສີມ | ຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ໃຫ້ແຄວຊຽມ ແລະ ວິຕາມິນດີເພີ່ມເຕີມສຳລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ |
ການນໍາໃຊ້ແປ້ງອາມອນໃນການອົບ
ແປ້ງອາມອນເປັນແປ້ງທົດແທນແປ້ງສາລີແບບດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ເຊິ່ງສາມາດນຳໃຊ້ເມັດອາມອນໃນການອົບໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ຜະລິດຈາກອາມອນບົດລະອຽດ, ແປ້ງນີ້ບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບອາຫານພິເສດ. ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະ ວິຕາມິນອີ, ແປ້ງອາມອນຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນຜູ້ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານສະເພາະ ພ້ອມທັງໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີກວ່າ.
ຂໍ້ຄວນພິຈາລະນາຫຼັກເມື່ອອົບດ້ວຍແປ້ງອາມອນ
- ການປັບໂຄງສ້າງ: ແປ້ງອາມອນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມອົບມີຄວາມໜາແໜ້ນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນກວ່າເມື່ອທຽບກັບແປ້ງສາລີ
- ຂໍ້ກຳນົດການຜູກມັດ: ເນື່ອງຈາກຂາດທາດ gluten, ອາດຈະຕ້ອງມີໄຂ່ເພີ່ມເຕີມ ຫຼື ສານຍຶດຕິດເຊັ່ນ: xanthan gum
- ອັດຕາການດູດຊຶມ: ແປ້ງອາມອນດູດຊຶມໄດ້ດີກວ່າ; ພິຈາລະນາຫຼຸດປະລິມານ ຫຼື ປະສົມກັບແປ້ງອື່ນໆເຊັ່ນແປ້ງໝາກພ້າວ
- ການເລືອກສູດອາຫານ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດອາຫານທີ່ອອກແບບມາສະເພາະສຳລັບແປ້ງອາມອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດຫວັງ
ສູດອາຫານແປ້ງອາມອນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມປະກອບມີແພນເຄັກທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ບຣາວນີທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຄືອບດ້ວຍອາມອນ. ໂດຍການອົບດ້ວຍແປ້ງອາມອນ, ທ່ານຈະໄດ້ລວມເອົາລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນເຂົ້າກັບຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງເມັດອາມອນ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເມັດອາມອນ
ສານອາຫານທີ່ສຳຄັນໃນໝາກອະງຸ່ນ
ເມັດອາມອນມີຫຼາຍກວ່າຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ພວກມັນໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ດີເລີດ. ໝາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດໂດຍການຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ HDL.
| ທາດອາຫານ | ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍ |
|---|---|
| ວິຕາມິນ E | ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຜິວໜັງ |
| ແມກນີຊຽມ | ບັນເທົາອາການກ້າມຊີ້ນຫົດຕົວ, ໃຫ້ພະລັງງານ, ຮັກສາຄວາມດັນເລືອດໃຫ້ໝັ້ນຄົງ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ ຊ່ວຍໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ |
| ທາດໂປຼຕີນ | ຈຳເປັນສຳລັບການສ້າງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ການຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອ |
| ແຄວຊຽມ ແລະ ຟອສຟໍຣັດ | ສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງກະດູກ ແລະ ກ້າມຊີ້ນ |
| ຣີໂບຟລາວິນ ແລະ ແອວ-ຄານິຕິນ | ຊ່ວຍເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ ແລະ ການຮັກສາຄວາມຈຳ |
ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໝາກອະງຸ່ນອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆ, ລວມທັງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ຜ່ານການຄຸ້ມຄອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ການລວມເອົາໝາກອະງຸ່ນເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼື ສ່ວນປະກອບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ບົດບາດຂອງແມກນີຊຽມຕໍ່ສຸຂະພາບ
ແມກນີຊຽມເປັນແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການທາງຊີວະເຄມີຫຼາຍກວ່າ 300 ຂະບວນການທີ່ຂຶ້ນກັບເອນໄຊມ໌. ສານອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນທາງວິທະຍາສາດ:
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງແມກນີຊຽມ
ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ
ແມກນີຊຽມປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງກະດູກ ແລະ ຮັກສາຄວາມໜາແໜ້ນຂອງກະດູກ. ປະມານ 50-60% ຂອງແມກນີຊຽມຂອງຮ່າງກາຍຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນກະດູກ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບແມກນີຊຽມທີ່ພຽງພໍສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນໄດ້, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.
ລະບຽບການຄວາມດັນເລືອດ
ແຮ່ທາດນີ້ຮັບປະກັນວ່າເສັ້ນເລືອດຈະຜ່ອນຄາຍໃນຂະນະທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດມີສຸຂະພາບດີ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບຸກຄົນທີ່ມີປະລິມານແມກນີຊຽມພຽງພໍຈະມີອັດຕາການເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງຕ່ຳລົງ - ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫົວໃຈ.
ໜ້າທີ່ຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ລະບົບປະສາດ
ແມກນີຊຽມແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການຫົດຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ການສົ່ງຕໍ່ເສັ້ນປະສາດ. ມັນຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດການຊຽມ ແລະ ໂພແທດຊຽມພາຍໃນເນື້ອເຍື່ອ, ປ້ອງກັນການປວດກ້າມເນື້ອ ແລະ ການຊັກທີ່ເກີດຂຶ້ນເມື່ອກ້າມຊີ້ນບໍ່ສາມາດຜ່ອນຄາຍໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ການຜະລິດພະລັງງານ
ແມກນີຊຽມມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປ່ຽນອາຫານໃຫ້ເປັນພະລັງງານໂດຍຜ່ານການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດແປ້ງ ແລະ ໄຂມັນ, ໂດຍສະເພາະການຜະລິດ ATP.
ຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ
ແມກນີຊຽມສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງອິນຊູລິນ ແລະ ການນຳໃຊ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ບຸກຄົນທີ່ໄດ້ຮັບແມກນີຊຽມບໍ່ພຽງພໍ ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍແມກນີຊຽມເພີ່ມຂຶ້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນການປັບປຸງທີ່ສຳຄັນໃນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.
ການຮັກສາການໄດ້ຮັບແມກນີຊຽມໃຫ້ພຽງພໍໂດຍຜ່ານອາຫານເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແກ່ນພືດ, ຜັກໃບຂຽວ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດ ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນ. ການເສີມແມກນີຊຽມອາດຈະເປັນປະໂຫຍດເມື່ອການໄດ້ຮັບສານອາຫານບໍ່ພຽງພໍ.
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ວິຕາມິນອີ ໃນໝາກອະງຸ່ນ
ໝາກອະງຸ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍຕ້ານຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ - ເຊິ່ງເປັນສະພາບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຈຸລັງ ແລະ ເປັນສາເຫດຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຊຳເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ມະເຮັງ. ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສ່ວນໃຫຍ່ໃນໝາກອະງຸ່ນຈະເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນຜິວສີນ້ຳຕານ, ເຮັດໃຫ້ໝາກອະງຸ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສຸດ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍກຳຈັດອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເກີນຂອບເຂດ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຈຸລັງ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງວິຕາມິນອີ
- ໝາກອະງຸ່ນໜຶ່ງອອນສ໌ໃຫ້ອັດຕາສ່ວນທີ່ສຳຄັນຂອງຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນອີປະຈຳວັນ
- ປົກປ້ອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊວຈາກຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະຫຼະ
- ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ຜິວໜັງ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ
- ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສື່ອມສະພາບທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ
- ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເກີດພະຍາດຫົວໃຈຂາດເລືອດຕໍ່າລົງໂດຍຜ່ານການປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງ LDL
ການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດຢືນຢັນວ່າການກິນອາມອນເປັນປະຈຳສົ່ງຜົນດີຕໍ່ລະດັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນເຄື່ອງໝາຍການອັກເສບ. ວິຕາມິນອີທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍຊະນິດເຮັດໃຫ້ອາມອນເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີເລີດສຳລັບການຮັກສາສຸຂະພາບ ແລະ ປ້ອງກັນການເກີດຂອງພະຍາດ. ຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການກິນອາມອນຈຳນວນໜຶ່ງມື້ລະກຳມື ຫຼື ປະສົມເຂົ້າໃນການກະກຽມອາຫານ.
ການນໍາໃຊ້ DIY ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເມັດອາມອນ
ເນີຍອາມອນ: ແພຣດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ
ເນີຍອາມອນເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ມ່ວນຊື່ນ. ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ວິຕາມິນອີ ແລະ ແມກນີຊຽມ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດແທນເນີຍຖົ່ວດິນ. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງມັນກັບຮູບແບບການກິນອາຫານ vegan, ketogenic, ແລະ paleo ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເປັນພິເສດ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເນີຍອາມອນຫຼາຍຊະນິດ, ບໍ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ໃຫ້ໄຂມັນ monounsaturated ທີ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈ ເຊິ່ງສະໜັບສະໜູນການຄຸ້ມຄອງຄໍເລສເຕີຣອນ.
ການ ນຳ ໃຊ້ທົ່ວໄປ
- ທາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງເມັດເຕັມ ຫຼື ໝາກໄມ້ສົດ (ໝາກໂປມ, ໝາກກ້ວຍ)
- ປະສົມໃສ່ນ້ຳປັ່ນເພື່ອເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ
- ລວມເຂົ້າໃນນ້ຳສະຫຼັດ ແລະ ຊອດຕ່າງໆ
- ໃຊ້ໃນການອົບຄຸກກີ້ ຫຼື ບາພະລັງງານ
- ຮັບປະທານເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແຍກຕ່າງຫາກ
ສູດເນີຍອາມອນເຮັດເອງ
- ອາມອນອົບເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະ ສະດວກໃນການປັ່ນ
- ປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າຈະບັນລຸຄວາມໜຽວທີ່ຕ້ອງການ
- ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ (ເກືອ, ສານໃຫ້ຄວາມຫວານ, ສານເພີ່ມລົດຊາດ) ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດເພື່ອຄວາມສົດທີ່ດີທີ່ສຸດ
ເມື່ອເລືອກເນີຍອາມອນທີ່ຜະລິດທາງການຄ້າ, ໃຫ້ເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ນໍ້າມັນ ແລະ ສານເຕີມແຕ່ງທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ. ແນວພັນອໍແກນິກທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈະຮັກສາສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໝາກໄມ້, ເຮັດໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ.
ເນີຍແຂງເຈເຮັດເອງຈາກອາມອນ
ການເຮັດເນີຍແຂງອາມອນຢູ່ເຮືອນເປັນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ບຸກຄົນຈຳນວນຫຼາຍທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ. ມີຫຼາຍວິທີການນຳໃຊ້ເມັດອາມອນທີ່ແຊ່ນ້ຳ, ລວມທັງການປະສົມມັນກັບເຄື່ອງເທດສະເພາະ ແລະ ເຊື້ອລາທີ່ມີສານອາຫານເພື່ອສ້າງທາງເລືອກເນີຍແຂງທີ່ມີລົດຊາດຄຣີມມີ່ ແລະ ມີລົດຊາດ.
ບາດກ້າວກະກຽມ
- ແຊ່ໝາກອະງຸ່ນດິບໃນນໍ້າປະມານ 8-10 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຄ້າງຄືນເພື່ອໃຫ້ມັນນຸ່ມ
- ເອົາໝາກອະງຸ່ນທີ່ແຊ່ນ້ຳແລ້ວອອກໃຫ້ໝົດ ແລະ ລ້າງໃຫ້ສະອາດ
- ປັ່ນອາມອນກັບນ້ຳໝາກນາວ, ກະທຽມ ແລະ ເຊື້ອລາທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຈົນກ້ຽງ
- ທາງເລືອກ: ຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກເພື່ອເພີ່ມຄວາມນຸ້ມ ຫຼື ຕື່ມແປ້ງ agar-agar/ແປ້ງມັນຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນແຂງຂຶ້ນ
- ປັ້ນໃຫ້ເປັນຮູບຊົງຕາມທີ່ຕ້ອງການ ແຊ່ຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະແຂງຕົວ
| ການນໍາໃຊ້ | ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ |
|---|---|
| ການແຜ່ກະຈາຍ | ທາໃສ່ແຄັກເກີ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເປັນອາຫານວ່າງໄວໆ |
| ຈຸ່ມ | ຮັບປະທານກັບຜັກ ຫຼື ມັນຝຣັ່ງທອດ |
| ສະຫຼັດ Topping | ຂູດ ຫຼື ບົດໃຫ້ລະອຽດໃສ່ສະຫຼັດເພື່ອເພີ່ມໂປຣຕີນ |
| ສ່ວນປະກອບປຸງແຕ່ງອາຫານ | ລວມເຂົ້າໃນສູດອາຫານຕ່າງໆເປັນຜະລິດຕະພັນທົດແທນນົມ |
ວິທີແກ້ໄຂບັນຫາການດູແລຜິວໜັງດ້ວຍສານສະກັດຈາກອາມອນ
ໃນບັນດາການນຳໃຊ້ເມັດອາມອນຫຼາຍຢ່າງ, ການນຳໃຊ້ມັນໃນຜະລິດຕະພັນຄວາມງາມແມ່ນໂດດເດັ່ນຍ້ອນຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທີ່ໂດດເດັ່ນ. ນ້ຳມັນອາມອນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນອີ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະ ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຜິວແຫ້ງ ແລະ ລະຄາຍເຄືອງ. ໃນຖານະເປັນສານເຮັດໃຫ້ຜິວນຸ້ມນວນຕາມທຳມະຊາດ, ມັນໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນອາການຄັນ ແລະ ແດງ. ເຄື່ອງສຳອາງທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງອາມອນໃຫ້ສານອາຫານຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ຊ່ວຍຟື້ນຟູຜິວໜັງ - ຄຸນລັກສະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທີ່ນິຍົມທັງໃນການກະກຽມແບບເຮັດເອງ ແລະ ທາງການຄ້າ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກການດູແລຜິວຫນັງ
- ການບັນເທົາອາການໂລກຜິວໜັງອັກເສບ ແລະ ໂລກຜິວໜັງ psoriasis: ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕາມທຳມະຊາດຊ່ວຍບັນເທົາອາການອັກເສບຂອງຜິວໜັງ
- ການຂັດຜິວ: ສະຄັບອາມອນບົດຊ່ວຍກຳຈັດເຊວຜິວໜັງທີ່ຕາຍແລ້ວ ເຜີຍຜິວໜັງທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ
- ການດູແລການຖືພາ: ຊ່ວຍເສີມສ້າງຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜິວໜັງ ແລະ ສົ່ງເສີມການຜະລິດ collagen ຫຼຸດຜ່ອນຮອຍແຕກ ແລະ ຮອຍແປ້ວ
- ການປິ່ນປົວໃຕ້ຕາ: ຄຸນສົມບັດໃນການໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ການຜ່ອນຄາຍຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມຄໍ້າ ແລະ ອາການໃຄ່ບວມ
- ເຊລັມໃບຫນ້າ: ນ້ຳມັນໝາກອາມອນຫວານໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍບໍ່ອຸດຕັນຮູຂຸມຂົນ
- ການປົກປ້ອງຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ: ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງປະສິດທິພາບໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຈາກແສງ
ສູດຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງທີ່ທັນສະໄໝໄດ້ລວມເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ມີສ່ວນປະກອບຈາກໝາກອະງຸ່ນເຂົ້າມາຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ໂດຍປະສົມປະສານກັບສານສະກັດທີ່ເສີມເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນໃນທຸກປະເພດຜິວໜັງ ແລະ ບັນຫາຕ່າງໆ. ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ໃນນ້ຳມັນ, ສະຄຣັບ, ຄຣີມ ຫຼື ຮູບແບບອື່ນໆ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໝາກອະງຸ່ນຍັງຄົງສະດວກສະບາຍ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ມີປະສິດທິພາບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນການຮັກສາຜິວທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ສົດໃສ.
ເມັດອາມອນໃນອາຫານວ່າງ ແລະ ຂອງຫວານ
ແຄັກເກີອາມອນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ
ເຂົ້າໜົມແຄັກເກີອາມອນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຍ້ອນຄວາມຮັບຮູ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ. ເຂົ້າໜົມແຄັກເກີເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດຈາກແປ້ງອາມອນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ຳ, ໃຫ້ວິຕາມິນອີ, ແມກນີຊຽມ ແລະ ໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນປະລິມານຫຼາຍ. ຄວາມກອບ ແລະ ລົດຊາດໝາກໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການທົດແທນຄວາມອຶດຫິວ, ໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມເປົ້າໝາຍດ້ານອາຫານສຳລັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມວິຖີຊີວິດ keto, paleo, ຫຼື ບໍ່ມີທາດ gluten.
ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປ
- ຖານ: ແປ້ງອາມອນໃຫ້ພື້ນຖານ
- ເຄື່ອງຜູກມັດ: ເມັດ flaxseed ຫຼື ເມັດ chia ຊ່ວຍເສີມສ້າງໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມແຂງແກ່ນ
- ໄຂມັນສຸຂະພາບ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ສຳລັບໂຄງສ້າງ
- ເຄື່ອງປຸງ: ໂຣສແມຣີ, ຜັກທຽມ, ເກືອທະເລ, ຫຼືສານເພີ່ມລົດຊາດອື່ນໆ
ທັງເມັດ flaxseed ແລະ ເມັດ chia ລ້ວນແຕ່ມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ໂປຣຕີນ - ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນສຳລັບອາຫານວ່າງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຕະຫຼາດອາຫານວ່າງອາມອນຍັງສືບຕໍ່ມີການເຕີບໂຕທີ່ໜ້າສັງເກດ, ໂດຍນັກວິເຄາະອຸດສາຫະກຳຄາດຄະເນວ່າຈະມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ. ຜູ້ຜະລິດສືບຕໍ່ນຳສະເໜີແນວພັນປຸງແຕ່ງທີ່ມີນະວັດຕະກຳໃໝ່ໆເພື່ອດຶງດູດຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບທາງເລືອກອາຫານວ່າງທີ່ສະດວກສະບາຍ ແລະ ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຜິດ.
ອາມອນຂູດເປັນເຄື່ອງປຸງ
ເກັດອາມອນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃຊ້ຢ່າງໄວວາໃນອາຫານຫວານ ແລະ ອາຫານຄາວຫຼາຍຢ່າງ. ໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ທົ່ວໄປ. ອາມອນເກັດທີ່ຂູດແລ້ວຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມກອບ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃຫ້ກັບສະຫຼັດສວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການເພີ່ມຄວາມກອບ ແລະ ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ໜ້າພໍໃຈ. ພວກມັນຍົກລະດັບຂອງຫວານເຊັ່ນ: ເຄັກ, ທາດ ແລະ ພຸດດິ້ງ, ປັບປຸງທັງການນຳສະເໜີ ແລະ ລົດຊາດ.
| ອາຫານການກິນ | ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ | ຜົນປະໂຫຍດ |
|---|---|---|
| ຕາເວັນອອກກາງ | ບິຣິຍານີ, ອາຫານຄູສຄູສ | ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຄຣີມ ແລະ ໂຄງສ້າງ |
| ອິນເດຍ | ແກງກະຫລີ່, ອາຫານງານບຸນ | ເພີ່ມຄວາມງົດງາມດ້ານການຕົກແຕ່ງ |
| ຕາເວັນຕົກ | ສະຫຼັດ, ຖ້ວຍອາຫານເຊົ້າ | ໃຫ້ສານອາຫານ ແລະ ຄວາມກອບ |
| Desserts | ເຄັກ, ທາດ, ພຸດດິ້ງ | ຄວາມດຶງດູດໃຈທາງສາຍຕາ ແລະ ການເພີ່ມລົດຊາດ |
ນອກເໜືອໄປຈາກການເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບ ແລະ ຕາແຊບແລ້ວ, ໝາກອະງຸ່ນທີ່ປອກເປືອກຍັງໃຫ້ສານອາຫານທີ່ດີເລີດ. ວິຕາມິນອີ, ແມກນີຊຽມ, ແລະ ນ້ຳມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນຍັງຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ ພ້ອມທັງຕ້ານການອັກເສບ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໝາກອະງຸ່ນທີ່ປອກເປືອກຈະສັງເຄາະຄວາມສຸກ ແລະ ສຸຂະພາບທີ່ດີຢ່າງສະຫງ່າງາມ.
ຂອງຫວານອາມອນທີ່ແຊບຊ້ອຍ
ເກັດອາມອນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຂອງຫວານທີ່ແຊບຊ້ອຍຫຼາຍຊະນິດ, ເພີ່ມໂຄງສ້າງຜ່ານຄວາມກອບອ່ອນໆ ແລະ ໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍໝາກໄມ້. ຄວາມສາມາດໃນການປັບຕົວທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສຳຄັນສຳລັບການສ້າງສັນອາຫານທີ່ຊັບຊ້ອນ. ອາຫານແຊບໆທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ພາຍອາມອນ ແລະ ດອກຈຳປາ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນໝາກໄມ້ຜ່ານທັງການໃສ່ໜ້າ ແລະ ໄສ້.
ຂອງຫວານອາມອນລາຍເຊັນ
Almond Biscotti
ຄຸກກີ້ອິຕາລີທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມນີ້ອົບສອງເທື່ອໃຫ້ອັດຕາສ່ວນຄວາມກອບຕໍ່ລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ. ອາມອນປອກເປືອກຢູ່ເທິງສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບກາເຟ ຫຼື ຊາ.
ບາລາວາ
ອາຫານແຊບລະດັບໂລກທີ່ມີຊັ້ນຂອງເຂົ້າໜົມປັງ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ນ້ຳເຊື່ອມ. ໝາກອະງຸ່ນປົ່ນເປັນຕ່ອນໆຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບສ່ວນປະສົມຂອງໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ກອບເປັນຮູບຊົງທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບນ້ຳເຊື່ອມຫວານ ແລະ ມີເນີຍ.
ເຄັກຫຼາຍຊັ້ນ
ອາມອນທີ່ປั่นເປັນຕ່ອນໆເຮັດໜ້າທີ່ເປັນເຄື່ອງປະດັບທີ່ກິນໄດ້ຢ່າງສະຫງ່າງາມຢູ່ເທິງຄຣີມເນີຍ ຫຼື ການາຊ, ປ່ຽນຂອງຫວານທຳມະດາໃຫ້ກາຍເປັນການນຳສະເໜີທີ່ພິເສດ.
Pavlova
ຂອງຫວານເມແຣງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຟູໆ ຕົບແຕ່ງດ້ວຍຄຣີມທີ່ຕີແລ້ວ ແລະ ໝາກສະຕໍເບີຣີສົດ. ໝາກອະງຸ່ນອົບທີ່ບົດແລ້ວເພີ່ມຄວາມຊັບຊ້ອນ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດທີ່ກອບ.
ອາມອນທີ່ປั่นເປັນເກັດຈະຊ່ວຍຍົກລະດັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຜ່ານການນຳໃຊ້ເມັດອາມອນທີ່ເໝາະສົມ, ເຊິ່ງນຳທັງຄວາມງາມສະຫງ່າ ແລະ ຄວາມລຽບງ່າຍມາສູ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຄໍາຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ
ການໃຊ້ເມັດອາມອນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດມີຫຍັງແດ່?
ເມັດອາມອນດິບສາມາດເຮັດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບຊ້ອຍ ຫຼື ສາມາດປ່ຽນເປັນເນີຍອາມອນ, ແປ້ງອາມອນສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜົມອົບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ ແລະ ຄຸກກີ້, ຫຼື ຕື່ມໃສ່ granola ແລະ ເຂົ້າໂອດເພື່ອເພີ່ມຄວາມກອບ. ພວກມັນສາມາດປີ້ງ, ປະສົມໃສ່ນົມອາມອນ, ຫຼື ລວມເຂົ້າໃນອາຫານຫວານ ແລະ ອາຫານເຄັມຕ່າງໆ.
ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ເນື້ອອາມອນທີ່ເຫຼືອຫຼັງຈາກເຮັດນົມອາມອນເອງຢູ່ເຮືອນໄດ້ແນວໃດ?
ຢ່າຖິ້ມເນື້ອອັນມອນ - ປະສົມມັນໃສ່ມັບຟິນ, ບາກຣາໂນລາ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍເພື່ອເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ໂປຣຕີນ, ແລະເສັ້ນໃຍ. ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ, ກະຈາຍມັນໃສ່ຖາດແລະເອົານ້ຳອອກຈົນກວ່າມັນຈະຄ້າຍຄືແປ້ງ, ຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ເຂົ້າໂອດ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງສຳລັບການອົບໃນອະນາຄົດ, ຫຼືໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດບຳລຸງໃນສູດອາຫານຕ່າງໆ.
ເມັດອາມອນໃຫ້ໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບພຽງພໍບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ເມັດອາມອນມີໂປຣຕີນຈາກພືດຫຼາຍ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຫົວໃຈ. ການບໍລິໂພກອາມອນ ແລະ ອາຫານທີ່ມີສານອາຫານສູງອື່ນໆເປັນປະຈຳແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວອາດຈະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບລວມທັງການຫຼຸດຜ່ອນຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ການປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ.
ໝາກອະງຸ່ນລວກ ແລະ ເມັດໝາກອະງຸ່ນດິບ ຄວນເກັບຮັກສາແນວໃດ?
ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາເມັດອາມອນໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ມືດ ຫຼື ໃນຕູ້ເຢັນ. ສຳລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ, ທັງອາມອນທີ່ລວກແລ້ວ ແລະ ດິບສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບ. ຮັບປະກັນວ່າພາຊະນະຖືກປິດຢ່າງສະນິດເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ປ້ອງກັນການເນົ່າເປື່ອຍ.
ເມັດອາມອນສາມາດນຳໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຄັມນອກເໜືອໄປຈາກການນຳໃຊ້ທົ່ວໄປໄດ້ບໍ?
ແນ່ນອນ. ເມັດອາມອນສາມາດບົດແລະຕື່ມໃສ່ຜັກອົບ, ສະຫຼັດ, ແກງ, ຫຼື pesto. ພວກມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີເລີດເປັນສານເຄືອບສຳລັບປາແລະໄກ່, ສາມາດໂຮຍໃສ່ອາຫານເຂົ້າຫຼືຜັກອົບ, ແລະເພີ່ມໂຄງສ້າງທີ່ຊັບຊ້ອນໃຫ້ກັບອາຫານເຄັມຫຼາຍໆຢ່າງ.
ຂັ້ນຕອນການລວກໝາກອະງຸ່ນແມ່ນຫຍັງ ແລະ ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງຈຳເປັນ?
ການລວກກ່ຽວຂ້ອງກັບການເອົາອາມອນລົງໃນນ້ຳຕົ້ມປະມານໜຶ່ງນາທີ, ເອົານ້ຳອອກ, ເອົາເປືອກອອກ, ຈາກນັ້ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຖາດ. ອາມອນທີ່ບໍ່ມີເປືອກແມ່ນມັກໃຊ້ສຳລັບການອົບທີ່ດີຂຶ້ນ, ແປ້ງອາມອນ, ຫຼື ມາຊີແພນ ເພາະວ່າເປືອກສາມາດລົບກວນສີ ຫຼື ໂຄງສ້າງ. ການລວກຍັງຊ່ວຍໃຫ້ການປັ່ນງ່າຍຂຶ້ນສຳລັບການກະກຽມຄຣີມມີ່ ແລະ ນົມອາມອນ.
ຂ້ອຍຄວນກັງວົນກ່ຽວກັບການພິຈາລະນາດ້ານອາຫານເມື່ອກິນເມັດອາມອນບໍ?
ໝາກອະງຸ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ປະກອບດ້ວຍແມງການີສ, ວິຕາມິນອີ, ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະໂປຣຕີນ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ການຄວບຄຸມປະລິມານອາຫານແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນ - ການກິນໜ້ອຍໜຶ່ງຈະໃຫ້ສານອາຫານທີ່ດີເລີດ. ການບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາປະລິມານແຄລໍຣີທີ່ເໝາະສົມ. ກິນໝາກອະງຸ່ນຮ່ວມກັບອາຫານເສີມເພື່ອໂພຊະນາການທີ່ສົມດຸນ.
ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ເມັດອາມອນໃນການອົບໄດ້ແນວໃດໂດຍບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ?
ເມັດອາມອນສາມາດນຳມາໃຊ້ອົບໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ບົດໃຫ້ລະອຽດເປັນແປ້ງອາມອນສຳລັບເຮັດເຄັກ, ຄຸກກີ້, ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ, ຫຼື ແປ້ງເປືອກ. ຕື່ມອາມອນທີ່ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ຫຼື ຊອຍບາງໆໃສ່ແປ້ງເພື່ອເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ໂຄງສ້າງ, ໃຊ້ເປັນໜ້າກ່ອນອົບ, ຫຼື ປະສົມເນື້ອອາມອນທີ່ເຫຼືອໃສ່ແປ້ງຄຸກກີ້. ປະສົມກັບໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ແກ່ນອື່ນໆເພື່ອສ້າງສ່ວນປະສົມທີ່ສະດວກ, ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ເອກະສານ
- ໂຮງຮຽນສາທາລະນະສຸກ Harvard TH Chan – ອາມອນສ໌ຊັບພະຍາກອນນີ້ສົນທະນາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂ້າງຄຽງຂອງມັນ, ລວມທັງການນຳໃຊ້ເປືອກ ແລະ ເປືອກສຳລັບອາຫານສັດ ແລະ ວັດສະດຸປູພື້ນ.
- ມະຫາວິທະຍາໄລ Clemson - ເປືອກອາມອນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕາມທຳມະຊາດບົດວິທະຍານິພົນນີ້ສຳຫຼວດຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງເປືອກໝາກອາມອນ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນ.
- PubMed Central (PMC) - ການທົບທວນຄືນກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດບາງຢ່າງຂອງອາມອນບົດວິຈານນີ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງການນຳໃຊ້ໝາກອະງຸ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງການນຳໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມນົມ, ຂອງຫວານ ແລະ ເປັນອາຫານວ່າງສົດໆ.
- ຄລິກທີ່ນີ້ເພື່ອອ່ານເພີ່ມເຕີມ.
ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ
ເມັດອາມອນເປັນຕົວແທນຫຼາຍກວ່າໝາກໄມ້ທຳມະດາ - ພວກມັນສະແດງເຖິງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວາມເປັນເລີດທາງໂພຊະນາການ, ແລະ ການນຳໃຊ້ຕົວຈິງ ຕັ້ງແຕ່ການສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວຈົນເຖິງວິທີແກ້ໄຂການດູແລຜິວໜັງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະອົບດ້ວຍແປ້ງອາມອນ, ກະກຽມນົມອາມອນທີ່ເຮັດເອງ, ປະດິດສ້າງທາງເລືອກເນີຍແຂງແບບເຈ, ຫຼື ສຳຫຼວດຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ, ແຫຼ່ງໂພຊະນາການເຫຼົ່ານີ້ສະເໜີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ໂດຍການລວມເອົາເມັດອາມອນເຂົ້າໃນກິດຈະວັດປະຈຳວັນຂອງທ່ານຜ່ານສູດອາຫານທີ່ຄິດຢ່າງລະອຽດ ແລະ ການປະຕິບັດດ້ານສຸຂະພາບ, ທ່ານຈະປົດລັອກທ່າແຮງຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງພວກມັນໃນການປັບປຸງທັງລົດຊາດ ແລະ ສຸຂະພາບ. ຮັບເອົາການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍສຳລັບເມັດອາມອນ ແລະ ຄົ້ນພົບວິທີທີ່ໝາກໄມ້ທີ່ໜ້າອັດສະຈັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປ່ຽນແປງປະສົບການດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ ແລະ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາຫຼາຍຂຶ້ນ.
